しらすの栄養（大さじ1 5g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 9kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.03g | |
| ||
| 脂質 | 0.18g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.03g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
しらす (しらす干し/ちりめんじゃこ/しらすぼし) ＜半乾燥＞
しらすのカロリー概要
| しらすのカロリー | 187kcal 100g |
|---|---|
| 9kcal 5g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
「カタクチイワシ」や「マイワシ」など、鰯（いわし）の稚魚を煮た後、半乾燥させたものを「しらす干し」と呼びます。しらす干しのカロリーは乾燥具合や調味料の有無により異なりますが、しらすをさらに乾燥させたものは「ちりめんじゃこ」と呼ばれます。
トーストや大根おろしと一緒に使われる「釜揚げシラス」は、茹でた後に干していないしらすです。
しらす干しは炊き込みご飯、和え物、酢の物などの定番レシピに使われるほか、オムレツやしらす卵焼き、パスタの具材、しらすおろし丼、しらすチャーハンや佃煮など、幅広い料理に使用される人気食材です。また、しらす干しは冷凍保存が可能です。
しらす干しはカルシウムが豊富で、少量でも栄養価が高いため健康的な食事の一環として活用されています。また、釜揚げシラスやしらす干しは手軽に調理できることから、忙しい家庭でも重宝されています。さらに、しらす干しを使った料理は風味が豊かで、調味料を控えめにしても満足感を得られることが特徴です。
原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚主として関西向け
しらすの写真
Dried shirasu
しらすの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 46 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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しらすのカロリーは5g(大さじ1)で9kcal、100g換算では187kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は42.78gです。しらす5g(大さじ1)の栄養は、たんぱく質が多く2.03g、脂質が0.18g、炭水化物が0.03gでそのうち糖質が0.03gです。ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多いです。
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しらす:5g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 12μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 3.05μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.37mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.32μg | |
| ||
| 葉酸 | 2.9μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 130mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 24.5mg | |
| ||
| カルシウム | 26mg | |
| ||
| マグネシウム | 6.5mg | |
| ||
| リン | 43mg | |
| ||
| 鉄 | 0.04mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.15mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 19.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.33g | |
| ||
しらす:5g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.08g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.45mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.4mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.15mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 2.5mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.15mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.05mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.85mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.4mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 28.5mg | |
| ||
しらす:5g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 85mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 155mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 175mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 80mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 155mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 100mg | |
| ||
| トリプトファン | 23.5mg | |
| ||
| バリン | 105mg | |
| ||
| ヒスチジン | 55mg | |
| ||
| アルギニン | 125mg | |
| ||
| アラニン | 120mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 195mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 280mg | |
| ||
| グリシン | 95mg | |
| ||
| プロリン | 80mg | |
| ||
| セリン | 95mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1950mg | |
| ||
| アンモニア | 28.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「しらす」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 大さじ1杯分のしらす |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 横から見た大さじ1杯のしらす |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 大さじに盛ったしらす |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | 横から見た大匙に盛ったしらす |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | 小鉢に入れたしらす |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 94kcall |
| 概要 | 横から見た小鉢入りのしらす |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 94kcal |
| 概要 | 中皿に盛ったしらす |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 187kcal |
| 概要 | 横から見た中皿にもったしらす |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 187kcal |
しらすのカロリー・栄養FAQ
- しらすのカロリーは？
- しらす大さじ1「5g」のカロリーは9kcalです。しらす100gあたりのカロリーは187kcalです。
- しらすの糖質の量は？
- しらす大さじ1「5g」の糖質の量は0.03gです。しらす100gあたりの糖質の量は0.5gです。
- しらすのビタミンDの含有量はどのくらい？
- しらす大さじ1「5g」にはビタミンDが3.05μg含まれています。しらす100gあたりのビタミンDは61.0μgです。
- しらすのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- しらす大さじ1「5g」にはビタミンB12が0.32μg含まれています。しらす100gあたりのビタミンB12は6.3μgです。
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しらすのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
しらす:大さじ1 5gのカロリー「9kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング4分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ5分
- 階段上り2分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング3分
- 水泳2分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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