しらす:大さじ1 5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 9kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.03g | |
| ||
| 脂質 | 0.18g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.03g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
しらす (しらす干し/ちりめんじゃこ/しらすぼし) ＜半乾燥＞
しらすのカロリー概要
| しらすのカロリー | 187kcal 100g |
|---|---|
| 9kcal 5g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
「カタクチイワシ」や「マイワシ」など、鰯（いわし）の稚魚を煮た後、半乾燥させたものを「しらす干し」と呼びます。しらす干しのカロリーは、乾燥具合や調味料の有無により異なりますが、しらすをさらに乾燥させたものは「ちりめんじゃこ」と呼ばれます。
トーストや大根おろしと一緒に使われる「釜揚げシラス」は、茹でた後に干していないしらすです。 しらす干しは、炊き込みご飯、和え物、酢の物などの定番レシピに使われるほか、オムレツやしらす卵焼き、パスタの具材、しらすおろし丼、しらすチャーハンや佃煮など、幅広い料理に使用される人気食材です。また、しらす干しは冷凍保存が可能です。
しらす干しはカルシウムが豊富で、少量でも栄養価が高いため、健康的な食事の一環として活用されています。また、釜揚げシラスやしらす干しは、手軽に調理できることから、忙しい家庭でも重宝されています。さらに、しらす干しを使った料理は風味が豊かで、調味料を控えめにしても満足感を得られることが特徴です。
原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚主として関西向け
しらすの写真
Dried shirasu
しらすの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 46 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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しらすのカロリーは5g(大さじ1)で9kcal、100g換算では187kcal。80kcalあたりのグラム目安量は42.78g。しらす5g(大さじ1)の栄養は、たんぱく質が多く2.03g、脂質が0.18g、炭水化物が0.03gでそのうち糖質が0.03gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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しらす:5g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 12μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 3.05μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.37mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.32μg | |
| ||
| 葉酸 | 2.9μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 130mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 24.5mg | |
| ||
| カルシウム | 26mg | |
| ||
| マグネシウム | 6.5mg | |
| ||
| リン | 43mg | |
| ||
| 鉄 | 0.04mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.15mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 19.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.33g | |
| ||
しらす:5g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.08g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.45mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.4mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.15mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 2.5mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.15mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.5mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.05mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.85mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.4mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 28.5mg | |
| ||
しらす:5g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 85mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 155mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 175mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 80mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 155mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 100mg | |
| ||
| トリプトファン | 23.5mg | |
| ||
| バリン | 105mg | |
| ||
| ヒスチジン | 55mg | |
| ||
| アルギニン | 125mg | |
| ||
| アラニン | 120mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 195mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 280mg | |
| ||
| グリシン | 95mg | |
| ||
| プロリン | 80mg | |
| ||
| セリン | 95mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1950mg | |
| ||
| アンモニア | 28.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「しらす」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 大さじ1杯分のしらす |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 横から見た大さじ1杯のしらす |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 大さじに盛ったしらす |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | 横から見た大匙に盛ったしらす |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | 小鉢に入れたしらす |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 94kcall |
| 概要 | 横から見た小鉢入りのしらす |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 94kcal |
| 概要 | 中皿に盛ったしらす |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 187kcal |
| 概要 | 横から見た中皿にもったしらす |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 187kcal |
しらすのカロリー・栄養FAQ
- しらすのカロリーは？
- しらす大さじ1「5g」のカロリーは9kcalです。しらす100gあたりのカロリーは187kcalです。
- しらすの糖質の量は？
- しらす大さじ1「5g」の糖質の量は0.03gです。しらす100gあたりの糖質の量は0.5gです。
- しらすのビタミンDの含有量はどのくらい？
- しらす大さじ1「5g」にはビタミンDが3.05μg含まれています。しらす100gあたりのビタミンDは61.0μgです。
- しらすのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- しらす大さじ1「5g」にはビタミンB12が0.32μg含まれています。しらす100gあたりのビタミンB12は6.3μgです。
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しらすのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
しらす:大さじ1 5gのカロリー「9kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング4分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ5分
- 階段上り2分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング3分
- 水泳2分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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