豚足:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 227kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 20.1g | |
| ||
| 脂質 | 16.8g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豚足 (とんそく)
豚足のカロリー概要
| 豚足のカロリー | 227kcal 100g |
|---|---|
| 227kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 2 |
| ユーザーの口コミ | 3 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
豚の足関節（足首）の下の部位が「豚足」で、沖縄では「テビチ」、韓国では「チョッパル」と呼ばれる定番食材です。
芥子醤油で食べるレシピの他、おでんやスープの具材にする食べ方、ラーメンスープにも使われます。
硬く煮込み料理に適している豚足は、下処理の仕方や圧力鍋を用いることで短時間で柔らかくなります。
豚足は日本では主に煮込み料理として使われますが、中国では醤油やスパイスで煮込んだ紅焼猪蹄（ホンシャオジュティー）が定番料理です。独特の風味を持つこの料理は家庭料理やレストランでも人気があります。
豚足の調理において、臭みを取り除くための下処理が重要です。塩もみをしたり、沸騰した湯で下茹ですることで臭みが軽減され、料理の仕上がりが向上します。これらの手順は特に初心者にとって役立つポイントです。
豚足を冷凍保存する際には、1回分ずつ小分けしてラップで包み、保存袋に入れると便利です。冷凍庫で約1か月保存できますが、解凍後は速やかに使用することが推奨されます。
皮付きのもの廃棄部位： 骨
豚足の写真
Pigs feet
豚足の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 63 (%) |
| 廃棄率 | 40 (%) |
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豚足のカロリーは100g(単位)で227kcal、100g換算では227kcal。80kcalあたりのグラム目安量は35.24g。豚足100g(単位)の栄養は、たんぱく質が多く20.1g、脂質が16.8g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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豚足:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 6μg | |
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| ビタミンD | 1μg | |
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| ビタミンE | 0.4mg | |
| ||
| ビタミンK | 1μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.12mg | |
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| ナイアシン | 0.7mg | |
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| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.4μg | |
| ||
| 葉酸 | 1μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.16mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 110mg | |
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| カリウム | 50mg | |
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| カルシウム | 12mg | |
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| マグネシウム | 5mg | |
| ||
| リン | 32mg | |
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| 鉄 | 1.4mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1mg | |
| ||
| 銅 | 0.07mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 110mg | |
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| 食塩相当量 | 0.3g | |
| ||
豚足:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.99g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.21g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.35g | |
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| 脂肪酸 総量 | 15.55g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.14g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.21g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1100mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 80mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 61mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 18mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 52mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 37mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 24mg | |
| ||
豚足:100g(単位)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
豚足のカロリー・栄養FAQ
- 豚足のカロリーは？
- 豚足単位「100g」のカロリーは227kcalです。豚足100gあたりのカロリーは227kcalです。
- 豚足の糖質の量は？
- 豚足単位「100g」の糖質の量は0gです。豚足100gあたりの糖質の量は0gです。
- 豚足のビタミンDの含有量はどのくらい？
- 豚足単位「100g」にはビタミンDが1μg含まれています。豚足100gあたりのビタミンDは1μgです。
- 豚足のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 豚足単位「100g」にはビタミンB12が0.4μg含まれています。豚足100gあたりのビタミンB12は0.4μgです。
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豚足のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
豚足:単位 100gのカロリー「227kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング85分
- ジョギング51分
- 自転車32分
- なわとび26分
- ストレッチ102分
- 階段上り29分
- 掃除機73分
- お風呂掃除67分
- 水中ウォーキング64分
- 水泳32分
- エアロビクス40分
- 山を登る41分
ユーザが評価した豚足の評価（3）
Aka715 食品評価指数： 6月20日
豚足の栄養は、ビタミンがDとB12、ミネラルは鉄・亜鉛・銅が多く、三大栄養素では脂質が6割以上を占め、炭水化物を含まないので糖質も０グラム。
豚耳（ミミガー）と並んで沖縄料理に用いられる定番人気の豚足は手に入りやすい食材ですね。
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