鮭の塩焼き (サケ塩焼き/シャケの塩焼き/紅鮭の塩焼き/焼鮭)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

鮭の塩焼き:86g(切り身一切れ分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	21.6μg
ビタミンD	26.4μg
ビタミンE	1.04mg
ビタミンB1	0.21mg
ビタミンB2	0.12mg
ナイアシン	4.8mg
ビタミンB6	0.33mg
ビタミンB12	7.52μg
葉酸	10.4μg
パントテン酸	0.98mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	2385.6mg
カリウム	310mg
カルシウム	9.32mg
マグネシウム	25.88mg
リン	208mg
鉄	0.32mg
亜鉛	0.4mg
銅	0.06mg
マンガン	0.01mg
ヨウ素	0.06μg
セレン	0.06μg

【その他】

（一食あたりの目安）

コレステロール	40.8mg
食塩相当量	6.05g

鮭の塩焼き:86g(切り身一切れ分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	0.65g
脂肪酸 一価不飽和	1.4g
脂肪酸 多価不飽和	0.83g
脂肪酸 総量	2.87g
n-3系 多価不飽和	0.74g
n-6系 多価不飽和	0.09g
18:2 n-6 リノール酸	44.8mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	20.8mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸	28.8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸	11.2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸	5.6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸	28mg
20:4 n-6 アラキドン酸	16mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸	216mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	58.4mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸	7.2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸	384mg

鮭の塩焼き:86g(切り身一切れ分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	800mg
ロイシン	1440mg
リシン(リジン)	1680mg
含硫アミノ酸	768mg
芳香族アミノ酸	1280mg
トレオニン(スレオニン)	792mg
トリプトファン	200mg
バリン	880mg
ヒスチジン	488mg
アルギニン	1120mg
アラニン	1040mg
アスパラギン酸	1760mg
グルタミン酸	2640mg
グリシン	960mg
プロリン	640mg
セリン	704mg
アミノ酸合計	17600mg
アンモニア	304mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「鮭の塩焼き」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	生鮭の切り身(皮目)1枚
重量	67g

概要	生鮭の切り身(身側)1枚
重量	67g

概要	鮭の塩焼き(加熱後の皮側)
重量	55g
カロリー	65kcal

概要	鮭の塩焼き(加熱後の身側)
重量	55g
カロリー	65kcal

概要	皮を取除いた鮭の塩焼き(加熱後)
重量	52g
カロリー	61kcal

概要	切り身1枚分に使用した塩(小さじ1弱)
重量	5g

鮭の塩焼きのカロリー・栄養FAQ

鮭の塩焼きのカロリーは？

鮭の塩焼き切り身一切れ分「86g」のカロリーは101kcalです。鮭の塩焼き100gあたりのカロリーは118kcalです。

鮭の塩焼きの糖質の量は？

鮭の塩焼き切り身一切れ分「86g」の糖質の量は0.08gです。鮭の塩焼き100gあたりの糖質の量は0.09gです。

鮭の塩焼きのビタミンDの含有量はどのくらい？

鮭の塩焼き切り身一切れ分「86g」にはビタミンDが26.4μg含まれています。鮭の塩焼き100gあたりのビタミンDは30.7μgです。

鮭の塩焼きのビタミンB12の含有量はどのくらい？

鮭の塩焼き切り身一切れ分「86g」にはビタミンB12が7.52μg含まれています。鮭の塩焼き100gあたりのビタミンB12は8.74μgです。

鮭の塩焼きのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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