豆腐ステーキ:一人前 182gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 178kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 10.7g (42.8kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 10.3g (92.7kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 7.52g (30.08kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豆腐ステーキ (焼き豆腐)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 豆腐ステーキのカロリー | 98kcal 100g 178kcal 182g (一人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
水気を切った豆腐を香ばしく焼き上げた豆腐ステーキ。レシピでは木綿豆腐を使われることが多いが、絹ごし豆腐でも構わない。また、豆腐ステーキのつなぎに山芋を入れると、ふわふわとした豆腐ステーキを作ることができる。ソースにはきのこやにんにくを使ったタレや、とろみの付いたあんかけソースにして食べても美味しい。ただし、カロリー摂取量に気を付ける必要がある。
豆腐ステーキのカロリーは182g(一人前)で178kcalのカロリー。豆腐ステーキは100g換算で98kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は81.63g。たんぱく質が多く10.7g、脂質が10.3g、炭水化物が7.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は6.86g。
豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 3.8μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.84mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 28.7μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.11mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.07mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.35mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.09mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.04μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 23.37μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.07mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 6.81μg | 17μg |
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| ビタミンC | 0.87mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 533.68mg | ～1000mg |
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| カリウム | 253.36mg | 833mg |
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| カルシウム | 184.98mg | 221mg |
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| マグネシウム | 53.03mg | 91.8mg |
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| リン | 181.71mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.53mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.98mg | 3mg |
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| 銅 | 0.24mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.58mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 7.66μg | 43.8μg |
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| セレン | 7.26μg | 8.3μg |
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| クロム | 3.28μg | 10μg |
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| モリブデン | 65.87μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.66g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.31g | ～2.5g |
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豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.55g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.89g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.8g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 9.25g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.67g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 4.13g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 2845.01mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 4060mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 677mg | |
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豆腐ステーキ:182g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 513.29mg | |
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| ロイシン | 889.51mg | |
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| リシン(リジン) | 712.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 298.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1027.81mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 446.99mg | |
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| トリプトファン | 148.53mg | |
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| バリン | 531mg | |
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| ヒスチジン | 300.3mg | |
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| アルギニン | 860.7mg | |
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| アラニン | 487.8mg | |
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| アスパラギン酸 | 1345.2mg | |
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| グルタミン酸 | 2244.01mg | |
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| グリシン | 477.9mg | |
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| プロリン | 629.99mg | |
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| セリン | 603.29mg | |
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| アミノ酸合計 | 11430mg | |
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| アンモニア | 230.7mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
豆腐ステーキ:一人前 182gのカロリー「178kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング67分
- ジョギング40分
- 自転車25分
- なわとび20分
- ストレッチ80分
- 階段上り23分
- 掃除機57分
- お風呂掃除53分
- 水中ウォーキング50分
- 水泳25分
- エアロビクス31分
- 山を登る32分
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