肉吸い:丼1杯 400.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 240kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 9.73g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 14.86g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 12.98g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
肉吸い (肉すい)
肉吸いのカロリー概要
| 肉吸いのカロリー | 60kcal 100g |
|---|---|
| 240kcal 400.5g (丼1杯) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
大阪グルメの一つ、肉吸いうどんのスープ。肉うどんのうどんを含まない状態。
肉吸いの作り方でポイントとなるのが牛肉のアク。煮込んでいる過程で出るアクは、出来る限り取り除いた方が良い。灰汁を取ることによって、肉の臭みなどを消すことができる。
かつお昆布だしで作ったベースに半熟卵を入れたレシピもある。半熟卵を入れた食べ方は味にまろやかさが出る。
肉吸いは、うどん抜きの肉うどんをリクエストされたのが始まり。
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肉吸いのカロリーは400.5g(丼1杯)で240kcalのカロリー。肉吸いは100g換算で60kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は133.33g。脂質が多く14.86g、炭水化物が12.98gでそのうち糖質が12.18g、たんぱく質が9.73gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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肉吸い:400.5g(丼1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 21.23μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.16μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.6mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 13.42μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.65mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.24mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.4μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 37.81μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.52mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.44μg | 17μg |
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| ビタミンC | 6.21mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1501.11mg | ～1000mg |
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| カリウム | 438.59mg | 833mg |
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| カルシウム | 31.88mg | 221mg |
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| マグネシウム | 37.65mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 143.46mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.2mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.68mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.32mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 4050.38μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 13.46μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.72μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 12.34μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 30.68mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 0.8g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 3.84g | ～2.5g |
| ||
肉吸い:400.5g(丼1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.89g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 7.21g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.24g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 13.34g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.16g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 0.52mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 145.02mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 69.65mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.41mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 6.77mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 5.85mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 14.42mg | |
| ||
肉吸い:400.5g(丼1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 116.43mg | |
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| ロイシン | 179.58mg | |
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| リシン(リジン) | 152.07mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 59.35mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 152.91mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 106.61mg | |
| ||
| トリプトファン | 10.97mg | |
| ||
| バリン | 132.81mg | |
| ||
| ヒスチジン | 204.86mg | |
| ||
| アルギニン | 98.44mg | |
| ||
| アラニン | 160.72mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 318.84mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 602.27mg | |
| ||
| グリシン | 125mg | |
| ||
| プロリン | 156.92mg | |
| ||
| セリン | 140.94mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2689.64mg | |
| ||
| アンモニア | 98.44mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
肉吸いのカロリー・栄養FAQ
- 肉吸い(丼1杯)のカロリーは？
- 肉吸い(丼1杯「400.5g」)のカロリーは240kcalです。
- 肉吸い100gあたりのカロリーは？
- 肉吸い「100g」のカロリーは60kcalです。
- 肉吸い(丼1杯あたり)の糖質量は？
- 肉吸い(丼1杯「400.5g」)の糖質の量は12.18gです。
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肉吸いのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
肉吸い:丼1杯 400.5gのカロリー「240kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング90分
- ジョギング54分
- 自転車34分
- なわとび27分
- ストレッチ108分
- 階段上り30分
- 掃除機77分
- お風呂掃除71分
- 水中ウォーキング68分
- 水泳34分
- エアロビクス42分
- 山を登る43分
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