ぼたん鍋:一人前 633gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 411kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 26.65g (106.6kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 22.85g (205.65kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 21.21g (84.84kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ぼたん鍋 (猪鍋)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| ぼたん鍋のカロリー | 65kcal 100g 411kcal 633g (一人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンB12 |
ぼたん鍋のカロリーは、1人前あたり411kcal。
猪（イノシシ）の肉をメイン食材に使用する「ぼたん鍋」のカロリー。
【ぼたん鍋の栄養（100g）】
・糖質（2.39グラム）
・食物繊維（0.96グラム）
・たんぱく質（4.21グラム）
ぼたん鍋には、ビタミンK・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・モリブデン・セレン・銅・亜鉛・鉄・カリウムなどの栄養成分が含まれる。
味噌仕立てや醤油ベース割り下で煮込む牡丹鍋レシピがあり、粉山椒やスキヤキのように生卵を絡めて食べるのが一般的。
ぼたん鍋のカロリーは633g(一人前)で411kcalのカロリー。ぼたん鍋は100g換算で65kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は123.08g。たんぱく質が多く26.65g、脂質が22.85g、炭水化物が21.21gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は15.13g。
ぼたん鍋:633g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 85.08μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.63μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 1.46mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 94.7μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.38mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.44mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 9.5mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.57mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 2.6μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 146.86μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.65mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 10.32μg | 17μg |
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| ビタミンC | 22.03mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1057.17mg | ～1000mg |
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| カリウム | 1011.03mg | 833mg |
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| カルシウム | 156.67mg | 221mg |
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| マグネシウム | 97.29mg | 91.8mg |
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| リン | 346.95mg | 381mg |
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| 鉄 | 4.62mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 4.3mg | 3mg |
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| 銅 | 0.38mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.51mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.79μg | 43.8μg |
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| セレン | 13.93μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.33μg | 10μg |
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| モリブデン | 18.8μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 6.08g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.66g | ～2.5g |
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ぼたん鍋:633g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 6.33g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.94g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.11g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 20.32g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.25g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 3.8g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 9031.45mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3613.99mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 288.77mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 150.02mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 15mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 60.01mg | |
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ぼたん鍋:633g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 180.59mg | |
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| ロイシン | 290.1mg | |
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| リシン(リジン) | 237.82mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 101.09mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 322.13mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 164.77mg | |
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| トリプトファン | 49.94mg | |
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| バリン | 213.19mg | |
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| ヒスチジン | 106.72mg | |
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| アルギニン | 377.39mg | |
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| アラニン | 203.32mg | |
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| アスパラギン酸 | 506.97mg | |
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| グルタミン酸 | 673.83mg | |
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| グリシン | 172.87mg | |
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| プロリン | 257.31mg | |
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| セリン | 189.77mg | |
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| アミノ酸合計 | 4115.01mg | |
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| アンモニア | 137.04mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ぼたん鍋:一人前 633gのカロリー「411kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング154分
- ジョギング93分
- 自転車58分
- なわとび47分
- ストレッチ185分
- 階段上り52分
- 掃除機132分
- お風呂掃除122分
- 水中ウォーキング116分
- 水泳58分
- エアロビクス71分
- 山を登る74分
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