くるみ味噌:大さじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 63kcal | |
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| タンパク質 | 1.23g | |
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| 脂質 | 2.69g | |
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| 炭水化物 | 8.28g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
くるみ味噌 (胡桃味噌)
くるみ味噌のカロリー概要
| くるみ味噌のカロリー | 351kcal 100g |
|---|---|
| 63kcal 18g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
くるみ味噌は、照りが出るまで加熱した甘辛い味噌に、香ばしいくるみを混ぜて作る料理で、低カロリーとは言えません。
肉や野菜の炒め物、蒸し料理や和え物のタレ、またはおにぎりの具、大葉で巻いて食べると美味しいです。くるみ味噌の濃厚な味わいは白米によく合います。
殻から取り出したくるみを袋に入れて棒でたたき細かく砕き、フライパンで乾煎りした後、味噌、砂糖、みりんを加えて、弱火で焦がさないようにツヤが出るまで加熱すれば完成です。
くるみ味噌は、地域によっては味噌の種類や甘さの加減に違いがあります。さらに、甘味を抑えたバージョンを作る場合、砂糖の代わりに少量の蜂蜜やアガベシロップを使用すると、コクが深まります。また、くるみはあらかじめオーブンで軽くローストすると、香ばしさが一層引き立ちます。
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くるみ味噌のカロリーは18g(大さじ1)で63kcal、100g換算では351kcal。80kcalあたりのグラム目安量は22.79g。くるみ味噌18g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く8.28gでそのうち糖質が7.61g、脂質が2.69g、たんぱく質が1.23gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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くるみ味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.07μg | |
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| ビタミンE | 0.06mg | |
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| ビタミンK | 0.83μg | |
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| ビタミンB1 | 0.01mg | |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | |
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| ナイアシン | 0.14mg | |
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| ビタミンB6 | 0.02mg | |
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| ビタミンB12 | 0.01μg | |
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| 葉酸 | 4.79μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.02mg | |
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| ビオチン | 0.39μg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 173.09mg | |
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| カリウム | 44.24mg | |
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| カルシウム | 8.93mg | |
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| マグネシウム | 7.78mg | |
| ||
| リン | 19.69mg | |
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| 鉄 | 0.34mg | |
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| 亜鉛 | 0.16mg | |
| ||
| 銅 | 0.06mg | |
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| マンガン | 0.13mg | |
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| セレン | 0.14μg | |
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| クロム | 0.14μg | |
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| モリブデン | 2.38μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.67g | |
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| 食塩相当量 | 0.44g | |
| ||
くるみ味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.28g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.41g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.94g | |
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| 脂肪酸 総量 | 2.63g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.34g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.6g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1584mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 345.6mg | |
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くるみ味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 58mg | |
| ||
| ロイシン | 100.04mg | |
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| リシン(リジン) | 52.16mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 38.98mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 111.71mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 51.12mg | |
| ||
| トリプトファン | 16.25mg | |
| ||
| バリン | 67.54mg | |
| ||
| ヒスチジン | 34.8mg | |
| ||
| アルギニン | 135.97mg | |
| ||
| アラニン | 58.86mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 137.74mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 239.51mg | |
| ||
| グリシン | 59.15mg | |
| ||
| プロリン | 60.59mg | |
| ||
| セリン | 73.26mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1269mg | |
| ||
| アンモニア | 26.56mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
くるみ味噌のカロリー・栄養FAQ
- くるみ味噌のカロリーは？
- くるみ味噌大さじ1「18g」のカロリーは63kcalです。くるみ味噌100gあたりのカロリーは351kcalです。
- くるみ味噌の糖質の量は？
- くるみ味噌大さじ1「18g」の糖質の量は7.61gです。くるみ味噌100gあたりの糖質の量は42.26gです。
- くるみ味噌のモリブデンの含有量はどのくらい？
- くるみ味噌大さじ1「18g」にはモリブデンが2.38μg含まれています。くるみ味噌100gあたりのモリブデンは13.2μgです。
- くるみ味噌の銅の含有量はどのくらい？
- くるみ味噌大さじ1「18g」には銅が0.06mg含まれています。くるみ味噌100gあたりの銅は0.34mgです。
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くるみ味噌のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
くるみ味噌:大さじ1 18gのカロリー「63kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング24分
- ジョギング15分
- 自転車9分
- なわとび8分
- ストレッチ29分
- 階段上り8分
- 掃除機21分
- お風呂掃除19分
- 水中ウォーキング18分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る12分
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