カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

なす味噌炒め (なすの味噌炒め/茄子味噌炒め/ナス味噌炒め)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

なす味噌炒めのカロリー 102kcal 100g
94kcal 91.85g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
なす味噌炒めのカロリーは、一人前あたり94kcal。
データの数値は、Sサイズのナス1本を油で炒め、醤油や砂糖などの調味料を混ぜ合わせた味噌で味をつけ、細かく刻んだ青シソで風味を加え、唐辛子でピリ辛に仕上げるレシピで作る、なす味噌炒めのカロリー。
茄子はカロリーが低い食材だが油を吸いやすいため、炒めるナス料理はカロリーが高くなる。炒める前に茹でる・蒸すなど、ノンオイルで加熱料理しておけば食用油の使用量を減らすことができるので、なす味噌炒めのカロリーオフが可能。
ナスに火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れて、味噌が焦げつかないように強めの中火で一気に仕上げるとよい。
ご飯との相性がよい甘辛いナスの味噌炒めは、弁当のおかずにも適し作り置きも可能。

g94kcal

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なす味噌炒め

なす味噌炒め

Fried eggplant with miso

なす味噌炒めの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分81 (%)

なす味噌炒めに使われる材料のカロリーと重量

なす なす 72 g 16 kcal
味噌 味噌 4.5 g 10 kcal
日本酒 日本酒 3.8 g 5 kcal
砂糖 砂糖 1 g 4 kcal
醤油 醤油 2.3 g 2 kcal
みりん みりん 1 g 3 kcal
サラダ油 サラダ油 6 g 56 kcal
シソ シソ 1 g 1 kcal
唐辛子 唐辛子 0.25 g 1 kcal

なす味噌炒め:1人前 91.85gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー94kcal536~751kcal
タンパク質 1.51g (6.04kcal) 15~34g
脂質 6.24g (56.16kcal) 13~20g
炭水化物 7.45g (29.8kcal) 75~105g

【PFCバランス】

なす味噌炒めのカロリーは91.85g(1人前)で94kcalのカロリー。なす味噌炒めは100g換算で102kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は78.43g。炭水化物が多く7.45g、脂質が6.24g、たんぱく質が1.51gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は5.43g。

なす味噌炒め:91.85g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA18.31μg221μgRE
ビタミンE1.11mg2.2mg
ビタミンK24.81μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン0.51mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
葉酸25.93μg80μg
パントテン酸0.27mg1.5mg
ビオチン2.23μg17μg
ビタミンC3.14mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 239.27mg ~1000mg
カリウム 194.95mg 833mg
カルシウム 19.86mg 221mg
マグネシウム 16.42mg 91.8mg
リン 32.82mg 381mg
0.45mg 3.49mg
亜鉛 0.21mg 3mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.15mg 1.17mg
ヨウ素 0.12μg 43.8μg
セレン 0.35μg 8.3μg
クロム 0.18μg 10μg
モリブデン 10.13μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.02g 5.7g~
食塩相当量0.6g ~2.5g

なす味噌炒め:91.85g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.7g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.49g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.54g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.73g
n-3系 多価不飽和0.42g
n-6系 多価不飽和2.12g
18:1 オレイン酸2424.39mg
18:2 n-6 リノール酸2110.38mg
18:3 n-3 α-リノレン酸422.22mg

なす味噌炒め:91.85g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン52.97mg
ロイシン86.99mg
リシン(リジン)72.48mg
含硫アミノ酸31.44mg
芳香族アミノ酸96.42mg
トレオニン(スレオニン)48.93mg
トリプトファン13.71mg
バリン64.73mg
ヒスチジン34.24mg
アルギニン79mg
アラニン58.62mg
アスパラギン酸168.24mg
グルタミン酸225.8mg
グリシン51.41mg
プロリン60.55mg
セリン57.83mg
アミノ酸合計1204.1mg
アンモニア42.55mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

なす味噌炒め:1人前 91.85gのカロリー「94kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング36分
  • ジョギング22分
  • 自転車14分
  • なわとび11分
  • ストレッチ43分
  • 階段上り12分
  • 掃除機31分
  • お風呂掃除28分
  • 水中ウォーキング27分
  • 水泳14分
  • エアロビクス17分
  • 山を登る17分

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