しらす大根:1人前 108gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 30kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 2.66g (10.64kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.28g (2.52kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 4.43g (17.72kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
しらす大根 (しらす大根おろし)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| しらす大根のカロリー | 28kcal 100g 30kcal 108g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, モリブデン |
しらす大根のカロリーは、一人前あたり30kcal。
大根おろしとシラス干しを混ぜ合わせ、醤油で味を調えるレシピで作る「しらす大根」のカロリー。
しらす大根はカロリーが低いおかずだが、日持ちしないため、作り置きはせずに食べる直前に調理すると良い。塩味がきいているシラスを使う場合は、醤油をかけなくてもよい。解凍後は風味が落ちるが、しらす大根おろしに酢を少量加えれば冷凍保存が可能。凍らせたしらす大根は、冷蔵庫で自然解凍してから食す。
茹でて細かく刻んだ大根菜を入れると歯応えがアップし、辛味の強い大根おろしで作るレシピなど、好みに合うシラス大根を作ると良い。
白子と大根をご飯にのせる「しらす丼」は定番人気の簡単料理。大根おろしの汁を多めに入れたシラス大根をご飯にかけてお茶漬けのようにアレンジする食べ方も美味しいと評判。
しっとり柔らかい「釜揚げしらす」で作るレシピもある。
しらす大根のカロリーは108g(1人前)で30kcalのカロリー。しらす大根は100g換算で28kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は285.71g。炭水化物が多く4.43g、たんぱく質が2.66g、脂質が0.28gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとモリブデンの成分が高い。糖質の量は3.13g。
しらす大根:108g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 12μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 3.05μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.08mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.6mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.06mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.32μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 36.89μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.17mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.67μg | 17μg |
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| ビタミンC | 11.01mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 318mg | ～1000mg |
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| カリウム | 266.2mg | 833mg |
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| カルシウム | 49.87mg | 221mg |
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| マグネシウム | 18.45mg | 91.8mg |
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| リン | 64.8mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.29mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.28mg | 3mg |
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| 銅 | 0.02mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 3.03μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.33μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.09μg | 10μg |
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| モリブデン | 3.45μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.3g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.77g | ～2.5g |
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しらす大根:108g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.08g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.45mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.4mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.15mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 2.49mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.15mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.1mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.5mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.05mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.3mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.1mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.85mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.4mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 28.5mg | |
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しらす大根:108g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 109.1mg | |
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| ロイシン | 188.5mg | |
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| リシン(リジン) | 205.6mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 94.1mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 187.6mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 114mg | |
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| トリプトファン | 27.91mg | |
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| バリン | 132mg | |
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| ヒスチジン | 68.3mg | |
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| アルギニン | 142.89mg | |
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| アラニン | 149.6mg | |
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| アスパラギン酸 | 252.4mg | |
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| グルタミン酸 | 443.01mg | |
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| グリシン | 118.3mg | |
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| プロリン | 102mg | |
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| セリン | 104.1mg | |
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| アミノ酸合計 | 2470mg | |
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| アンモニア | 66.4mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
しらす大根:1人前 108gのカロリー「30kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング12分
- ジョギング7分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ14分
- 階段上り4分
- 掃除機10分
- お風呂掃除9分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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