ウニ味噌の栄養（1皿 168g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 334kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 15.98g | |
| ||
| 脂質 | 7.85g | |
| ||
| 炭水化物 | 50.67g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ウニ味噌 (うにの味噌和え)
ウニ味噌のカロリー概要
| ウニ味噌のカロリー | 199kcal 100g |
|---|---|
| 334kcal 168g (1皿) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 葉酸 |
ウニ味噌は、ウニに味噌、砂糖、酒を加えて油で炒め、全体をよく混ぜ合わせて作るご飯のお供です。濃厚な旨味と甘味が特徴で、炊き立ての白ご飯に乗せると深い味わいを楽しめます。
使用する味噌は地域によって異なり、赤味噌を使えばコクのある風味に、白味噌を使えばまろやかな甘みのある味に仕上がります。ウニは生ウニではなく、加熱加工用の塩ウニを使うことが多く、うま味が凝縮されているため味噌との相性が良いです。
ウニ味噌はご飯のお供だけでなく、焼きおにぎりのタレや野菜のディップソース、魚の味噌焼きの下味など、調味料としても幅広く利用できます。パスタやリゾットに加えると、和と洋を融合させた風味豊かな料理に仕上がります。
保存する際は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管します。日持ちを良くするために、しっかりと水分を飛ばしてから保存することが大切です。なお、手作りの場合は塩分や砂糖の量を調整することで、自分好みの味に仕上げることができます。
ウニ味噌は日本各地で作られており、とくに北海道や東北地方では特産品として親しまれています。地方によっては「うにみそ」「うにみそ漬け」などの名称で販売されることもあります。
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ウニ味噌のカロリーは168g(1皿)で334kcal、100g換算では199kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は40.2gです。ウニ味噌168g(1皿)の栄養は、炭水化物が多く50.67gでそのうち糖質が46.18g、たんぱく質が15.98g、脂質が7.85gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンと葉酸の成分が多いです。
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ウニ味噌:168g(1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 29.58μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 2.47mg | |
| ||
| ビタミンK | 25.27μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.3mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.76mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.74μg | |
| ||
| 葉酸 | 200.41μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.37mg | |
| ||
| ビオチン | 4.33μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.53mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2032.7mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 446.56mg | |
| ||
| カルシウム | 70.78mg | |
| ||
| マグネシウム | 39.53mg | |
| ||
| リン | 304.01mg | |
| ||
| 鉄 | 3.18mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.76mg | |
| ||
| 銅 | 0.2mg | |
| ||
| マンガン | 0.05mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.17μg | |
| ||
| セレン | 1.6μg | |
| ||
| クロム | 1.6μg | |
| ||
| モリブデン | 26.56μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 147.96mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 4.49g | |
| ||
| 食塩相当量 | 5.19g | |
| ||
ウニ味噌:168g(1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.04g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.05g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.23g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 6.32g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.82g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 2.42g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2248.56mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 463.38mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 96.9mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 22.95mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.16mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 30.09mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 91.8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 204mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 7.64mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 12.75mg | |
| ||
ウニ味噌:168g(1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 701.95mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 1141.17mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 899.2mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 533.35mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1317mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 692.71mg | |
| ||
| トリプトファン | 198.17mg | |
| ||
| バリン | 827.42mg | |
| ||
| ヒスチジン | 391.52mg | |
| ||
| アルギニン | 1089.08mg | |
| ||
| アラニン | 793.97mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1496.8mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2264.15mg | |
| ||
| グリシン | 1383.04mg | |
| ||
| プロリン | 680mg | |
| ||
| セリン | 806.06mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 15189.6mg | |
| ||
| アンモニア | 335.38mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ウニ味噌」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小鉢1杯分に使用した生ウニ・味噌・砂糖・日本酒・サラダ油 |
|---|
| 概要 | 小鉢1杯分の生ウニ |
|---|---|
| 重量 | 51g |
| 概要 | 小鉢1杯分の味噌 |
|---|---|
| 重量 | 80g |
| 概要 | 小鉢1杯分の砂糖（大さじ2） |
|---|---|
| 重量 | 18g |
| 概要 | 小鉢1杯分の日本酒（大さじ1弱） |
|---|---|
| 重量 | 16g |
| 概要 | 小鉢1杯分のサラダ油 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| 概要 | 小鉢1杯 |
|---|---|
| 重量 | 138g |
| カロリー | 275kcal |
ウニ味噌のカロリー・栄養FAQ
- ウニ味噌のカロリーは？
- ウニ味噌1皿「168g」のカロリーは334kcalです。ウニ味噌100gあたりのカロリーは199kcalです。
- ウニ味噌の糖質の量は？
- ウニ味噌1皿「168g」の糖質の量は46.18gです。ウニ味噌100gあたりの糖質の量は27.49gです。
- ウニ味噌のモリブデンの含有量はどのくらい？
- ウニ味噌1皿「168g」にはモリブデンが26.56μg含まれています。ウニ味噌100gあたりのモリブデンは15.81μgです。
- ウニ味噌の葉酸の含有量はどのくらい？
- ウニ味噌1皿「168g」には葉酸が200.41μg含まれています。ウニ味噌100gあたりの葉酸は119.29μgです。
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ウニ味噌のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ウニ味噌:1皿 168gのカロリー「334kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング125分
- ジョギング75分
- 自転車47分
- なわとび38分
- ストレッチ150分
- 階段上り42分
- 掃除機107分
- お風呂掃除99分
- 水中ウォーキング94分
- 水泳47分
- エアロビクス58分
- 山を登る60分
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