冬瓜のひやし鉢:1皿 117gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 14kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.61g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.06g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 2.76g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
冬瓜のひやし鉢 (冬瓜ひやし鉢)
冬瓜のひやし鉢のカロリー概要
| 冬瓜のひやし鉢のカロリー | 12kcal 100g |
|---|---|
| 14kcal 117g (1皿) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, ビタミンC |
冷たくてさっぱりとした夏のおかず、冬瓜のひやし鉢。この料理は冬瓜をシンプルな調味料で味付けし、冷やして食べる爽やかな一皿です。冬瓜は暑い季節にぴったりの食材です。
最初に冬瓜を用意します。冬瓜を洗い、種とワタをスプーンを使って取り除きます。次に、皮を薄くむきます。皮は少し緑色が残る程度にむくと風味が良く、クセが気になる場合は5mm程度の厚さにむくことをおすすめします。むいた冬瓜を3～4cm角の大きさに切ります。
鍋またはフライパンに、かつお昆布だし、料理酒、醤油、塩、切った冬瓜を入れます。アク取りシートか落としぶたを使い、中火にかけます。アク取りシートを使用する場合、具材に密着させるように押し付けます。
全体が沸騰してから火を弱火にし、さらに約10分間煮ます。フタに蒸気口がない場合は、少しずらして蒸気を逃がすとよいでしょう。
冬瓜が竹串でスッと刺さる柔らかさになったら、火を止めます。味が薄ければ、少量の塩を振り入れて味を調整します。塩は控えめに加え、全体になじませた後、30秒ほど煮立てて味を確認しましょう。
粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やします。冷やす際には、周りを水で冷やしながら、中身が空気に触れるようにかき混ぜて急冷します。
冷やし冬瓜は、暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。ぜひ酒の肴や副菜としてお試しください。また、冬瓜の皮の面取りにも注意して、見た目美しい仕上がりを目指しましょう。
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冬瓜のひやし鉢のカロリーは117g(1皿)で14kcalのカロリー。冬瓜のひやし鉢は100g換算で12kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は666.67g。炭水化物が多く2.76gでそのうち糖質が1.95g、たんぱく質が0.61g、脂質が0.06gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンCの成分が多い。
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冬瓜のひやし鉢:117g(1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.06mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンK | 0.62μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.73mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.15μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 17.28μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.16mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.41μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 24.18mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 539.02mg | ～1000mg |
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| カリウム | 164.42mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 14.12mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 7.86mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 20.94mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.15mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.08mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 754.37μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 2.23μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.11μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 3.47μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.81g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 1.38g | ～2.5g |
| ||
冬瓜のひやし鉢:117g(1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 27.28mg | |
| ||
冬瓜のひやし鉢:117g(1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 17.8mg | |
| ||
| ロイシン | 28.45mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 25.44mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 10.74mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 27.97mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 16.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 3.97mg | |
| ||
| バリン | 20.92mg | |
| ||
| ヒスチジン | 36.83mg | |
| ||
| アルギニン | 20.76mg | |
| ||
| アラニン | 24.16mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 48.52mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 128.04mg | |
| ||
| グリシン | 23.03mg | |
| ||
| プロリン | 21.31mg | |
| ||
| セリン | 23.47mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 476.4mg | |
| ||
| アンモニア | 8.78mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「冬瓜のひやし鉢」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 小鉢1杯分の冬瓜のひやし鉢に使用した冬瓜・かつお昆布だし・料理酒・醤油・塩 -
概要 冬瓜4切れ 重量 62g カロリー 10kcal -
概要 厚さ2cmに切った冬瓜 重量 21g カロリー 4kcal -
概要 かつお昆布だし 重量 50g カロリー 1kcal -
概要 料理酒 重量 2g カロリー 2kcal -
概要 醤油 重量 2g カロリー 2kcal -
概要 塩 重量 1g カロリー 0kcal -
概要 小鉢1杯分の冬瓜冷やし鉢 重量 114g カロリー 14kcal
冬瓜のひやし鉢のカロリー・栄養FAQ
- 冬瓜のひやし鉢(1皿)のカロリーは？
- 冬瓜のひやし鉢(1皿「117g」)のカロリーは14kcalです。
- 冬瓜のひやし鉢100gあたりのカロリーは？
- 冬瓜のひやし鉢「100g」のカロリーは12kcalです。
- 冬瓜のひやし鉢(1皿あたり)の糖質量は？
- 冬瓜のひやし鉢(1皿「117g」)の糖質の量は1.95gです。
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冬瓜のひやし鉢のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
冬瓜のひやし鉢:1皿 117gのカロリー「14kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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