卵とじそば:1人前 620gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 428kcal | |
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| タンパク質 | 20.71g | |
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| 脂質 | 7.13g | |
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| 炭水化物 | 66.28g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
卵とじそば (玉子とじ蕎麦)
卵とじそばのカロリー概要
| 卵とじそばのカロリー | 69kcal 100g |
|---|---|
| 428kcal 620g (1人前) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, モリブデン |
卵とじそばは、乾燥そばを使う場合は鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、既定の時間通りにそばを茹でます。（今回は、茹でそばを使用しました） 次に、つゆを作ります。水、醤油、みりん、風味調味料を鍋に入れて沸騰させ、そこにかき混ぜながら溶き卵を回し入れて火を止めます。器にそばを入れ、卵でとじたつゆをかけ、最後にねぎをのせたら完成です。
卵とじそばは、卵と薬味（ねぎや三つ葉など）のシンプルな材料があれば簡単に作れるそばの代表的なメニューの一つです。
つゆは具材の邪魔をしないあっさりとした味ながら、最後まで飲み干したくなるような優しい味です。乾燥そばを使用する場合は、茹ですぎると食感や風味が損なわれてしまうため注意しましょう。
溶き卵はつゆをしっかり沸騰させてから回し入れると、ふんわりとした柔らかい仕上がりになります。お好みで、天かすをのせるとコクがでてさらに味わい深くなります。
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卵とじそばのカロリーは620g(1人前)で428kcalのカロリー。卵とじそばは100g換算で69kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は115.94g。炭水化物が多く66.28gでそのうち糖質が62.06g、たんぱく質が20.71g、脂質が7.13gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。
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卵とじそば:620g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 110.05μg | |
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| ビタミンD | 1.98μg | |
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| ビタミンE | 0.93mg | |
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| ビタミンK | 7.19μg | |
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| ビタミンB1 | 0.25mg | |
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| ビタミンB2 | 0.25mg | |
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| ナイアシン | 1.92mg | |
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| ビタミンB6 | 0.25mg | |
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| ビタミンB12 | 0.62μg | |
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| 葉酸 | 53.2μg | |
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| パントテン酸 | 1.3mg | |
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| ビオチン | 14.82μg | |
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| ビタミンC | 1.67mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1519.68mg | |
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| カリウム | 199.14mg | |
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| カルシウム | 65.6mg | |
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| マグネシウム | 105.03mg | |
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| リン | 311.67mg | |
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| 鉄 | 3.47mg | |
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| 亜鉛 | 1.8mg | |
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| 銅 | 0.31mg | |
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| マンガン | 1.05mg | |
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| ヨウ素 | 17.36μg | |
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| セレン | 15.19μg | |
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| クロム | 0.93μg | |
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| モリブデン | 11.28μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 192.88mg | |
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| 食物繊維 総量 | 4.22g | |
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| 食塩相当量 | 3.84g | |
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卵とじそば:620g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.98g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.67g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.55g | |
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| 脂肪酸 総量 | 6.2g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.43g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 2028.27mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1301.69mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 56.79mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 9.36mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 9.36mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 88.41mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.62mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6.76mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 3.66mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 23.99mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 38.01mg | |
| ||
卵とじそば:620g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 837.19mg | |
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| ロイシン | 1495.25mg | |
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| リシン(リジン) | 917.72mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 847.48mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1707.67mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 764.96mg | |
| ||
| トリプトファン | 258.04mg | |
| ||
| バリン | 1033.29mg | |
| ||
| ヒスチジン | 502.08mg | |
| ||
| アルギニン | 1088.1mg | |
| ||
| アラニン | 859.38mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1495.32mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 5110.54mg | |
| ||
| グリシン | 814.56mg | |
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| プロリン | 1538.65mg | |
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| セリン | 1181.29mg | |
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| アミノ酸合計 | 20238.47mg | |
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| アンモニア | 160.64mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「卵とじそば」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 1人前の卵とじそば |
|---|---|
| 重量 | 610g |
| カロリー | 421kcal |
| 概要 | 汁椀1杯分の卵とじそば |
|---|---|
| 重量 | 408g |
| カロリー | 282kcal |
| 概要 | お茶椀1杯分の卵とじそば |
|---|---|
| 重量 | 244g |
| カロリー | 168kcal |
卵とじそばのカロリー・栄養FAQ
- 卵とじそばのカロリーは？
- 卵とじそば1人前「620g」のカロリーは428kcalです。卵とじそば100gあたりのカロリーは69kcalです。
- 卵とじそばの糖質の量は？
- 卵とじそば1人前「620g」の糖質の量は62.06gです。卵とじそば100gあたりの糖質の量は10.01gです。
- 卵とじそばのセレンの含有量はどのくらい？
- 卵とじそば1人前「620g」にはセレンが15.19μg含まれています。卵とじそば100gあたりのセレンは2.45μgです。
- 卵とじそばのモリブデンの含有量はどのくらい？
- 卵とじそば1人前「620g」にはモリブデンが11.28μg含まれています。卵とじそば100gあたりのモリブデンは1.82μgです。
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卵とじそばのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
卵とじそば:1人前 620gのカロリー「428kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング160分
- ジョギング96分
- 自転車60分
- なわとび48分
- ストレッチ192分
- 階段上り54分
- 掃除機138分
- お風呂掃除127分
- 水中ウォーキング120分
- 水泳60分
- エアロビクス74分
- 山を登る77分
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