そば:1人前1束（茹であがり時） 260gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 296kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 12.48g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.82g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 57.46g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
そば (蕎麦/ソバ)
主食 そばのカロリー概要
| そばのカロリー | 114kcal 100g 296kcal 260g (1人前1束（茹であがり時）) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| ユーザーの口コミ | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | 銅, マグネシウム |
そばのカロリーは、一人前あたり296kcal。 炭水化物の割合が多い蕎麦はカロリーが高い食べ物で油揚げや天かすといった高カロリーで脂質の多い具材ではなく、ネギや海苔などシンプルな薬味を組み合わせると、そば料理のカロリーオフが可能。 【そばの栄養（100g）】
・糖質（20.6グラム）
・食物繊維（1.5グラム）
・タンパク質（4.8グラム）
そばには、ビタミンB1・ビタミンE・パントテン酸・葉酸・ナイアシン・銅・マグネシウム・鉄・マンガン・リン等の栄養成分が含まれ、うどんと比較すると蕎麦の糖質は100gあたり0.2g少ない。 そばは、そば粉に小麦粉や山芋といった「つなぎ」と水を加えて捏ねてつくる麺類で手打ち蕎麦も人気。 そばレシピには、麺とつゆを別々に盛りつける「ざる蕎麦」「盛りそば（せいろ）」の他、蕎麦つゆと麺を一緒に器に盛る「かけそば」、海老や野菜の天ぷらをトッピングする「天ぷらそば」など多々あり、すった山芋をかける「とろろソバ」も蕎麦屋の人気メニュー。 海苔に蕎麦を巻くレシピは「そば寿司」。 そばを茹でた「蕎麦湯（そばゆ）」は、味噌汁やスープ、煮物や鍋や粥の出汁のほか、砂糖を加え寒天で固めるゼリーなど豊富なアレンジレシピに活用できる。
・糖質（20.6グラム）
・食物繊維（1.5グラム）
・タンパク質（4.8グラム）
そばには、ビタミンB1・ビタミンE・パントテン酸・葉酸・ナイアシン・銅・マグネシウム・鉄・マンガン・リン等の栄養成分が含まれ、うどんと比較すると蕎麦の糖質は100gあたり0.2g少ない。 そばは、そば粉に小麦粉や山芋といった「つなぎ」と水を加えて捏ねてつくる麺類で手打ち蕎麦も人気。 そばレシピには、麺とつゆを別々に盛りつける「ざる蕎麦」「盛りそば（せいろ）」の他、蕎麦つゆと麺を一緒に器に盛る「かけそば」、海老や野菜の天ぷらをトッピングする「天ぷらそば」など多々あり、すった山芋をかける「とろろソバ」も蕎麦屋の人気メニュー。 海苔に蕎麦を巻くレシピは「そば寿司」。 そばを茹でた「蕎麦湯（そばゆ）」は、味噌汁やスープ、煮物や鍋や粥の出汁のほか、砂糖を加え寒天で固めるゼリーなど豊富なアレンジレシピに活用できる。
<状態：茹で・麺のみ> 原材料配合割合：小麦粉65、そば粉35。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(1mg)を含まない
そばの写真
Soba noodles
そばの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 260 (%) |
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そばのカロリーは260g(1人前1束（茹であがり時）)で296kcalのカロリー。そばは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。炭水化物が多く57.46gでそのうち糖質が53.56g、たんぱく質が12.48g、脂質が1.82gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とマグネシウムの成分が多い。
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そば:260g(1人前1束（茹であがり時）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.26mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.21mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.05mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.56mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.13mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 13μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.57mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 130mg | ～1000mg |
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| カリウム | 33.8mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 31.2mg | 221mg |
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| マグネシウム | 85.8mg | 91.8mg |
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| リン | 187.2mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.34mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.04mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.26mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.86mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.9g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.26g | ～2.5g |
| ||
そば:260g(1人前1束（茹であがり時）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.39g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.39g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.78g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.56g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.73g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 364mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 728mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 41.6mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.6mg | |
| ||
そば:260g(1人前1束（茹であがり時）)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「そば」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
干し蕎麦 1束 重量 83g カロリー 285kcal -
干し蕎麦 茹でた干し蕎麦1束分 重量 168g カロリー 191kcal -
茹でた干し蕎麦 適量 重量 50g カロリー 57kcal -
生そば 1束 重量 98g カロリー 268kcal -
生そば 茹でた生蕎麦1束分 重量 228g カロリー 300kcal -
茹でた生そば 適量 重量 50g カロリー 66kcal -
茹でた生そば 適量 重量 10g カロリー 13.24kcal -
茹でた干しそば 適量 重量 10g カロリー 11.4kcal -
カップ麺の蕎麦 1個 めん 50g カップ1個のカロリー 239kcal -
ざるそば 器20cm並盛 重量 200g カロリー 264kcal -
ざるそば 器20cm大盛 重量 325g カロリー 429kcal -
かけそば 1人前 重量 130g カロリー 171kcal
そばのカロリー・栄養FAQ
- そば(1人前1束（茹であがり時）)のカロリーは？
- そば(1人前1束（茹であがり時）「260g」)のカロリーは296kcalです。
- そば100gあたりのカロリーは？
- そば「100g」のカロリーは114kcalです。
- そば(1人前1束（茹であがり時）あたり)の糖質量は？
- そば(1人前1束（茹であがり時）「260g」)の糖質の量は53.56gです。
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そばのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
そば:1人前1束（茹であがり時） 260gのカロリー「296kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング111分
- ジョギング67分
- 自転車42分
- なわとび34分
- ストレッチ133分
- 階段上り37分
- 掃除機95分
- お風呂掃除88分
- 水中ウォーキング83分
- 水泳42分
- エアロビクス52分
- 山を登る53分
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