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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

そば (蕎麦/ソバ)

主食

そばのカロリー概要

そばのカロリー 114kcal 100g
296kcal 260g (1人前1束(茹であがり時))
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素銅, マグネシウム
そばのカロリーは、一人前あたり296kcal。
炭水化物の割合が多い蕎麦はカロリーが高い食べ物で油揚げや天かすといった高カロリーで脂質の多い具材ではなく、ネギや海苔などシンプルな薬味を組み合わせると、そば料理のカロリーオフが可能。

【そばの栄養(100g)】

・糖質(20.6グラム)
・食物繊維(1.5グラム)
・タンパク質(4.8グラム)

そばには、ビタミンB1・ビタミンE・パントテン酸・葉酸・ナイアシン・銅・マグネシウム・鉄・マンガン・リン等の栄養成分が含まれ、うどんと比較すると蕎麦の糖質は100gあたり0.2g少ない。

そばは、そば粉に小麦粉や山芋といった「つなぎ」と水を加えて捏ねてつくる麺類で手打ち蕎麦も人気。
そばレシピには、麺とつゆを別々に盛りつける「ざる蕎麦」「盛りそば(せいろ)」の他、蕎麦つゆと麺を一緒に器に盛る「かけそば」、海老や野菜の天ぷらをトッピングする「天ぷらそば」など多々あり、すった山芋をかける「とろろソバ」も蕎麦屋の人気メニュー。
海苔に蕎麦を巻くレシピは「そば寿司」。
そばを茹でた「蕎麦湯(そばゆ)」は、味噌汁やスープ、煮物や鍋やの出汁のほか、砂糖を加え寒天で固めるゼリーなど豊富なアレンジレシピに活用できる。

<状態:茹で・麺のみ> 原材料配合割合:小麦粉65、そば粉35。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(1mg)を含まない

g296kcal

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そばの写真

そば

Soba noodles

そばの食品分析

カロリー
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分72 (%)
廃棄率0 (%)
重量変化率260 (%)

そば:1人前1束(茹であがり時) 260gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー296kcal536~751kcal
タンパク質 12.48g (49.92kcal) 15~34g
脂質 1.82g (16.38kcal) 13~20g
炭水化物 57.46g (229.84kcal) 75~105g

【PFCバランス】

そばのカロリーは260g(1人前1束(茹であがり時))で296kcalのカロリー。そばは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。炭水化物が多く57.46gでそのうち糖質が53.56g、たんぱく質が12.48g、脂質が1.82gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とマグネシウムの成分が多い。

そば:260g(1人前1束(茹であがり時))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.26mg2.2mg
ビタミンB10.21mg0.32mg
ビタミンB20.05mg0.36mg
ナイアシン1.56mg3.48mgNE
ビタミンB60.13mg0.35mg
葉酸13μg80μg
パントテン酸0.57mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 130mg ~1000mg
カリウム 33.8mg 833mg
カルシウム 31.2mg 221mg
マグネシウム 85.8mg 91.8mg
リン 187.2mg 381mg
2.34mg 3.49mg
亜鉛 1.04mg 3mg
0.26mg 0.24mg
マンガン 0.86mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.9g 5.7g~
食塩相当量0.26g ~2.5g

そば:260g(1人前1束(茹であがり時))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.39g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.39g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.78g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.56g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.73g
18:1 オレイン酸364mg
18:2 n-6 リノール酸728mg
18:3 n-3 α-リノレン酸41.6mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2.6mg

そば:260g(1人前1束(茹であがり時))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「そば」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 干し蕎麦83g
    干し蕎麦
    量:83g カロリー:285kcal
  • 干し蕎麦83gを茹でたもの
    干し蕎麦83gを茹でたもの
    量:168g カロリー:191kcal
  • 茹でた干し蕎麦50g
    茹でた干し蕎麦
    量:50g カロリー:57kcal
  • 生そば1束100g
    生そば1束
    量:98g カロリー:268kcal
  • 生そば1束100gを茹でる
    生そば1束を茹でる
    量:228g カロリー:300kcal
  • 生そばをゆでたもの50g
    生そばをゆでたもの
    量:50g カロリー:66kcal
  • 生そばをゆでたもの10g
    生そばをゆでたもの
    量:10g カロリー:13.24kcal
  • 干し蕎麦を茹でたもの10g
    干し蕎麦を茹でたもの
    量:10g カロリー:11.4kcal
  • カップ麺の蕎麦
    カップ麺の蕎麦
    めん:50g カップ1個のカロリー:239kcal
  • ざるそば(並)
    ざるそば(並)器20cm
    量:200g カロリー:264kcal
  • ざるそば大盛
    ざるそば(大盛)器20cm
    量:325g カロリー:429kcal
  • かけそばの蕎麦
    かけそばの蕎麦
    量:130g カロリー:171kcal

そばのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

そば:1人前1束(茹であがり時) 260gのカロリー「296kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング111分
  • ジョギング67分
  • 自転車42分
  • なわとび34分
  • ストレッチ133分
  • 階段上り37分
  • 掃除機95分
  • お風呂掃除88分
  • 水中ウォーキング83分
  • 水泳42分
  • エアロビクス52分
  • 山を登る53分

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g296kcal

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そばのカロリー・栄養FAQ

そば(1人前1束(茹であがり時))のカロリーは?
そば(1人前1束(茹であがり時)「260g」)のカロリーは296kcalです。
そば100gあたりのカロリーは?
そば「100g」のカロリーは114kcalです。
そば(1人前1束(茹であがり時)あたり)の糖質量は?
そば(1人前1束(茹であがり時)「260g」)の糖質の量は53.56gです。

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