えのきつくね:5個分・1人前 221.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 288kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 21g | |
| ||
| 脂質 | 14.2g | |
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| 炭水化物 | 19.8g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
えのきつくね (えのきと鶏ひき肉のつくね)
えのきつくねのカロリー概要
| えのきつくねのカロリー | 130kcal 100g |
|---|---|
| 288kcal 221.5g (5個分・1人前) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, セレン |
えのきつくねは、程良い弾力性を持ったえのきの食感と甘辛い味わいも楽しめ、ボリューム感があって腹持ちの良さも魅力とする、お財布にも優しいヘルシーな一品。
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたエノキ、おろし生姜、醤油、片栗粉、塩も加え、粘り気がでるまでよく混ぜ合わせたら、食べやすい大きさに分けて楕円形に丸めて
つくねのタネを作っておく。
ごま油を熱したフライパンに、つくねのタネを入れ、両面に焼き目がつくまで焼き、醤油、本みりん、砂糖を混ぜて作ったタレも混ぜ入れて、つくね全体に絡むまで煮詰めたら完成。
つくねのタネは粘り気が出るまでしっかりと捏ねることで、柔らかい食感に仕上げることができる。
冷めても柔らかくてジューシーなのでお弁当のおかずとしも最適な「えのきつくね」は、お好みでシソや海苔を巻いて焼いても美味しく頂ける。
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えのきつくねのカロリーは221.5g(5個分・1人前)で288kcalのカロリー。えのきつくねは100g換算で130kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は61.54g。たんぱく質が多く21g、炭水化物が19.8gでそのうち糖質が16.88g、脂質が14.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。
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えのきつくね:221.5g(5個分・1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 37.08μg | |
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| ビタミンD | 0.78μg | |
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| ビタミンE | 0.91mg | |
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| ビタミンK | 26.09μg | |
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| ビタミンB1 | 0.29mg | |
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| ビタミンB2 | 0.33mg | |
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| ナイアシン | 11.3mg | |
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| ビタミンB6 | 0.64mg | |
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| ビタミンB12 | 0.31μg | |
| ||
| 葉酸 | 72.19μg | |
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| パントテン酸 | 2.55mg | |
| ||
| ビオチン | 13.73μg | |
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| ビタミンC | 9.99mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1516.41mg | |
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| カリウム | 588.95mg | |
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| カルシウム | 15.35mg | |
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| マグネシウム | 48.86mg | |
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| リン | 224.8mg | |
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| 鉄 | 1.99mg | |
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| 亜鉛 | 1.73mg | |
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| 銅 | 0.11mg | |
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| マンガン | 0.51mg | |
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| ヨウ素 | 2.19μg | |
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| セレン | 19.85μg | |
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| クロム | 1.9μg | |
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| モリブデン | 10.72μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 80.01mg | |
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| 食物繊維 総量 | 2.92g | |
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| 食塩相当量 | 3.81g | |
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えのきつくね:221.5g(5個分・1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.61g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.07g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.79g | |
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| 脂肪酸 総量 | 12.47g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.16g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.64g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 4400.01mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2465.45mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 126.23mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 24.01mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 22.99mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 81mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 21.99mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 13mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 9.99mg | |
| ||
えのきつくね:221.5g(5個分・1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 890.9mg | |
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| ロイシン | 1502.1mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1668.05mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 707.16mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1531.34mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 934.55mg | |
| ||
| トリプトファン | 229.23mg | |
| ||
| バリン | 982.33mg | |
| ||
| ヒスチジン | 793.83mg | |
| ||
| アルギニン | 1312.76mg | |
| ||
| アラニン | 1212.85mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1846.25mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2992.42mg | |
| ||
| グリシン | 1131mg | |
| ||
| プロリン | 913.42mg | |
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| セリン | 911.43mg | |
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| アミノ酸合計 | 19678.99mg | |
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| アンモニア | 339.34mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「えのきつくね」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 5個分・1人前のえのきつくね |
|---|---|
| 重量 | 178g |
| カロリー | 231kcal |
| 概要 | 2個分のえのきつくね |
|---|---|
| 重量 | 85g |
| カロリー | 111kcal |
| 概要 | 1個分のえのきつくね |
|---|---|
| 重量 | 45g |
| カロリー | 59kcal |
えのきつくねのカロリー・栄養FAQ
- えのきつくねのカロリーは？
- えのきつくね5個分・1人前「221.5g」のカロリーは288kcalです。えのきつくね100gあたりのカロリーは130kcalです。
- えのきつくねの糖質の量は？
- えのきつくね5個分・1人前「221.5g」の糖質の量は16.88gです。えのきつくね100gあたりの糖質の量は7.62gです。
- えのきつくねのナイアシンの含有量はどのくらい？
- えのきつくね5個分・1人前「221.5g」にはナイアシンが11.3mg含まれています。えのきつくね100gあたりのナイアシンは5.1mgです。
- えのきつくねのセレンの含有量はどのくらい？
- えのきつくね5個分・1人前「221.5g」にはセレンが19.85μg含まれています。えのきつくね100gあたりのセレンは8.96μgです。
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えのきつくねのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
えのきつくね:5個分・1人前 221.5gのカロリー「288kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング108分
- ジョギング65分
- 自転車41分
- なわとび33分
- ストレッチ130分
- 階段上り36分
- 掃除機93分
- お風呂掃除85分
- 水中ウォーキング81分
- 水泳41分
- エアロビクス50分
- 山を登る52分
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