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牛肉の串カツ (牛串カツ/牛肉の串揚げ)

牛肉の串カツのカロリー概要

牛肉の串カツのカロリー 363kcal 100g
392kcal 108g (2本分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, ビタミンB12

牛肉の串カツは、牛肉を串に刺し、衣をつけて油で揚げた揚げ物料理。

牛肉を食べやすい大きさに切りそろえ、フォークで数箇所穴を開けてから、塩こしょうで下味をつける。長ネギは幅2cm程度に切り、卵は割りほぐす。
牛肉に小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順で衣をつける。牛肉、ねぎ、牛肉の順で竹串に刺し、170℃に熱した油で揚げて完成。

下味をつける際に牛肉に数か所穴をあけておくことで、やわらかく仕上がるので、串からも外れやすく食べやすい。

※吸油率約14%で計算、衣の分量は実数。重量は竹串を除いた重量。

g392kcal

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牛肉の串カツの写真

牛肉の串カツ

Beef Kushikatsu

牛肉の串カツの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分47 (%)

牛肉の串カツに使われる材料のカロリーと重量

牛肉 牛肉 75 g 254 kcal
ねぎ ねぎ 10 g 4 kcal
パン粉 パン粉 3 g 11 kcal
小麦粉 小麦粉 3 g 11 kcal
卵 3 g 5 kcal
塩 1 g 0 kcal
黒こしょう 黒こしょう 1 g 4 kcal
サラダ油 サラダ油 12 g 107 kcal

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牛肉の串カツ:2本分 108gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー392kcal536~751kcal
タンパク質 12.12g 15~34g
脂質 37.23g 13~20g
炭水化物 5.95g 75~105g

【PFCバランス】

牛肉の串カツのカロリーは108g(2本分)で392kcalのカロリー。牛肉の串カツは100g換算で363kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.04g。脂質が多く37.23g、たんぱく質が12.12g、炭水化物が5.95gでそのうち糖質が5.42gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンB12の成分が多い。

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牛肉の串カツ:108g(2本分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA25.15μg221μgRE
ビタミンD0.41μg1.8μg
ビタミンE2.47mg2.2mg
ビタミンK31.34μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.1mg0.36mg
ナイアシン3.06mg3.48mgNE
ビタミンB60.22mg0.35mg
ビタミンB121.02μg0.8μg
葉酸13.41μg80μg
パントテン酸0.46mg1.5mg
ビオチン1.18μg17μg
ビタミンC2.15mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 450.95mg ~1000mg
カリウム 218.49mg 833mg
カルシウム 13.65mg 221mg
マグネシウム 15.22mg 91.8mg
リン 112.3mg 381mg
1.46mg 3.49mg
亜鉛 2.37mg 3.0mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.1mg 1.17mg
ヨウ素 1.08μg 43.8μg
セレン 2.28μg 8.3μg
クロム 0.39μg 10μg
モリブデン 1.57μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール61.79mg ~67mg
食物繊維 総量0.53g 5.7g~
食塩相当量1.13g ~2.5g

牛肉の串カツ:108g(2本分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和11.28g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和17.15g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和5.42g 3g~8.3g
脂肪酸 総量33.86g
n-3系 多価不飽和0.97g
n-6系 多価不飽和4.46g
18:1 オレイン酸150.2mg
18:2 n-6 リノール酸4404mg
18:3 n-3 α-リノレン酸934.91mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.42mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸12.34mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸11.25mg
20:4 n-6 アラキドン酸14.85mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.03mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.39mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸24.24mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1.38mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2.16mg

牛肉の串カツ:108g(2本分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン52.6mg
ロイシン98.3mg
リシン(リジン)51.4mg
含硫アミノ酸54.7mg
芳香族アミノ酸114mg
トレオニン(スレオニン)46.6mg
トリプトファン15.41mg
バリン64.8mg
ヒスチジン29.91mg
アルギニン57.7mg
アラニン57.3mg
アスパラギン酸96.2mg
グルタミン酸331mg
グリシン46.5mg
プロリン115.1mg
セリン79.2mg
アミノ酸合計1290mg
アンモニア40.71mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「牛肉の串カツ」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 2本分の牛肉の串カツ
    概要 2本分の牛肉の串カツ
    重量 108g
    カロリー 392kcal
  • 3本分の牛肉の串カツ
    概要 3本分の牛肉の串カツ
    重量 156g
    カロリー 566kcal
  • 1本分の牛肉の串カツ
    概要 1本分の牛肉の串カツ
    重量 52g
    カロリー 189kcal

牛肉の串カツのカロリー・栄養FAQ

牛肉の串カツ(2本分)のカロリーは?
牛肉の串カツ(2本分「108g」)のカロリーは392kcalです。
牛肉の串カツ100gあたりのカロリーは?
牛肉の串カツ「100g」のカロリーは363kcalです。
牛肉の串カツ(2本分あたり)の糖質量は?
牛肉の串カツ(2本分「108g」)の糖質の量は5.42gです。

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g392kcal

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牛肉の串カツのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

牛肉の串カツ:2本分 108gのカロリー「392kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング147分
  • ジョギング88分
  • 自転車55分
  • なわとび44分
  • ストレッチ176分
  • 階段上り49分
  • 掃除機126分
  • お風呂掃除116分
  • 水中ウォーキング110分
  • 水泳55分
  • エアロビクス68分
  • 山を登る70分

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