カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ささみ (鶏ササミ/ささ身/若鶏のささみ)

ささみのカロリー概要

ささみのカロリー 98kcal 100g
43kcal 43g (1本)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ナイアシン, セレン

ささみは、PFCバランスはほぼタンパク質しかなく、タンパク質を中心に摂取したい人にとっては最適な食品。
ササミは鶏肉の胸肉周辺にある部位で脂肪分が少ないためカロリーも低い。
油で調理するささみレシピはカロリーアップするが、茹でる・蒸すなどササミをノンオイルで調理し、カロリーを抑える鶏ささみ料理も人気。

鶏のささみの栄養は、炭水化物・脂質はほぼなく、ほとんどがタンパク質で牛肉や豚肉でいうヒレ肉に近い食材。
パサパサしやすい鶏のささみ肉は、調理法の工夫でしっとり柔らかい食感に仕上げることも可能。
衣をつけて油で揚げるささみカツ、塩や砂糖で下味をつけてから熱湯に浸して作るささみハム、甘辛いタレで味をつける鶏ササミの南蛮漬けや焼き鳥、身をほぐして野菜と混ぜあわせるササミのサラダや梅紫蘇ササミロールなど、鶏ささみ肉を用いる人気レシピも豊富。

別名:ブロイラー廃棄部位: すじ

g43kcal

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ささみの写真

ささみ

Chicken fillet

ささみの食品分析

カロリー
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分75 (%)
廃棄率5 (%)

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ささみ:1本 43gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー43kcal536~751kcal
タンパク質 10.28g 15~34g
脂質 0.34g 13~20g
炭水化物 0.04g 75~105g

【PFCバランス】

ささみのカロリーは43g(1本)で43kcalのカロリー。ささみは100g換算で98kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は81.63g。たんぱく質が多く10.28g、脂質が0.34g、炭水化物が0.04gでそのうち糖質が0.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。

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ささみ:43g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.15μg221μgRE
ビタミンE0.3mg2.2mg
ビタミンK5.16μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ビタミンB20.05mg0.36mg
ナイアシン5.16mg3.48mgNE
ビタミンB60.27mg0.35mg
ビタミンB120.09μg0.8μg
葉酸6.45μg80μg
パントテン酸0.89mg1.5mg
ビオチン1.2μg17μg
ビタミンC1.29mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 17.2mg ~1000mg
カリウム 176.3mg 833mg
カルシウム 1.72mg 221mg
マグネシウム 13.76mg 91.8mg
リン 103.2mg 381mg
0.13mg 3.49mg
亜鉛 0.26mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0mg 1.17mg
セレン 9.46μg 8.3μg
モリブデン 1.72μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.04g ~2.5g

ささみ:43g(1本)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.07g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.09g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.06g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.22g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.05g
18:1 オレイン酸77.4mg
18:2 n-6 リノール酸32.25mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1.72mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.43mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.29mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1.72mg
20:4 n-6 アラキドン酸9.03mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.86mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.58mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.15mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.86mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2.58mg

ささみ:43g(1本)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン516mg
ロイシン817mg
リシン(リジン)946mg
含硫アミノ酸399.9mg
芳香族アミノ酸774mg
トレオニン(スレオニン)473mg
トリプトファン124.7mg
バリン516mg
ヒスチジン331.1mg
アルギニン688mg
アラニン559mg
アスパラギン酸946mg
グルタミン酸1548mg
グリシン417.1mg
プロリン352.6mg
セリン430mg
アミノ酸合計9890mg
アンモニア146.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「ささみ」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • ささみ 1
    概要 ささみ(大)
    重量 57g(可食部54g)
    カロリー 53kcal
  • ささみ 2
    概要 ささみ(小)
    重量 31g(可食部29g)
    カロリー 29kcal
  • ささみ 3
    概要 ささみ2本
    重量 112g(可食部106g)
    カロリー 104kcal

ささみのカロリー・栄養FAQ

ささみ(1本)のカロリーは?
ささみ(1本「43g」)のカロリーは43kcalです。
ささみ100gあたりのカロリーは?
ささみ「100g」のカロリーは98kcalです。
ささみ(1本あたり)の糖質量は?
ささみ(1本「43g」)の糖質の量は0.04gです。

ささみを追加してカロリー計算機へ移動する

g43kcal

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ささみのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

ささみ:1本 43gのカロリー「43kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング17分
  • ジョギング10分
  • 自転車7分
  • なわとび5分
  • ストレッチ20分
  • 階段上り6分
  • 掃除機14分
  • お風呂掃除13分
  • 水中ウォーキング13分
  • 水泳7分
  • エアロビクス8分
  • 山を登る8分

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ユーザが評価したささみの評価(3.5)

gesuisit 食品評価指数:
4月15日

神さま『これを湯がいて食いや(ニッコリ』

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