醤油ラーメン (しょうゆラーメン)

醤油ラーメンのカロリーは、一人前あたり416kcal。
データの数値は、中華麺と2～3枚のチャーシューにシナチクと海苔とネギを加えたシンプルな醤油ラーメンのカロリー。
以下は、飲食店とインスタント食品の醤油ラーメンのカロリー。

▼大阪王将
「醤油ラーメン」638kcal
「醤油ラーメン（小）」358kcal

▼幸楽苑
「尾道らーめん」860kcal
「極上中華そば」701kcal

▼バーミヤン
「こだわりスッキリ醤油 喜多方ラーメン」790kcal

▼セブンイレブン
「具付き醤油ラーメン」424kcal

▼ローソン
「具付き醤油ラーメン」439kcal

▼東洋水産 マルちゃん
「屋台十八番 しょうゆ」388kcal
「らーめんたべたい しょうゆ味」370kcal

▼日清
「日清ラ王 背脂コク醤油」423kcal
「日清ラ王 焦がし醤油」445kcal

▼明星食品 「チャルメラカップ しょうゆ」300kcal
「末廣ラーメン本舗 濃厚醤油中華そば」340kcal

一般に「東京ラーメン」を指す醤油ラーメンは、「しょう油ラーメン」「正油ラーメン」とも記され、「ラーメン」と呼ばれる以前の「支那そば」の味付けを引き継いだラーメン。 現在では醤油味のラーメンは各地にあり、それぞれに特色を持っていて、「喜多方」「尾道」など、一定の基準を定めて地名を名乗っているものも多い。
煮卵やほうれん草、なるとや麩をトッピングするレシピも多く、スープに背脂を入れたコッテリ系の醤油ラーメンもある。