カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

オランデーズソース (オランデーズ)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

オランデーズソースのカロリー550kcal 100g
66kcal 12g(大さじ1)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンA, ビタミンK
オランデーズソースとは、フランス料理に使われる基本ソースの一つである。
作り方にはバターや卵黄が必要になり、マヨネーズを作る際のレシピと類似する。しかし、マヨネーズとの違いはマスタードや酢を加えていないことにある。
また、湯せんして溶いた卵黄にバターを加えるとき、一度に加えてしまうとソースが分離することになるため要注意。オランデーズは冷凍保存することが可能であり、解凍時は常温で戻すと良い。
中にはオリーブオイルを使用するレシピもあるが、カロリーが高くなる。その点、オリーブオイルと比べるとバターを使ったオランデーズソースの方がカロリーオフとも言える。

g66kcal

追加せずトップへ

オランデーズソース

オランデーズソース

Hollandaise sauce

オランデーズソースのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分36 (%)

オランデーズソースに使われる材料のカロリーと重量

卵黄 卵黄 2 g 8 kcal
無塩バター 無塩バター 7.5 g 58 kcal
レモン レモン 0.3 g 1 kcal
白ワイン 白ワイン 1 g 1 kcal
水 1 g 0 kcal
塩 0.1 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.1 g 1 kcal

オランデーズソース:大さじ1 12gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー66kcal536~751kcal
タンパク質0.38g (1.52kcal)15~34g
脂質6.91g (62.19kcal)13~20g
炭水化物0.14g (0.56kcal)75~105g

【PFCバランス】

オランデーズソースのカロリーは12g(大さじ1)で66kcalのカロリー。オランデーズソースは100g換算で550kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は14.55g。脂質が多く6.91g、たんぱく質が0.38g、炭水化物が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンKの成分が高い。

オランデーズソース:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA68.86μg221μgRE
ビタミンD0.17μg1.8μg
ビタミンE0.18mg2.2mg
ビタミンK2.6μg17μg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.07μg0.8μg
葉酸2.94μg80μg
パントテン酸0.1mg1.5mg
ビオチン1.32μg17μg
ビタミンC0.15mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム40.87mg~1000mg
カリウム5.07mg833mg
カルシウム4.5mg221mg
マグネシウム0.62mg91.8mg
リン13.05mg381mg
0.16mg3.49mg
亜鉛0.09mg3mg
ヨウ素1μg43.8μg
セレン1.12μg8.3μg
クロム0.01μg10μg
モリブデン0.3μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g~2.5g

オランデーズソース:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.11g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.63g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.26g3g~8.3g
脂肪酸 総量6.01g
n-3系 多価不飽和0.03g
n-6系 多価不飽和0.23g
18:1 オレイン酸1420.02mg
18:2 n-6 リノール酸196.56mg
18:3 n-3 α-リノレン酸27.58mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.08mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6.33mg
20:4 n-6 アラキドン酸17.1mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.58mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.52mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸7.6mg

オランデーズソース:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン15.8mg
ロイシン28mg
リシン(リジン)24mg
含硫アミノ酸14mg
芳香族アミノ酸28mg
トレオニン(スレオニン)16mg
トリプトファン4.2mg
バリン18mg
ヒスチジン8.2mg
アルギニン24mg
アラニン16.2mg
アスパラギン酸30mg
グルタミン酸38mg
グリシン9.6mg
プロリン13.4mg
セリン26mg
アミノ酸合計320mg
アンモニア4.8mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

オランデーズソース:大さじ1 12gのカロリー「66kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング25分
  • ジョギング15分
  • 自転車10分
  • なわとび8分
  • ストレッチ30分
  • 階段上り9分
  • 掃除機22分
  • お風呂掃除20分
  • 水中ウォーキング19分
  • 水泳10分
  • エアロビクス12分
  • 山を登る12分

オランデーズソースを追加してカロリー計算機へ移動する

g66kcal

追加せずトップへ

ユーザが評価したオランデーズソースのダイエット&栄養口コミ

まだユーザの口コミはありません。

Twitterアカウントを利用してこの食品の栄養バランスやダイエット用食材としての評価をクチコミすることができます。

カロリー計算[カロリーSlism]