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ワカモレ (ワカモーレ/グアカモーレ/ヴァカモレ/アボカドディップ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ワカモレのカロリー112kcal 100g
21kcal 18.8g(大さじ1)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンE, 葉酸
ワカモレとは、サルサソースの一つであり、メキシコ料理に用いられる。
アボカドを多めに使用したソースであり、サラダとともに食べるワカモレサラダなどが人気レシピとなっている。また、トルティーヤチップスなどに添えるディップとしても定番。
食べ切れないワカモレはそのまま保存しておくと、変色が進む。ワカモレを調理した際、アボカドの種は捨てずにおき、冷蔵するときにタッパの中に種を一緒に入れておくと変色予防になると言われている。
ワカモレのレシピは油などを使用していないのに対し、カロリーがやや高めとなっている。これは”森のバター”とも呼ばれるアボカドの成分によるもの。ワカモレだけであれば100g程度使っても脂肪酸は1食あたりの目安にも満たないが、トルティーヤやタコスに使用すると栄養素やカロリーは大きく変化するため、カロリー計算を上手に使いながら摂取すると良い。

g21kcal

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ワカモレ

ワカモレ

Guacamole

ワカモレのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分78 (%)

ワカモレに使われる材料のカロリーと重量

アボカド アボカド 10 g 19 kcal
トマト トマト 5 g 1 kcal
たまねぎ たまねぎ 3 g 2 kcal
にんにく にんにく 0.2 g 1 kcal
ライム ライム 0.2 g 1 kcal
塩 0.2 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.1 g 1 kcal
チリパウダー チリパウダー 0.1 g 1 kcal

ワカモレ:大さじ1 18.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー21kcal536~751kcal
タンパク質0.36g (1.44kcal)15~34g
脂質1.9g (17.1kcal)13~20g
炭水化物1.32g (5.28kcal)75~105g

【PFCバランス】

ワカモレのカロリーは18.8g(大さじ1)で21kcalのカロリー。ワカモレは100g換算で112kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は71.43g。脂質が多く1.9g、炭水化物が1.32g、たんぱく質が0.36gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンEと葉酸の成分が高い。

ワカモレ:18.8g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA3.63μg221μgRE
ビタミンE0.38mg2.2mg
ビタミンK0.2μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.25mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
葉酸10.19μg80μg
パントテン酸0.19mg1.5mg
ビオチン0.69μg17μg
ビタミンC2.58mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム81.47mg~1000mg
カリウム92.26mg833mg
カルシウム2.59mg221mg
マグネシウム4.46mg91.8mg
リン8.53mg381mg
0.13mg3.49mg
亜鉛0.09mg3mg
0.02mg0.24mg
マンガン0.02mg1.17mg
ヨウ素0.03μg43.8μg
セレン0.18μg8.3μg
クロム0.01μg10μg
モリブデン0.38μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.64g5.7g~
食塩相当量0.21g~2.5g

ワカモレ:18.8g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.32g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.08g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.22g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.62g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.2g
18:1 オレイン酸950.55mg
18:2 n-6 リノール酸202.66mg
18:3 n-3 α-リノレン酸13.27mg

ワカモレ:18.8g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン10.89mg
ロイシン19.35mg
リシン(リジン)16.93mg
含硫アミノ酸10.4mg
芳香族アミノ酸20.44mg
トレオニン(スレオニン)11.65mg
トリプトファン4mg
バリン13.65mg
ヒスチジン7.34mg
アルギニン16.79mg
アラニン13.64mg
アスパラギン酸31.33mg
グルタミン酸48.88mg
グリシン13.98mg
プロリン12.5mg
セリン15.18mg
アミノ酸合計268.1mg
アンモニア7.15mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ワカモレ:大さじ1 18.8gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ10分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除7分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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