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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

チンゲンサイ (チンゲン菜/青梗菜)

食品野菜

食品分析数値

チンゲンサイのカロリー 9kcal 100g
8kcal 85g (1株)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, モリブデン
原産地は中国の華南地方で、日本でも馴染み深い中国野菜のひとつ。白菜などのアブラナ科野菜であり、結球しないのが特徴。栽培当初は様々な呼び名で呼ばれていたが、現在では青軸のものをチンゲンサイ、白軸のものをパクチョイと統一するようになった。
チンゲン菜のレシピでは、ベーコンや鶏肉、豚肉や厚揚げを使った炒め物であったり、味噌汁などのスープ類が好まれている。ビタミンKなどの栄養素が高く、カロリーが低い。油炒めにすることで、特定のビタミンの吸収が促進される働きもある。しかし、油との相性が良いからと言って摂り過ぎるとエネルギーがオーバーする可能性も。
保存するときは、ポリ袋などに入れて冷蔵庫に立てておけば約2~3日は保つ。また、冷凍保存は、青梗菜をしっかり洗い、根元を切り落として十分に水気を切る。密封できる容器にいれて保存すれば、使いたい分だけ使える。

<状態:生> (廃棄率)しん。硝酸イオン0.5g

g8kcal

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チンゲンサイ

チンゲンサイ

Qing-geng-cai

チンゲンサイの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分96 (%)
廃棄率15 (%)

チンゲンサイ:1株 85gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー8kcal536~751kcal
タンパク質 0.51g (2.04kcal) 15~34g
脂質 0.09g (0.81kcal) 13~20g
炭水化物 1.7g (6.8kcal) 75~105g

【PFCバランス】

チンゲンサイの栄養はビタミンKとモリブデンの成分が多く、カロリーは1株(85g)で8kcalとカロリーは少ない。

チンゲンサイ:85g(1株)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA144.5μg221μgRE
ビタミンE0.6mg2.2mg
ビタミンK71.4μg17μg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.06mg0.36mg
ナイアシン0.26mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
葉酸56.1μg80μg
パントテン酸0.14mg1.5mg
ビオチン1.11μg17μg
ビタミンC20.4mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 27.2mg ~1000mg
カリウム 221mg 833mg
カルシウム 85mg 221mg
マグネシウム 13.6mg 91.8mg
リン 22.95mg 381mg
0.94mg 3.49mg
亜鉛 0.26mg 3mg
0.06mg 0.24mg
マンガン 0.1mg 1.17mg
セレン 0.85μg 8.3μg
クロム 0.85μg 10μg
モリブデン 5.95μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.02g 5.7g~
食塩相当量0.09g ~2.5g

チンゲンサイ:85g(1株)あたりの脂肪酸

チンゲンサイに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

チンゲンサイ:85g(1株)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

チンゲンサイ:1株 85gのカロリー「8kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング3分
  • ジョギング2分
  • 自転車2分
  • なわとび1分
  • ストレッチ4分
  • 階段上り1分
  • 掃除機3分
  • お風呂掃除3分
  • 水中ウォーキング3分
  • 水泳2分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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g8kcal

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