ホースラディッシュ:1本250gの可食部 188gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 130kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 5.83g | |
| ||
| 脂質 | 0.56g | |
| ||
| 炭水化物 | 33.28g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ホースラディッシュ (西洋山葵/西洋わさび/山わさび)
ホースラディッシュのカロリー概要
| ホースラディッシュのカロリー | 69kcal 100g |
|---|---|
| 130kcal 188g (1本250gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンC, 葉酸 |
ホースラディッシュは寒さに強く、北海道を中心に自生している西洋わさびで、「蝦夷山わさび」や「山わさび」とも呼ばれます。
ホースラディッシュは「わさび」と同様にすりおろしてローストビーフサンドなどの肉料理の薬味に使われるほか、練りわさびや粉わさびの原料にも使用されます。また、サワークリームに混ぜてソースとして使うレシピも人気があります。
ホースラディッシュは栽培も比較的容易で、日本では北海道のほか、東北地方など寒冷地でも育てられています。家庭菜園でも育てられるため、自宅で収穫して新鮮な状態で使う方も増えています。
また、ホースラディッシュの辛味成分は揮発性が高く、すりおろした際には短時間で風味が薄れてしまいます。そのため、料理に使用する際は食べる直前にすりおろすことで、より強い風味を楽しむことができます。
さらに、ホースラディッシュはそのまま保存が難しいため、保存方法として酢漬けがよく利用されます。酢漬けにすることで、風味を保ちながら長期間保存でき、必要な際にすりおろして使うことができます。
別名： わさびだいこん、せいようわさび廃棄部位： 皮硝酸イオン： Tr
ホースラディッシュの写真
Horseradish
ホースラディッシュの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 77 (%) |
| 廃棄率 | 25 (%) |
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ホースラディッシュのカロリーは188g(1本250gの可食部)で130kcalのカロリー。ホースラディッシュは100g換算で69kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は115.94g。炭水化物が多く33.28gでそのうち糖質が17.86g、たんぱく質が5.83g、脂質が0.56gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCと葉酸の成分が多い。
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ホースラディッシュ:188g(1本250gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.88μg | |
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| ビタミンB1 | 0.19mg | |
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| ビタミンB2 | 0.19mg | |
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| ナイアシン | 0.94mg | |
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| ビタミンB6 | 0.43mg | |
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| 葉酸 | 186.12μg | |
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| パントテン酸 | 0.6mg | |
| ||
| ビオチン | 10.34μg | |
| ||
| ビタミンC | 137.24mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.88mg | |
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| カリウム | 958.8mg | |
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| カルシウム | 206.8mg | |
| ||
| マグネシウム | 122.2mg | |
| ||
| リン | 109.04mg | |
| ||
| 鉄 | 1.88mg | |
| ||
| 亜鉛 | 4.32mg | |
| ||
| 銅 | 0.36mg | |
| ||
| マンガン | 0.75mg | |
| ||
| モリブデン | 1.88μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 15.42g | |
| ||
ホースラディッシュ:188g(1本250gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.08g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.11g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.28g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.45g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.23g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 225.6mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 43.24mg | |
| ||
ホースラディッシュ:188g(1本250gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 206.8mg | |
| ||
| ロイシン | 263.2mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 282mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 137.24mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 319.6mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 244.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 56.4mg | |
| ||
| バリン | 319.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 127.84mg | |
| ||
| アルギニン | 263.2mg | |
| ||
| アラニン | 244.4mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 507.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1748.4mg | |
| ||
| グリシン | 206.8mg | |
| ||
| プロリン | 206.8mg | |
| ||
| セリン | 225.6mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 5452mg | |
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| アンモニア | 451.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ホースラディッシュのカロリー・栄養FAQ
- ホースラディッシュのカロリーは？
- ホースラディッシュ1本250gの可食部「188g」のカロリーは130kcalです。ホースラディッシュ100gあたりのカロリーは69kcalです。
- ホースラディッシュの糖質の量は？
- ホースラディッシュ1本250gの可食部「188g」の糖質の量は17.86gです。ホースラディッシュ100gあたりの糖質の量は9.5gです。
- ホースラディッシュのビタミンCの含有量はどのくらい？
- ホースラディッシュ1本250gの可食部「188g」にはビタミンCが137.24mg含まれています。ホースラディッシュ100gあたりのビタミンCは73mgです。
- ホースラディッシュの葉酸の含有量はどのくらい？
- ホースラディッシュ1本250gの可食部「188g」には葉酸が186.12μg含まれています。ホースラディッシュ100gあたりの葉酸は99μgです。
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ホースラディッシュのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ホースラディッシュ:1本250gの可食部 188gのカロリー「130kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング49分
- ジョギング30分
- 自転車19分
- なわとび15分
- ストレッチ59分
- 階段上り17分
- 掃除機42分
- お風呂掃除39分
- 水中ウォーキング37分
- 水泳19分
- エアロビクス23分
- 山を登る24分
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