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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

レフォールソース (クレームレフォール)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

レフォールソースのカロリー 231kcal 100g
34kcal 14.7g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, セレン
レフォールソースとは、擂った西洋わさび(ホースラディッシュ)に生クリームを加えたソースのこと。
フランス料理や、ローストビーフといった肉料理に添えるソースとして用いられる。しかし、付けすぎるとホースラディッシュの辛みが料理の味を壊してしまうため、添えるのは少しで良い。
レフォールソースのレシピには生クリームが必須のため、余っている生クリームを賞味期限内に消費したいときなどにお勧め。生クリームが残っているときは、献立に肉料理を加えてみてはいかがだろう。

g34kcal

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レフォールソース

レフォールソース

Les Fall source

レフォールソースの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分64 (%)

レフォールソースに使われる材料のカロリーと重量

ホースラディッシュ ホースラディッシュ 4 g 4 kcal
マスタード マスタード 1.8 g 4 kcal
生クリーム 生クリーム 6 g 26 kcal
牛乳 牛乳 2 g 2 kcal
レモン レモン 0.5 g 1 kcal
塩 0.2 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.2 g 1 kcal

レフォールソース:大さじ1 14.7gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー34kcal536~751kcal
タンパク質 0.42g (1.68kcal) 15~34g
脂質 2.99g (26.91kcal) 13~20g
炭水化物 1.42g (5.68kcal) 75~105g

【PFCバランス】

レフォールソースのカロリーは14.7g(大さじ1)で34kcalのカロリー。レフォールソースは100g換算で231kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は34.63g。脂質が多く2.99g、炭水化物が1.42g、たんぱく質が0.42gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は1.09g。

レフォールソース:14.7g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA24.29μg221μgRE
ビタミンD0.04μg1.8μg
ビタミンE0.07mg2.2mg
ビタミンK0.99μg17μg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.04mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸4.41μg80μg
パントテン酸0.03mg1.5mg
ビオチン0.8μg17μg
ビタミンC3.19mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 102.16mg ~1000mg
カリウム 33.32mg 833mg
カルシウム 12.22mg 221mg
マグネシウム 4.44mg 91.8mg
リン 10.05mg 381mg
0.11mg 3.49mg
亜鉛 0.12mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.03mg 1.17mg
ヨウ素 0.81μg 43.8μg
セレン 1.44μg 8.3μg
クロム 0.15μg 10μg
モリブデン 1.26μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.33g 5.7g~
食塩相当量0.26g ~2.5g

レフォールソース:14.7g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.71g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.64g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.08g 3g~8.3g
脂肪酸 総量2.43g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.07g
18:1 オレイン酸555.23mg
18:2 n-6 リノール酸61.86mg
18:3 n-3 α-リノレン酸9.32mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.3mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2.84mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.56mg
20:4 n-6 アラキドン酸4.2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.98mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.66mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.18mg

レフォールソース:14.7g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン5.52mg
ロイシン10.8mg
リシン(リジン)9mg
含硫アミノ酸4.14mg
芳香族アミノ酸10.8mg
トレオニン(スレオニン)5.4mg
トリプトファン1.44mg
バリン6.6mg
ヒスチジン3.24mg
アルギニン4.44mg
アラニン4.02mg
アスパラギン酸9.6mg
グルタミン酸21.6mg
グリシン2.7mg
プロリン9.6mg
セリン6.6mg
アミノ酸合計114mg
アンモニア2.34mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

レフォールソース:大さじ1 14.7gのカロリー「34kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング13分
  • ジョギング8分
  • 自転車5分
  • なわとび4分
  • ストレッチ16分
  • 階段上り5分
  • 掃除機11分
  • お風呂掃除11分
  • 水中ウォーキング10分
  • 水泳5分
  • エアロビクス6分
  • 山を登る7分

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