レフォールソース:大さじ1 14.7gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 34kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.42g (1.68kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 2.99g (26.91kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 1.42g (5.68kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
レフォールソース (クレームレフォール)
食品調味料・香辛料・油
食品分析数値
| レフォールソースのカロリー | 231kcal 100g 34kcal 14.7g (大さじ1) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, セレン |
レフォールソースとは、擂った西洋わさび(ホースラディッシュ)に生クリームを加えたソースのこと。
フランス料理や、ローストビーフといった肉料理に添えるソースとして用いられる。しかし、付けすぎるとホースラディッシュの辛みが料理の味を壊してしまうため、添えるのは少しで良い。
レフォールソースのレシピには生クリームが必須のため、余っている生クリームを賞味期限内に消費したいときなどにお勧め。生クリームが残っているときは、献立に肉料理を加えてみてはいかがだろう。
フランス料理や、ローストビーフといった肉料理に添えるソースとして用いられる。しかし、付けすぎるとホースラディッシュの辛みが料理の味を壊してしまうため、添えるのは少しで良い。
レフォールソースのレシピには生クリームが必須のため、余っている生クリームを賞味期限内に消費したいときなどにお勧め。生クリームが残っているときは、献立に肉料理を加えてみてはいかがだろう。
レフォールソースのカロリーは14.7g(大さじ1)で34kcalのカロリー。レフォールソースは100g換算で231kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は34.63g。脂質が多く2.99g、炭水化物が1.42g、たんぱく質が0.42gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は1.09g。
レフォールソース:14.7g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 24.29μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.04μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.07mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.99μg | 17μg |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.04mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 4.41μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.8μg | 17μg |
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| ビタミンC | 3.19mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 102.16mg | ～1000mg |
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| カリウム | 33.32mg | 833mg |
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| カルシウム | 12.22mg | 221mg |
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| マグネシウム | 4.44mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 10.05mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.11mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.12mg | 3mg |
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| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.03mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.81μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 1.44μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.15μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 1.26μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.33g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.26g | ～2.5g |
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レフォールソース:14.7g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.71g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.64g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.08g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 2.43g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.07g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 555.23mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 61.86mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 9.32mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.84mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.56mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 4.2mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.98mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.66mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 0.18mg | |
| ||
レフォールソース:14.7g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 5.52mg | |
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| ロイシン | 10.8mg | |
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| リシン(リジン) | 9mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 4.14mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 10.8mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 5.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 1.44mg | |
| ||
| バリン | 6.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 3.24mg | |
| ||
| アルギニン | 4.44mg | |
| ||
| アラニン | 4.02mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 9.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 21.6mg | |
| ||
| グリシン | 2.7mg | |
| ||
| プロリン | 9.6mg | |
| ||
| セリン | 6.6mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 114mg | |
| ||
| アンモニア | 2.34mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
レフォールソース:大さじ1 14.7gのカロリー「34kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング13分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ16分
- 階段上り5分
- 掃除機11分
- お風呂掃除11分
- 水中ウォーキング10分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る7分
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