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鮭の南蛮漬け (さけの南蛮漬け/サケの南蛮漬け)

鮭の南蛮漬けのカロリー概要

鮭の南蛮漬けのカロリー 100kcal 100g
216kcal 215.5g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンD, ビタミンB12

鮭の南蛮漬けは、出汁の効いた南蛮酢とたっぷりの野菜で、さっぱりといただける一品。

玉ねぎは薄くスライス、人参、ピーマンは千切りにする。鮭を一口大に切り、全体に小麦粉をまぶす。油を引いたフライパンで鮭に火が通るまで中火で両面を焼き、皿に盛る。

小鍋で南蛮酢を作る。唐辛子、水、酢、醤油、みりん、砂糖、風味調味料を入れて中火にかけ、一煮立ちさせたら弱火にして野菜を入れ、2分ほど煮る。鮭に南蛮酢をかけて完成。

野菜を細く切ることで味が絡んで美味しくなる。

g216kcal

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鮭の南蛮漬けの写真

鮭の南蛮漬け

Salmon pickled in Nanban

鮭の南蛮漬けの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分78 (%)

鮭の南蛮漬けに使われる材料のカロリーと重量

鮭 80 g 102 kcal
小麦粉 小麦粉 3 g 10 kcal
サラダ油 サラダ油 6 g 53 kcal
玉ねぎ 玉ねぎ 25 g 8 kcal
にんじん にんじん 25 g 8 kcal
ピーマン ピーマン 10 g 2 kcal
唐辛子 唐辛子 0.5 g 1 kcal
酢 10 g 3 kcal
醤油 醤油 9 g 7 kcal
砂糖 砂糖 3 g 12 kcal
みりん みりん 3 g 7 kcal
風味調味料 風味調味料 1 g 2 kcal
水 40 g 0 kcal

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鮭の南蛮漬け:1人前 215.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー216kcal536~751kcal
タンパク質 19.78g 15~34g
脂質 9.81g 13~20g
炭水化物 12.99g 75~105g

【PFCバランス】

鮭の南蛮漬けのカロリーは215.5g(1人前)で216kcalのカロリー。鮭の南蛮漬けは100g換算で100kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は80g。たんぱく質が多く19.78g、炭水化物が12.99gでそのうち糖質が11.37g、脂質が9.81gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。

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鮭の南蛮漬け:215.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA189.9μg221μgRE
ビタミンD26.42μg1.8μg
ビタミンE2.2mg2.2mg
ビタミンK13.49μg17μg
ビタミンB10.24mg0.32mg
ビタミンB20.15mg0.36mg
ナイアシン5.34mg3.48mgNE
ビタミンB60.45mg0.35mg
ビタミンB127.54μg0.8μg
葉酸26.03μg80μg
パントテン酸1.21mg1.5mg
ビオチン2.11μg17μg
ビタミンC10.37mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 726.02mg ~1000mg
カリウム 490.37mg 833mg
カルシウム 23.64mg 221mg
マグネシウム 37.93mg 91.8mg
リン 245.45mg 381mg
0.69mg 3.49mg
亜鉛 0.65mg 3.0mg
0.09mg 0.24mg
マンガン 0.19mg 1.17mg
ヨウ素 0.39μg 43.8μg
セレン 2.09μg 8.3μg
クロム 0.6μg 10μg
モリブデン 5.34μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール41.4mg ~67mg
食物繊維 総量1.62g 5.7g~
食塩相当量1.83g ~2.5g

鮭の南蛮漬け:215.5g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.34g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和3.88g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和3.34g 3g~8.3g
脂肪酸 総量8.56g
n-3系 多価不飽和1.14g
n-6系 多価不飽和2.2g
18:1 オレイン酸0.5mg
18:2 n-6 リノール酸2139.31mg
18:3 n-3 α-リノレン酸435.35mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸28.81mg
20:2 n-6 イコサジエン酸11.23mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5.62mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸27.99mg
20:4 n-6 アラキドン酸16.03mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸216.45mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸58.42mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸7.24mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸384.56mg

鮭の南蛮漬け:215.5g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン862.43mg
ロイシン1539.12mg
リシン(リジン)1757.92mg
含硫アミノ酸810.78mg
芳香族アミノ酸1378.23mg
トレオニン(スレオニン)850.45mg
トリプトファン212.57mg
バリン952.88mg
ヒスチジン524.7mg
アルギニン1199.02mg
アラニン1115.15mg
アスパラギン酸1908.68mg
グルタミン酸3243.08mg
グリシン1024.34mg
プロリン734.83mg
セリン782.76mg
アミノ酸合計19308mg
アンモニア350.92mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「鮭の南蛮漬け」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 大皿1皿分の鮭の南蛮漬け 164g
    概要 大皿1皿分の鮭の南蛮漬け
    重量 164g
    カロリー 164kcal
  • 80gの鮭の南蛮漬け 80g
    概要 80gの鮭の南蛮漬け
    重量 80g
    カロリー 80kcal
  • 小皿1皿分の鮭の南蛮漬け 59g
    概要 小皿1皿分の鮭の南蛮漬け
    重量 59g
    カロリー 59kcal

鮭の南蛮漬けのカロリー・栄養FAQ

鮭の南蛮漬け(1人前)のカロリーは?
鮭の南蛮漬け(1人前「215.5g」)のカロリーは216kcalです。
鮭の南蛮漬け100gあたりのカロリーは?
鮭の南蛮漬け「100g」のカロリーは100kcalです。
鮭の南蛮漬け(1人前あたり)の糖質量は?
鮭の南蛮漬け(1人前「215.5g」)の糖質の量は11.37gです。

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g216kcal

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鮭の南蛮漬けのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

鮭の南蛮漬け:1人前 215.5gのカロリー「216kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング81分
  • ジョギング49分
  • 自転車31分
  • なわとび25分
  • ストレッチ97分
  • 階段上り27分
  • 掃除機70分
  • お風呂掃除64分
  • 水中ウォーキング61分
  • 水泳31分
  • エアロビクス38分
  • 山を登る39分

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