カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

鮭雑炊 (しゃけ雑炊/シャケ雑炊/鮭おじや)

料理主食

食品分析数値

鮭雑炊のカロリー 83kcal 100g
274kcal 330.5g (1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
鮭雑炊のカロリーは、一人前あたり274kcal。
データの数値は、鮭の切り身1/2枚と卵1/2個と三つ葉を具材に使用し、カツオと昆布の和風だしを麺つゆと塩で味をつけるレシピで作る鮭雑炊のカロリー。
焼いた鮭の身をほぐしたフレーク塩焼きにした鮭で簡単に作るシャケ雑炊のレシピもある。
しゃけの切り身や塩焼きの鮭で雑炊をつくる場合は、皮と骨は取り除いて調理する。鶏ガラスープや中華だしで作る鮭雑炊もあり、野菜や甘辛味の鶏ひき肉などを加えると一味違う鮭雑炊に仕上がる。
カニ雑炊プリプリ柔らか食感の牡蠣雑炊などと共に、鮭雑炊も人気の海鮮雑炊のひとつ。

g274kcal

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鮭雑炊

鮭雑炊

Salmon porridge

鮭雑炊の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分81 (%)

鮭雑炊に使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 100 g 168 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 150 g 3 kcal
鮭 40 g 56 kcal
めんつゆ めんつゆ 5 g 3 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
糸みつば 糸みつば 4 g 1 kcal
卵 30 g 46 kcal

鮭雑炊:1食分 330.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー274kcal536~751kcal
タンパク質 15.8g (63.2kcal) 15~34g
脂質 5.19g (46.71kcal) 13~20g
炭水化物 38.24g (152.96kcal) 75~105g

【PFCバランス】

鮭雑炊のカロリーは330.5g(1食分)で274kcalのカロリー。鮭雑炊は100g換算で83kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は96.39g。炭水化物が多く38.24g、たんぱく質が15.8g、脂質が5.19gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は37.84g。

鮭雑炊:330.5g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA66.6μg221μgRE
ビタミンD13.75μg1.8μg
ビタミンE0.86mg2.2mg
ビタミンK12.69μg17μg
ビタミンB10.17mg0.32mg
ビタミンB20.23mg0.36mg
ナイアシン4.07mg3.48mgNE
ビタミンB60.23mg0.35mg
ビタミンB124.49μg0.8μg
葉酸26.01μg80μg
パントテン酸1.26mg1.5mg
ビオチン8μg17μg
ビタミンC0.53mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 766.93mg ~1000mg
カリウム 341.01mg 833mg
カルシウム 29.41mg 221mg
マグネシウム 30.57mg 91.8mg
リン 215.78mg 381mg
0.86mg 3.49mg
亜鉛 1.19mg 3mg
0.17mg 0.24mg
マンガン 0.36mg 1.17mg
ヨウ素 4.83μg 43.8μg
セレン 10.61μg 8.3μg
モリブデン 31.5μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.4g 5.7g~
食塩相当量1.98g ~2.5g

鮭雑炊:330.5g(1食分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.26g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.88g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.02g 3g~8.3g
脂肪酸 総量4.16g
n-3系 多価不飽和0.43g
n-6系 多価不飽和0.59g
18:1 オレイン酸1345.99mg
18:2 n-6 リノール酸512.41mg
18:3 n-3 α-リノレン酸27.3mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸14.41mg
20:2 n-6 イコサジエン酸10.41mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸7.3mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸14.01mg
20:4 n-6 アラキドン酸53.01mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸108.01mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.71mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸31.6mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3.6mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸228.01mg

鮭雑炊:330.5g(1食分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン273.98mg
ロイシン490mg
リシン(リジン)350mg
含硫アミノ酸317.02mg
芳香族アミノ酸579.99mg
トレオニン(スレオニン)257.99mg
トリプトファン89mg
バリン361.01mg
ヒスチジン154.01mg
アルギニン424mg
アラニン337.01mg
アスパラギン酸610mg
グルタミン酸890mg
グリシン233mg
プロリン257mg
セリン403.01mg
アミノ酸合計5899.99mg
アンモニア108.01mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鮭雑炊:1食分 330.5gのカロリー「274kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング103分
  • ジョギング62分
  • 自転車39分
  • なわとび31分
  • ストレッチ123分
  • 階段上り35分
  • 掃除機88分
  • お風呂掃除81分
  • 水中ウォーキング77分
  • 水泳39分
  • エアロビクス48分
  • 山を登る49分

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