スルメの栄養（1枚 80g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 243kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 55.36g | |
| ||
| 脂質 | 3.44g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.32g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
スルメ (スルメイカの乾物/するめ/あたりめ/アタリメ) ＜乾燥＞
スルメのカロリー概要
| スルメのカロリー | 304kcal 100g |
|---|---|
| 243kcal 80g (1枚) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 銅 |
烏賊（イカ）を乾燥させて作るスルメは、別名「あたりめ」とも呼ばれる、高カロリーの乾物です。スルメにはタンパク質やビタミンB群、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、銅などの栄養が含まれています。
硬く腹持ちが良いスルメは「さきいか」と並び、ビールや日本酒などに合う人気のおつまみです。そのまま食べるほか、炙って風味を楽しんだり、刻み昆布やカズノコなどと合わせて作る「松前漬け」の具材としても利用されます。
スルメに白い粉のようなものが付着していることがありますが、これはアミノ酸やタウリンが結晶化したもので、食べても問題ありません。家庭での保存は湿気に注意すると、長期間風味を保つことができます。
スルメの写真
Dried squid
スルメの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 20 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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スルメのカロリーは80g(1枚)で243kcal、100g換算では304kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は26.32gです。スルメ80g(1枚)の栄養は、たんぱく質が多く55.36g、脂質が3.44g、炭水化物が0.32gでそのうち糖質が0.32gです。ビタミン・ミネラルではビタミンB12と銅の成分が多いです。
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スルメ:80g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 17.6μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 3.52mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.08mg | |
| ||
| ナイアシン | 11.2mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.27mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 9.6μg | |
| ||
| 葉酸 | 8.8μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.26mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 712mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 880mg | |
| ||
| カルシウム | 34.4mg | |
| ||
| マグネシウム | 136mg | |
| ||
| リン | 880mg | |
| ||
| 鉄 | 0.64mg | |
| ||
| 亜鉛 | 4.32mg | |
| ||
| 銅 | 0.79mg | |
| ||
| マンガン | 0.05mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 784mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 1.84g | |
| ||
スルメ:80g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.48g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.1g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.71g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.29g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.64g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.6mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.2mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1.6mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 70.4mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 128mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 9.6mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 496mg | |
| ||
スルメ:80g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 2000mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 3440mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 3360mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1920mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 3200mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2080mg | |
| ||
| トリプトファン | 472mg | |
| ||
| バリン | 2080mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1200mg | |
| ||
| アルギニン | 3600mg | |
| ||
| アラニン | 3040mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 4720mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 7120mg | |
| ||
| グリシン | 3920mg | |
| ||
| プロリン | 2240mg | |
| ||
| セリン | 2080mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 47200mg | |
| ||
| アンモニア | 880mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
スルメのカロリー・栄養FAQ
- スルメのカロリーは？
- スルメ1枚「80g」のカロリーは243kcalです。スルメ100gあたりのカロリーは304kcalです。
- スルメの糖質の量は？
- スルメ1枚「80g」の糖質の量は0.32gです。スルメ100gあたりの糖質の量は0.4gです。
- スルメのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- スルメ1枚「80g」にはビタミンB12が9.6μg含まれています。スルメ100gあたりのビタミンB12は12.0μgです。
- スルメの銅の含有量はどのくらい？
- スルメ1枚「80g」には銅が0.79mg含まれています。スルメ100gあたりの銅は0.99mgです。
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スルメのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
スルメ:1枚 80gのカロリー「243kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング91分
- ジョギング55分
- 自転車35分
- なわとび28分
- ストレッチ109分
- 階段上り31分
- 掃除機78分
- お風呂掃除72分
- 水中ウォーキング69分
- 水泳35分
- エアロビクス42分
- 山を登る44分
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