淡色辛味噌の栄養（大さじ1 18g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 33kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.25g | |
| ||
| 脂質 | 1.08g | |
| ||
| 炭水化物 | 3.94g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
淡色辛味噌 (白辛口味噌)
淡色辛味噌のカロリー概要
| 淡色辛味噌のカロリー | 182kcal 100g |
|---|---|
| 33kcal 18g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
大豆と米麹から作られる淡色の辛味噌のことを指します。信州味噌が特に有名です。淡色味噌を辛味噌に仕上げるには、2～6か月ほどの熟成期間が必要です。近年では、塩分濃度を抑えた減塩味噌も登場しています。
食べ方としては、味噌汁やお米との相性がよく、さまざまな料理に使いやすいのが特徴です。
味噌は大別すると、甘味噌、甘口味噌、辛口味噌の3タイプに分類されます。含まれる塩分量が多いほど辛口となり、麹の割合を増やすと甘口になります。麹や大豆の種類、発酵条件によっても風味や色合いに差が生じます。
味噌汁の塩分濃度は統計的に0.8％程度が最も美味しいとされます。淡色辛味噌の食塩相当量を12.4g/100gとした場合、味噌汁一杯に使用する分量は約6.4gとなります。調理用途に応じて量を調整することで、風味と塩加減を最適化できます。
別名： 信州みそ等(100 g：87mL、100 mL：115g)
淡色辛味噌の写真
Karamiso (Light)
淡色辛味噌の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 45 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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淡色辛味噌のカロリーは18g(大さじ1)で33kcal、100g換算では182kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は43.96gです。淡色辛味噌18g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く3.94gでそのうち糖質が3.06g、たんぱく質が2.25g、脂質が1.08gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多いです。
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淡色辛味噌:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.11mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンK | 1.98μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.27mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.02μg | |
| ||
| 葉酸 | 12.24μg | |
| ||
| ビオチン | 2.16μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 882mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 68.4mg | |
| ||
| カルシウム | 18mg | |
| ||
| マグネシウム | 13.5mg | |
| ||
| リン | 30.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.72mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.2mg | |
| ||
| 銅 | 0.07mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.18μg | |
| ||
| セレン | 1.62μg | |
| ||
| クロム | 0.36μg | |
| ||
| モリブデン | 10.26μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.88g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 2.23g | |
| ||
淡色辛味噌:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.17g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.2g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.65g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.1g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.54g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 540mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 104.4mg | |
| ||
淡色辛味噌:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 115.2mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 180mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 135mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 59.4mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 216mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 97.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 25.2mg | |
| ||
| バリン | 127.8mg | |
| ||
| ヒスチジン | 64.8mg | |
| ||
| アルギニン | 167.4mg | |
| ||
| アラニン | 106.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 270mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 396mg | |
| ||
| グリシン | 100.8mg | |
| ||
| プロリン | 131.4mg | |
| ||
| セリン | 126mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2340mg | |
| ||
| アンモニア | 50.4mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
淡色辛味噌のカロリー・栄養FAQ
- 淡色辛味噌のカロリーは？
- 淡色辛味噌大さじ1「18g」のカロリーは33kcalです。淡色辛味噌100gあたりのカロリーは182kcalです。
- 淡色辛味噌の糖質の量は？
- 淡色辛味噌大さじ1「18g」の糖質の量は3.06gです。淡色辛味噌100gあたりの糖質の量は17gです。
- 淡色辛味噌のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 淡色辛味噌大さじ1「18g」にはモリブデンが10.26μg含まれています。淡色辛味噌100gあたりのモリブデンは57μgです。
- 淡色辛味噌のナトリウムの含有量はどのくらい？
- 淡色辛味噌大さじ1「18g」にはナトリウムが882mg含まれています。淡色辛味噌100gあたりのナトリウムは4900mgです。
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淡色辛味噌のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
淡色辛味噌:大さじ1 18gのカロリー「33kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング13分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ15分
- 階段上り5分
- 掃除機11分
- お風呂掃除10分
- 水中ウォーキング10分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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