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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

薄口醤油 (薄口しょう油)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

薄口醤油のカロリー 54kcal 100g
10kcal 18g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, モリブデン
薄口しょうゆは関西地方の料理でより素材の味を引き立たせたいときに使う原料にお酒なども使った醤油。
醤油のシェアは9割が濃口醤油であるため一般的に醤油といったら濃い口しょうゆを指す。
薄口醤油という名前であるがこれは薄味という意味ではなく塩分の量は濃口よりも多い。
大匙3程度で一日の塩分摂取量の上限となるため使いすぎは注意。

小さじ1:6g、100ml:118g、1カップ:236g (100g:84.7ml、100ml:118g)

g10kcal

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薄口醤油

薄口醤油

Soy sauce (Usukuchi)

薄口醤油の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分69 (%)
廃棄率0 (%)

薄口醤油:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー10kcal536~751kcal
タンパク質 1.03g (4.12kcal) 15~34g
脂質 0g (0kcal) 13~20g
炭水化物 1.4g (5.6kcal) 75~105g

【PFCバランス】

薄口醤油のカロリーは18g(大さじ1)で10kcalのカロリー。薄口醤油は100g換算で54kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は148.15g。炭水化物が多く1.4g、たんぱく質が1.03g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が高い。糖質の量は1.4g。

薄口醤油:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.18mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸5.58μg80μg
パントテン酸0.07mg1.5mg
ビオチン1.51μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1134mg ~1000mg
カリウム 57.6mg 833mg
カルシウム 4.32mg 221mg
マグネシウム 9mg 91.8mg
リン 23.4mg 381mg
0.2mg 3.49mg
亜鉛 0.11mg 3mg
0mg 0.24mg
ヨウ素 0.18μg 43.8μg
セレン 1.08μg 8.3μg
クロム 0.36μg 10μg
モリブデン 7.2μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量2.88g ~2.5g

薄口醤油:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

薄口醤油に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

薄口醤油:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン52.2mg
ロイシン77.4mg
リシン(リジン)57.6mg
含硫アミノ酸27mg
芳香族アミノ酸57.6mg
トレオニン(スレオニン)41.4mg
トリプトファン2.34mg
バリン55.8mg
ヒスチジン25.2mg
アルギニン45mg
アラニン48.6mg
アスパラギン酸109.8mg
グルタミン酸234mg
グリシン46.8mg
プロリン70.2mg
セリン54mg
アミノ酸合計1008mg
アンモニア32.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

薄口醤油:大さじ1 18gのカロリー「10kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング4分
  • ジョギング3分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ5分
  • 階段上り2分
  • 掃除機4分
  • お風呂掃除3分
  • 水中ウォーキング3分
  • 水泳2分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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