牡蠣の土手鍋:一人前 808.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 323kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 22.38g (89.52kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 8.97g (80.73kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 36.85g (147.4kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牡蠣の土手鍋 (カキの土手鍋)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 牡蠣の土手鍋のカロリー | 40kcal 100g 323kcal 808.1g (一人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, ビタミンB12 |
牡蠣の水揚げ量が多いことで知られる広島では、郷土料理に牡蠣の土手鍋がある。
土手鍋の作り方は、鍋のふちに土手を作るようにたっぷりと味噌が塗るのがポイント。地域によって赤味噌や白味噌のみのレシピもあるが、赤味噌と白味噌の両方を加えると尚味に深みが出る。
食べ方は土手の味噌をカキで崩しながら、出汁に溶いて食べる。ただし火が通り過ぎるとカキが固くなるため、煮込み過ぎに注意。
土手鍋の作り方は、鍋のふちに土手を作るようにたっぷりと味噌が塗るのがポイント。地域によって赤味噌や白味噌のみのレシピもあるが、赤味噌と白味噌の両方を加えると尚味に深みが出る。
食べ方は土手の味噌をカキで崩しながら、出汁に溶いて食べる。ただし火が通り過ぎるとカキが固くなるため、煮込み過ぎに注意。
牡蠣の土手鍋
Oyster Dotenabe
牡蠣の土手鍋の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 89 (%) |
牡蠣の土手鍋のカロリーは808.1g(一人前)で323kcalのカロリー。牡蠣の土手鍋は100g換算で40kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は200g。炭水化物が多く36.85g、たんぱく質が22.38g、脂質が8.97gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とビタミンB12の成分が高い。糖質の量は28.85g。
牡蠣の土手鍋:808.1g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 209.62μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 1.37μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.59mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 174.23μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.24mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.48mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 6.95mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.4mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 28.12μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 250.35μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.86mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 16.89μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 27.15mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3281.21mg | ～1000mg |
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| カリウム | 1514.06mg | 833mg |
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| カルシウム | 378.03mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 183.03mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 394.03mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 6.87mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 15.03mg | 3mg |
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| 銅 | 1.37mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.21mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 28776.6μg | 43.8μg |
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| セレン | 53.9μg | 8.3μg |
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| クロム | 5.82μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 46.55μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 8g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 8.49g | ～2.5g |
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牡蠣の土手鍋:808.1g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.45g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.62g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.28g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 7.35g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.89g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 3.39g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1437.85mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3359.84mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 614.88mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 45.01mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.99mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 5.01mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 29.01mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 11.96mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 120mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 7.03mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 71.03mg | |
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牡蠣の土手鍋:808.1g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 632.5mg | |
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| ロイシン | 1055.06mg | |
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| リシン(リジン) | 897.48mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 456.9mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1173.12mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 618.03mg | |
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| トリプトファン | 159.28mg | |
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| バリン | 728.1mg | |
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| ヒスチジン | 362.59mg | |
| ||
| アルギニン | 888.91mg | |
| ||
| アラニン | 812.79mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1590.42mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2313.83mg | |
| ||
| グリシン | 757.84mg | |
| ||
| プロリン | 753.39mg | |
| ||
| セリン | 669.59mg | |
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| アミノ酸合計 | 14074.44mg | |
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| アンモニア | 372.29mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
牡蠣の土手鍋:一人前 808.1gのカロリー「323kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング121分
- ジョギング73分
- 自転車46分
- なわとび37分
- ストレッチ145分
- 階段上り41分
- 掃除機104分
- お風呂掃除96分
- 水中ウォーキング91分
- 水泳46分
- エアロビクス56分
- 山を登る58分
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