ペペロンチーノ:一皿 277.5gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 502kcal | |
タンパク質 | 15.54g | |
脂質 | 14.46g | |
炭水化物 | 84.69g | |
ペペロンチーノのカロリー | 181kcal 100g |
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502kcal 277.5g (一皿) | |
おすすめ度 | 2 |
ユーザーの口コミ | 3 |
腹持ち | 2.5 |
栄養 | 2 |
豊富な栄養素 | セレン, モリブデン |
ペペロンチーノは、スパゲッティを使ったイタリア料理の一種で、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノとも呼ばれます。この料理は、オリーブオイルとニンニク、唐辛子を使ったシンプルな味付けが特徴的です。パスタを茹でる時間に加えて、ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、茹で上がったパスタと和えるだけで簡単に作れます。
ペペロンチーノは、オリーブオイルをたっぷり使うことが原因で高カロリーな料理です。大さじ1杯のオリーブオイルを使用する場合でも、カロリーは高くなるので注意が必要です。
カロリーオフしたい場合は、パスタの代わりにしらたきや糸こんにゃくを使い、オリーブオイルを控えめにして作ることができます。また、具材にはキノコ類を多めに使うなど、ノンオイル調理で加熱することでカロリーを抑えることもできます。
ペペロンチーノには、生ハムをトッピングするレシピや、酒の肴に適した枝豆ペペロンチーノなど、アレンジレシピも多数存在します。パスタ料理ではないですが、唐辛子とオリーブオイルとガーリックを中華麺に絡める焼きそば版のペペロンチーノも人気があります。
ペペロンチーノはシンプルながらも、唐辛子の辛味がアクセントとなり、オリーブオイルの風味が食欲をそそります。イタリアンレストランなどでも定番のメニューであり、自宅でも手軽に作ることができます。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 502kcal | |
タンパク質 | 15.54g | |
脂質 | 14.46g | |
炭水化物 | 84.69g | |
ペペロンチーノのカロリーは277.5g(一皿)で502kcalのカロリー。ペペロンチーノは100g換算で181kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は44.2g。炭水化物が多く84.69gでそのうち糖質が76.23g、たんぱく質が15.54g、脂質が14.46gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。
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ペペロンチーノ:277.5g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 20.87μg | |
ビタミンE | 1.39mg | |
ビタミンK | 11.82μg | |
ビタミンB1 | 0.17mg | |
ビタミンB2 | 0.11mg | |
ナイアシン | 1.72mg | |
ビタミンB6 | 0.25mg | |
葉酸 | 28.31μg | |
パントテン酸 | 0.8mg | |
ビオチン | 4.47μg | |
ビタミンC | 5.55mg | |
ナトリウム | 1935.76mg | |
カリウム | 136.7mg | |
カルシウム | 31.05mg | |
マグネシウム | 56.83mg | |
リン | 156.09mg | |
鉄 | 2.08mg | |
亜鉛 | 1.89mg | |
銅 | 0.39mg | |
マンガン | 0.97mg | |
ヨウ素 | 0.17μg | |
セレン | 80.2μg | |
クロム | 2.83μg | |
モリブデン | 35.05μg | |
食物繊維 総量 | 8.46g | |
食塩相当量 | 5g | |
ペペロンチーノ:277.5g(一皿)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 2.11g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 9.16g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 1.97g | |
脂肪酸 総量 | 13.18g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.14g | |
n-6系 多価不飽和 | 1.8g | |
18:1 オレイン酸 | 215.01mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 1792.21mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 138.89mg | |
18:3 n-6 γ-リノレン酸 | 0.03mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.53mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1.42mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.25mg | |
ペペロンチーノ:277.5g(一皿)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 602.31mg | |
ロイシン | 1176.05mg | |
リシン(リジン) | 345.79mg | |
含硫アミノ酸 | 599.01mg | |
芳香族アミノ酸 | 1285.05mg | |
トレオニン(スレオニン) | 478.85mg | |
トリプトファン | 172.02mg | |
バリン | 715.06mg | |
ヒスチジン | 391.58mg | |
アルギニン | 721.14mg | |
アラニン | 482.74mg | |
アスパラギン酸 | 710.59mg | |
グルタミン酸 | 5408.5mg | |
グリシン | 509.21mg | |
プロリン | 1857.95mg | |
セリン | 860.89mg | |
アミノ酸合計 | 16326.99mg | |
アンモニア | 619.21mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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ペペロンチーノ:一皿 277.5gのカロリー「502kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
コンビニ&冷凍レトルト&ソース&飲食店の「ペペロンチーノ」のカロリー。▼セブンイレブン
「がっつり!大盛ペペロンチーノ」823kcal
▼ファミリーマート
「3種魚介のペペロンチーノ」479kcal
▼ローソン
「大盛!にんにくたっぷりペペロンチーノ」931kcal
▼サイゼリア
「キャベツのペペロンチーノ」666kcal
【パスタソース】
▼S&B
「ペペロンチーノ」1食98kcal
【カップ麺】
▼東京拉麺
「ペペロンチーノ」155kcal
【冷凍食品】
▼日清
「日清スパ王プレミアム」
・ 彩り野菜のペペロンチーノ/277g/375kcal
・しらすのペペロンチーノ/ 256g/415kcal
ピリッとした唐辛子、風味豊かなニンニク、まろやかなオリーブ油をベースに使い、塩胡椒で味をつけるペペロンチーノは定番人気のパスタ料理。
イタリアでペペロンチーノは「家庭で簡単に作って食べられるオイル系パスタ」のひとつで、具材やオイルの種類などは自由にアレンジ可能。
魚介類や野菜など、好みの具材をプラスしてオリジナルのペペロンチーノを作ってみたいですね。
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