カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

焼きなす (焼きナス/焼茄子)

焼きなすのカロリー概要

焼きなすのカロリー 39kcal 100g
41kcal 106g (茄子S1本分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素モリブデン, セレン

焼きなすとは、茄子を焼いて調理する料理であり、和食や中華料理などで一般的に食されています。焼くことによって、茄子の旨味が増し、しっとりとした食感が生まれます。また、焦がし目をつけることで香ばしさが加わり、食欲をそそります。

焼きなすのカロリーは、焼く方法や使用する油の量によって異なります。ごま油を使用しないノンオイルレシピで作る場合は、さらに低カロリーで健康的な料理になります。

焼きなすを作るには、まず茄子を選びます。肉厚でツヤがあり、しっかりとした形を持っているものを選びましょう。茄子は洗って水気を拭き取り、長さを半分に切ります。切り口に塩を振って水分を抜き、10分ほどおいてから水洗いし、水気を切ります。

焼く方法としては、電子レンジやオーブン、トースター、フライパン、グリルなど、様々な調理器具を使うことができます。オーブンやトースターを使う場合は、予熱をしてから茄子を焼くとよく火が通ります。フライパンやグリルを使う場合は、表面に焦がし目がつくまで焼き、電子レンジを使う場合、茄子の皮をピーラーでむき、ラップに包んで耐熱皿にのせ、3分程度加熱します。焼き目はつきませんが、なすがトロトロに仕上がります。

焼きなすは、単品で食べるだけでなく、味噌やめんつゆ、ポン酢、醤油などのたれをかけて食べるのもおすすめです。また、焼きなすと一緒に焼いたピーマンや玉ねぎ、しめじなどの野菜と一緒に食べると、栄養バランスが良くなります。

g41kcal

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焼きなすの写真

焼きなす

Grilled eggplant

焼きなすの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分86 (%)

焼きなすに使われる材料のカロリーと重量

なす なす 72 g 13 kcal
醤油 醤油 18 g 14 kcal
おろし生姜 おろし生姜 10 g 4 kcal
かつお節 かつお節 3 g 10 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal

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焼きなす:茄子S1本分 106gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー41kcal536~751kcal
タンパク質 4.62g 15~34g
脂質 0.23g 13~20g
炭水化物 6.14g 75~105g

【PFCバランス】

焼きなすのカロリーは106g(茄子S1本分)で41kcalのカロリー。焼きなすは100g換算で39kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は205.13g。炭水化物が多く6.14gでそのうち糖質が4.48g、たんぱく質が4.62g、脂質が0.23gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。

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焼きなす:106g(茄子S1本分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA11.56μg221μgRE
ビタミンD0.18μg1.8μg
ビタミンE0.29mg2.2mg
ビタミンK10.8μg17μg
ビタミンB10.06mg0.32mg
ビタミンB20.08mg0.36mg
ナイアシン2.05mg3.48mgNE
ビタミンB60.08mg0.35mg
ビタミンB120.47μg0.8μg
葉酸32.91μg80μg
パントテン酸0.35mg1.5mg
ビオチン4.29μg17μg
ビタミンC16.2mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1087.93mg ~1000mg
カリウム 280.4mg 833mg
カルシウム 23.62mg 221mg
マグネシウム 28.25mg 91.8mg
リン 76.59mg 381mg
0.74mg 3.49mg
亜鉛 0.41mg 3.0mg
0.05mg 0.24mg
マンガン 0.66mg 1.17mg
ヨウ素 1.53μg 43.8μg
セレン 11.68μg 8.3μg
クロム 0.67μg 10μg
モリブデン 15.97μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール6.12mg ~67mg
食物繊維 総量1.66g 5.7g~
食塩相当量2.77g ~2.5g

焼きなす:106g(茄子S1本分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.05g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.02g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.04g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.12g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:2 n-6 リノール酸14.31mg
18:3 n-3 α-リノレン酸4.85mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.33mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.15mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.12mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.18mg
20:4 n-6 アラキドン酸1.2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2.97mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.66mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.99mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸16.8mg

焼きなす:106g(茄子S1本分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン205.07mg
ロイシン322.66mg
リシン(リジン)322.72mg
含硫アミノ酸137.01mg
芳香族アミノ酸302.2mg
トレオニン(スレオニン)201.95mg
トリプトファン41.32mg
バリン235.39mg
ヒスチジン221.22mg
アルギニン222.05mg
アラニン239.46mg
アスパラギン酸473.3mg
グルタミン酸707mg
グリシン186.44mg
プロリン201.82mg
セリン203mg
アミノ酸合計4226mg
アンモニア98.76mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

焼きなすのカロリー・栄養FAQ

焼きなす(茄子S1本分)のカロリーは?
焼きなす(茄子S1本分「106g」)のカロリーは41kcalです。
焼きなす100gあたりのカロリーは?
焼きなす「100g」のカロリーは39kcalです。
焼きなす(茄子S1本分あたり)の糖質量は?
焼きなす(茄子S1本分「106g」)の糖質の量は4.48gです。

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g41kcal

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焼きなすのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

焼きなす:茄子S1本分 106gのカロリー「41kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング16分
  • ジョギング10分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ19分
  • 階段上り6分
  • 掃除機14分
  • お風呂掃除13分
  • 水中ウォーキング12分
  • 水泳6分
  • エアロビクス8分
  • 山を登る8分

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