ビスケット (びすけっと)

ビスケットは、小麦粉や砂糖、バター、牛乳などを原料にして作られる焼き菓子です。

ビスケットは、小麦粉や砂糖、バター、卵などを原料にして作られ、サクッとした食感が特徴です。また、ビスケットには栄養素として炭水化物が豊富に含まれていますが、食物繊維やたんぱく質は少なめです。ただし、一般的にはスナックやおやつとしての位置づけが強く、主食や主菜として食べることは少ないため、食べ過ぎには注意が必要です。

一般的に、ビスケットはコーヒーや紅茶との相性がよく、また、単独で食べたり、ジャムやチョコレートなどのトッピングを乗せたりすることがあります。また、手作りレシピにおいては、バターや砂糖の量を減らす、代替素材としておからを使うなどの工夫をすることでカロリーを抑えることができます。

なお、似たような焼き菓子に「クッキー」がありますが、ビスケットとの違いとしては、砂糖やバターの含有量が多く、甘味や油脂感が強いことが挙げられます。

カロリーSlismの栄養素グラフからビスケットの栄養を分析すると、炭水化物や脂質が比較的多めで、たんぱく質は少なめです。ビタミン類ではビタミンA、葉酸、パントテン酸などが比較的多く含まれていますが、その他のビタミン類で特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。ミネラル類ではナトリウム、カリウム、カルシウムなどが比較的多く含まれていますが、その他のミネラル類で特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。また、コレステロールや塩分、食物繊維は目安量に比べて少なめです。不足しやすい栄養素は、他の食品と組み合わせて摂りましょう。