シュニッツェル:一枚分 143.4gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 267kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 23.14g | |
| ||
| 脂質 | 15.83g | |
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| 炭水化物 | 9.89g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
シュニッツェル (シュニッゼル)
シュニッツェルのカロリー概要
| シュニッツェルのカロリー | 186kcal 100g |
|---|---|
| 267kcal 143.4g (一枚分) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
シュニッツェルは、仔牛の肉を叩いて薄く延ばし、カツレツやとんかつのようにして揚げた料理です。特にウインナー・シュニッツェルとして知られており、ドイツやオーストリアを中心に広く食べられています。
ウインナー・シュニッツェルは、ドイツの首都であるウィーンが発祥の名物料理です。ウィーンでは様々なレストランや食堂で提供され、一般的なメニューとして親しまれています。最近では牛肉以外にも、豚肉や鶏肉などを使用したシュニッツェルのバリエーションも存在します。
シュニッツェルは、仔牛のヒレ肉を使用することが一般的です。肉を薄く叩くことで柔らかさを引き出し、食べやすくなります。その後、塩味で味付けし、小麦粉やパン粉で衣をつけて揚げます。揚げることによって外側はサクサクとした食感が生まれ、中はジューシーで柔らかい肉が楽しめます。
シュニッツェルは通常、レモンの絞り汁をかけることでさっぱりとした風味を楽しむことができます。ソースや付け合わせとして、レモンの他にもマヨネーズやタルタルソース、サラダなどが添えられることもありますが、本来のシュニッツェルは塩味だけで十分に美味しく食べることができます。
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シュニッツェルのカロリーは143.4g(一枚分)で267kcal、100g換算では186kcal。80kcalあたりのグラム目安量は43.01g。シュニッツェル143.4g(一枚分)の栄養は、たんぱく質が多く23.14g、脂質が15.83g、炭水化物が9.89gでそのうち糖質が9.32gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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シュニッツェル:143.4g(一枚分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 39.64μg | |
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| ビタミンD | 0.26μg | |
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| ビタミンE | 1.45mg | |
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| ビタミンK | 22.31μg | |
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| ビタミンB1 | 0.13mg | |
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| ビタミンB2 | 0.22mg | |
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| ナイアシン | 6.38mg | |
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| ビタミンB6 | 0.29mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.66μg | |
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| 葉酸 | 11.3μg | |
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| パントテン酸 | 0.99mg | |
| ||
| ビオチン | 1.88μg | |
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| ビタミンC | 7.6mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 406.98mg | |
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| カリウム | 364.77mg | |
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| カルシウム | 15.47mg | |
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| マグネシウム | 24.19mg | |
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| リン | 183.44mg | |
| ||
| 鉄 | 1.98mg | |
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| 亜鉛 | 3.76mg | |
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| 銅 | 0.1mg | |
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| マンガン | 0.07mg | |
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| ヨウ素 | 2.17μg | |
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| セレン | 4.47μg | |
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| クロム | 0.27μg | |
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| モリブデン | 2.94μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 101.76mg | |
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| 食物繊維 総量 | 0.57g | |
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| 食塩相当量 | 1.08g | |
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シュニッツェル:143.4g(一枚分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.52g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 5.61g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.8g | |
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| 脂肪酸 総量 | 13.91g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.57g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 3.23g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 300.01mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3139mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 570.45mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.84mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 13.15mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 48.6mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6.78mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 5.48mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.75mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 4.32mg | |
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シュニッツェル:143.4g(一枚分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1093.77mg | |
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| ロイシン | 1870.24mg | |
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| リシン(リジン) | 1789.32mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 820.78mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1700.71mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 993.03mg | |
| ||
| トリプトファン | 238.12mg | |
| ||
| バリン | 1313.01mg | |
| ||
| ヒスチジン | 814.21mg | |
| ||
| アルギニン | 1301.99mg | |
| ||
| アラニン | 1289.4mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1955.47mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3892.36mg | |
| ||
| グリシン | 1178.65mg | |
| ||
| プロリン | 1071.92mg | |
| ||
| セリン | 922.08mg | |
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| アミノ酸合計 | 22268.3mg | |
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| アンモニア | 71.51mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
シュニッツェルのカロリー・栄養FAQ
- シュニッツェルのカロリーは？
- シュニッツェル一枚分「143.4g」のカロリーは267kcalです。シュニッツェル100gあたりのカロリーは186kcalです。
- シュニッツェルの糖質の量は？
- シュニッツェル一枚分「143.4g」の糖質の量は9.32gです。シュニッツェル100gあたりの糖質の量は6.5gです。
- シュニッツェルのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- シュニッツェル一枚分「143.4g」にはビタミンB12が1.66μg含まれています。シュニッツェル100gあたりのビタミンB12は1.16μgです。
- シュニッツェルのナイアシンの含有量はどのくらい？
- シュニッツェル一枚分「143.4g」にはナイアシンが6.38mg含まれています。シュニッツェル100gあたりのナイアシンは4.45mgです。
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シュニッツェルのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
シュニッツェル:一枚分 143.4gのカロリー「267kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング100分
- ジョギング60分
- 自転車38分
- なわとび30分
- ストレッチ120分
- 階段上り34分
- 掃除機86分
- お風呂掃除79分
- 水中ウォーキング75分
- 水泳38分
- エアロビクス47分
- 山を登る48分
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