豆ご飯:一膳 156gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 246kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 6.08g (24.32kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 1.78g (16.02kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 48.81g (195.24kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豆ご飯 (豆ごはん)
料理主食
食品分析数値
| 豆ご飯のカロリー | 158kcal 100g 246kcal 156g (一膳) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
豆ご飯のカロリーは、茶碗一杯あたり246kcal。
データの数値は、枝豆を使うレシピの豆ご飯のカロリー。
豆ご飯とは、枝豆やグリーンピースやえんどう豆などを白米と一緒に炊いたご飯。豆ご飯の味付けは塩味が基本。
豆ごはんの炊き方には2種類あり、生の豆ごと炊飯器で炊く方法と、豆は別に茹でご飯が炊けた後で混ぜ合わせる方法である。どちらかと言えば、生の豆を白米と一緒に炊いた方が時間の短縮になる。しかし、一緒に炊いてしまうと鮮やかな緑色を保つことができないため、綺麗な緑色を出したい場合は、米と豆は別々に調理した方が良い。また冷凍グリーンピースでも調理可能。
豆ごはんは炭水化物によってカロリーが高くなっているが、ご飯に使う豆類は消化に時間がかかり、腹持ちが良い食品と言える。食事の献立に豆ご飯を加える際は、おかず等でカロリーが過剰にならないよう調整するとよい。
豆ご飯のカロリーは156g(一膳)で246kcalのカロリー。豆ご飯は100g換算で158kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50.63g。炭水化物が多く48.81g、たんぱく質が6.08g、脂質が1.78gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。糖質の量は47.52g。
豆ご飯:156g(一膳)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4.4μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.22mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 6.01μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.11mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.05mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.05mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.09mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 72.63μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.51mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.14μg | 17μg |
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| ビタミンC | 5.4mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 434.79mg | ～1000mg |
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| カリウム | 272.75mg | 833mg |
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| カルシウム | 17.07mg | 221mg |
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| マグネシウム | 29.3mg | 91.8mg |
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| リン | 94.93mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.01mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.12mg | 3mg |
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| 銅 | 0.2mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.62mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 5904.04μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.4μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.2μg | 10μg |
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| モリブデン | 89.43μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.29g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.12g | ～2.5g |
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豆ご飯:156g(一膳)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.34g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.51g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.73g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.59g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.62g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 500mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 620.01mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 110.6mg | |
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豆ご飯:156g(一膳)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 247.99mg | |
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| ロイシン | 476mg | |
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| リシン(リジン) | 278.01mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 234mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 528mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 216mg | |
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| トリプトファン | 79.79mg | |
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| バリン | 320mg | |
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| ヒスチジン | 164mg | |
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| アルギニン | 461.99mg | |
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| アラニン | 310mg | |
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| アスパラギン酸 | 642mg | |
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| グルタミン酸 | 1080mg | |
| ||
| グリシン | 270mg | |
| ||
| プロリン | 295.99mg | |
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| セリン | 308.01mg | |
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| アミノ酸合計 | 5940mg | |
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| アンモニア | 139.99mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
豆ご飯:一膳 156gのカロリー「246kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング92分
- ジョギング56分
- 自転車35分
- なわとび28分
- ストレッチ111分
- 階段上り31分
- 掃除機79分
- お風呂掃除73分
- 水中ウォーキング69分
- 水泳35分
- エアロビクス43分
- 山を登る44分
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