アンダンスー:大さじ１ 17.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 59kcal | |
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| タンパク質 | 1.83g | |
| ||
| 脂質 | 4.16g | |
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| 炭水化物 | 3.77g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アンダンスー (油みそ/豚味噌/油味噌)
アンダンスーのカロリー概要
| アンダンスーのカロリー | 337kcal 100g |
|---|---|
| 59kcal 17.5g (大さじ１) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, セレン |
沖縄の家庭料理の一つで、舐め味噌の一種です。アンダンスーやアンダンミスーとも呼ばれ、アンダは油、ミスーは味噌を意味します。
アンダンスーは豚の脂（ラード）と味噌を炒めて作る料理で、豚バラ肉を使うことが一般的です。
沖縄では、おにぎりにアンダンスーを入れるのが定番で、ご飯のお供や酒の肴としても親しまれています。さらに、保存性が高いことから保存食としても利用されることが多いです。
アンダンスーは長期保存が可能です。さらに、アンダンスーを使ったレシピはご飯のお供に限らず、パンに塗ったり、野菜と炒めたりするアレンジも人気です。現代では、瓶詰めで市販されており、家庭で手軽に楽しむことができます。また、塩分や脂肪分を控えめにしたレシピもあり、健康志向の人にも適した工夫がされています。
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アンダンスーのカロリーは17.5g(大さじ１)で59kcalのカロリー。アンダンスーは100g換算で337kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.74g。脂質が多く4.16g、炭水化物が3.77gでそのうち糖質が3.55g、たんぱく質が1.83gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。
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アンダンスー:17.5g(大さじ１)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.1μg | |
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| ビタミンD | 0.05μg | |
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| ビタミンE | 0.13mg | |
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| ビタミンK | 1.77μg | |
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| ビタミンB1 | 0.05mg | |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | |
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| ナイアシン | 0.53mg | |
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| ビタミンB6 | 0.02mg | |
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| ビタミンB12 | 0.05μg | |
| ||
| 葉酸 | 1.04μg | |
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| パントテン酸 | 0.06mg | |
| ||
| ビオチン | 0.59μg | |
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| ビタミンC | 0.1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 101.03mg | |
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| カリウム | 37.66mg | |
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| カルシウム | 3.52mg | |
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| マグネシウム | 2.79mg | |
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| リン | 18.27mg | |
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| 鉄 | 0.2mg | |
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| 亜鉛 | 0.22mg | |
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| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.01μg | |
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| セレン | 1.38μg | |
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| クロム | 0.08μg | |
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| モリブデン | 1.32μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 7.01mg | |
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| 食物繊維 総量 | 0.22g | |
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| 食塩相当量 | 0.25g | |
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アンダンスー:17.5g(大さじ１)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.53g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.75g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.63g | |
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| 脂肪酸 総量 | 3.91g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.57g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1300mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 530mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 62mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 13mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 7.5mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 3.3mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.3mg | |
| ||
アンダンスー:17.5g(大さじ１)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 82.31mg | |
| ||
| ロイシン | 143.38mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 140.49mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 59.85mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 147.84mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 85.31mg | |
| ||
| トリプトファン | 20.81mg | |
| ||
| バリン | 94.76mg | |
| ||
| ヒスチジン | 63.68mg | |
| ||
| アルギニン | 129.45mg | |
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| アラニン | 113.8mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 174.28mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 292.52mg | |
| ||
| グリシン | 128.16mg | |
| ||
| プロリン | 100.77mg | |
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| セリン | 89.76mg | |
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| アミノ酸合計 | 1902.8mg | |
| ||
| アンモニア | 29.88mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アンダンスーのカロリー・栄養FAQ
- アンダンスーのカロリーは？
- アンダンスー大さじ１「17.5g」のカロリーは59kcalです。アンダンスー100gあたりのカロリーは337kcalです。
- アンダンスーの糖質の量は？
- アンダンスー大さじ１「17.5g」の糖質の量は3.55gです。アンダンスー100gあたりの糖質の量は20.24gです。
- アンダンスーのモリブデンの含有量はどのくらい？
- アンダンスー大さじ１「17.5g」にはモリブデンが1.32μg含まれています。アンダンスー100gあたりのモリブデンは7.57μgです。
- アンダンスーのセレンの含有量はどのくらい？
- アンダンスー大さじ１「17.5g」にはセレンが1.38μg含まれています。アンダンスー100gあたりのセレンは7.89μgです。
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アンダンスーのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アンダンスー:大さじ１ 17.5gのカロリー「59kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング23分
- ジョギング14分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ27分
- 階段上り8分
- 掃除機19分
- お風呂掃除18分
- 水中ウォーキング17分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る11分
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