きゃらぶき:小鉢一杯 59.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 21kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.4g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.02g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 4.21g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
きゃらぶき (伽羅蕗/ふきの佃煮)
きゃらぶきのカロリー概要
| きゃらぶきのカロリー | 36kcal 100g |
|---|---|
| 21kcal 59.2g (小鉢一杯) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
低カロリーの蕗（フキ）を醤油や砂糖で甘じょっぱく煮詰める佃煮「きゃらぶき」。
きゃらぶきと同じように甘辛味に仕上げる、フキの煮物やフキの油炒めも人気レシピ。
きゃらぶきに使うフキは山蕗が多い。ふきは山菜なので旬の季節は3～5月の春。自生以外の販売されているフキの旬はハウス栽培のもので4～5月が旬。
ご飯のお供や酒のつまみにも適している「きゃらぶき」は、汁気がなくなるまで十分に煮詰めてから、冷やしきった状態化させたモノを密封した容器内に詰め込んで、冷蔵庫内に入れておけば1ヶ月程度状態良く保存できる。
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きゃらぶきのカロリーは59.2g(小鉢一杯)で21kcalのカロリー。きゃらぶきは100g換算で36kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は222.22g。炭水化物が多く4.21gでそのうち糖質が3.59g、たんぱく質が0.4g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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きゃらぶき:59.2g(小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4.6μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.14mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 2.52μg | 17μg |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.11mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.01μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 6.05μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.05mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.45μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 0.8mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 191.25mg | ～1000mg |
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| カリウム | 163.56mg | 833mg |
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| カルシウム | 17.45mg | 221mg |
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| マグネシウム | 5.18mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 13.4mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.11mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.11mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.02mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.18mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 530.06μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.33μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.09μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 2.27μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.62g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.5g | ～2.5g |
| ||
きゃらぶき:59.2g(小鉢一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 4mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1.26mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.01mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.01mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.1mg | |
| ||
きゃらぶき:59.2g(小鉢一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 12.86mg | |
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| ロイシン | 19.25mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 14.72mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 6.14mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 15.92mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 11.41mg | |
| ||
| トリプトファン | 0.95mg | |
| ||
| バリン | 14.39mg | |
| ||
| ヒスチジン | 6.03mg | |
| ||
| アルギニン | 9.6mg | |
| ||
| アラニン | 15.18mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 34.16mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 62.76mg | |
| ||
| グリシン | 11.39mg | |
| ||
| プロリン | 17.26mg | |
| ||
| セリン | 14.57mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 266.8mg | |
| ||
| アンモニア | 7.48mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
きゃらぶきのカロリー・栄養FAQ
- きゃらぶき(小鉢一杯)のカロリーは？
- きゃらぶき(小鉢一杯「59.2g」)のカロリーは21kcalです。
- きゃらぶき100gあたりのカロリーは？
- きゃらぶき「100g」のカロリーは36kcalです。
- きゃらぶき(小鉢一杯あたり)の糖質量は？
- きゃらぶき(小鉢一杯「59.2g」)の糖質の量は3.59gです。
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きゃらぶきのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
きゃらぶき:小鉢一杯 59.2gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング8分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ10分
- 階段上り3分
- 掃除機7分
- お風呂掃除7分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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