チャプチェ:一人分 163.95gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 161kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 7.97g (31.88kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 5.2g (46.8kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 20.4g (81.6kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
チャプチェ (ジャプチェ)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| チャプチェのカロリー | 98kcal 100g 161kcal 163.95g (一人分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, モリブデン |
チャプチェのカロリーは、一人前あたり161kcal。
チャプチェとは、ゴマ油で炒めた牛肉・野菜・きのこに、たっぷりのお湯で茹でた春雨を加えて混ぜ合わせ、醤油や砂糖で甘辛く味付けした韓国料理。
野菜にはニンジン、玉ねぎ、ほうれん草、きのこには主に椎茸が使われるが、特に使うべき種類が決まっているわけはなく、家庭や店によってチャプチェのレシピは様々。
韓国料理のチャプチェは、日本にある食材でも簡単に作れる。低カロリーでお腹が膨れる春雨を使っているジャブジェは、数種類の野菜をいっぺんに摂ることが可能。
さつまいも澱粉が原料の春雨、じゃがいも澱粉で作る春雨、コシが強くて煮ても切れにくい緑豆の澱粉が原料の春雨など、チャプチェに使用する春雨の種類も豊富。
チャプチェ
Japchae
チャプチェの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
チャプチェに使われる材料のカロリーと重量
チャプチェのカロリーは163.95g(一人分)で161kcalのカロリー。チャプチェは100g換算で98kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は81.63g。炭水化物が多く20.4g、たんぱく質が7.97g、脂質が5.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとモリブデンの成分が高い。糖質の量は17.99g。
チャプチェ:163.95g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 55.28μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 3.49μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.57mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 5.16μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.1mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.03mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.2mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.49μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 19.59μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.48mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.89μg | 17μg |
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| ビタミンC | 7.13mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 468.41mg | ～1000mg |
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| カリウム | 231.42mg | 833mg |
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| カルシウム | 18.67mg | 221mg |
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| マグネシウム | 19.18mg | 91.8mg |
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| リン | 88.06mg | 381mg |
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| 鉄 | 1mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.49mg | 3mg |
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| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.23mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.25μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.1μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.64μg | 10μg |
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| モリブデン | 4.23μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.41g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.18g | ～2.5g |
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チャプチェ:163.95g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.36g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.07g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.95g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 4.39g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.87g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1890.51mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 867.44mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 83.79mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.9mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.71mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1.2mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 6.9mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.28mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.61mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 4.2mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 0.3mg | |
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チャプチェ:163.95g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 40.09mg | |
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| ロイシン | 61.42mg | |
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| リシン(リジン) | 52.15mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 21.31mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 54.32mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 37.3mg | |
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| トリプトファン | 6.2mg | |
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| バリン | 45.55mg | |
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| ヒスチジン | 20.64mg | |
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| アルギニン | 43.59mg | |
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| アラニン | 49.64mg | |
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| アスパラギン酸 | 97.71mg | |
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| グルタミン酸 | 200.54mg | |
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| グリシン | 38.51mg | |
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| プロリン | 50.66mg | |
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| セリン | 44.89mg | |
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| アミノ酸合計 | 866.75mg | |
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| アンモニア | 29.49mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
チャプチェ:一人分 163.95gのカロリー「161kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング61分
- ジョギング37分
- 自転車23分
- なわとび19分
- ストレッチ73分
- 階段上り21分
- 掃除機52分
- お風呂掃除48分
- 水中ウォーキング46分
- 水泳23分
- エアロビクス28分
- 山を登る29分
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