カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

うざく (鰻ざく/うなぎときゅうりの酢の物)

うざくのカロリー概要

うざくのカロリー 114kcal 100g
129kcal 113.4g (小皿一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンD, ビタミンA

高カロリーの鰻を使用しているが、気にする程のカロリーではない。
うざくとは、鰻の蒲焼にキュウリやミョウガ、または生姜などを和えた酢の物。「鰻柵」や「鰻作」とも書き、鰻またはキュウリをざくざくと切ったものという二通りの意味がある。
作り方は非常に簡単で、塩をして柔らかくなったキュウリの水気を搾ったらミョウガや調味料を和えるだけのレシピ。

うざくは三重県の郷土料理だが、手軽にできるので暑い季節などにさっぱり食べられるのでおすすめ。

g129kcal

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うざくの写真

うざく

Uzaku (eel and cucumber salad)

うざくの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分77 (%)

うざくに使われる材料のカロリーと重量

うなぎの蒲焼き うなぎの蒲焼き 37.5 g 107 kcal
きゅうり きゅうり 40 g 5 kcal
みょうが みょうが 3.5 g 0 kcal
かつおだし かつおだし 15 g 0 kcal
酢 12.5 g 3 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
砂糖 砂糖 3.4 g 13 kcal

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うざく:小皿一皿 113.4gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー129kcal536~751kcal
タンパク質 9.13g 15~34g
脂質 7.92g 13~20g
炭水化物 6.13g 75~105g

【PFCバランス】

うざくのカロリーは113.4g(小皿一皿)で129kcalのカロリー。うざくは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。たんぱく質が多く9.13g、脂質が7.92g、炭水化物が6.13gでそのうち糖質が5.62gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンAの成分が多い。

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うざく:113.4g(小皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA573.8μg221μgRE
ビタミンD7.12μg1.8μg
ビタミンE1.96mg2.2mg
ビタミンK14.3μg17μg
ビタミンB10.29mg0.32mg
ビタミンB20.29mg0.36mg
ナイアシン1.85mg3.48mgNE
ビタミンB60.06mg0.35mg
ビタミンB120.9μg0.8μg
葉酸15.75μg80μg
パントテン酸0.62mg1.5mg
ビオチン4.38μg17μg
ビタミンC5.67mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 780.62mg ~1000mg
カリウム 206.26mg 833mg
カルシウム 68.44mg 221mg
マグネシウム 13.52mg 91.8mg
リン 130.27mg 381mg
0.44mg 3.49mg
亜鉛 1.12mg 3.0mg
0.07mg 0.24mg
マンガン 0.07mg 1.17mg
ヨウ素 29.47μg 43.8μg
セレン 16.79μg 8.3μg
クロム 1.27μg 10μg
モリブデン 2.76μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール86.25mg ~67mg
食物繊維 総量0.51g 5.7g~
食塩相当量2g ~2.5g

うざく:113.4g(小皿一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和3.7g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.27g 3g~8.3g
脂肪酸 総量6.96g
n-3系 多価不飽和1.08g
n-6系 多価不飽和0.2g
18:2 n-6 リノール酸166.6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸34.7mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸63.75mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2.25mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸60mg
20:4 n-6 アラキドン酸23.25mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸281.25mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸157.5mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸487.5mg

うざく:113.4g(小皿一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン331.99mg
ロイシン584.12mg
リシン(リジン)656.52mg
含硫アミノ酸320.55mg
芳香族アミノ酸587.62mg
トレオニン(スレオニン)380.57mg
トリプトファン72.47mg
バリン383.85mg
ヒスチジン325.03mg
アルギニン582.98mg
アラニン618.03mg
アスパラギン酸783.5mg
グルタミン酸1231.71mg
グリシン881.04mg
プロリン499.9mg
セリン393.52mg
アミノ酸合計8996.9mg
アンモニア121.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

うざくのカロリー・栄養FAQ

うざく(小皿一皿)のカロリーは?
うざく(小皿一皿「113.4g」)のカロリーは129kcalです。
うざく100gあたりのカロリーは?
うざく「100g」のカロリーは114kcalです。
うざく(小皿一皿あたり)の糖質量は?
うざく(小皿一皿「113.4g」)の糖質の量は5.62gです。

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g129kcal

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うざくのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

うざく:小皿一皿 113.4gのカロリー「129kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング49分
  • ジョギング29分
  • 自転車19分
  • なわとび15分
  • ストレッチ58分
  • 階段上り17分
  • 掃除機42分
  • お風呂掃除39分
  • 水中ウォーキング37分
  • 水泳19分
  • エアロビクス23分
  • 山を登る23分

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