がんもどきの煮物:1人分 245gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 284kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 16.54g (66.16kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 17.84g (160.56kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 12.86g (51.44kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
がんもどきの煮物 (ガンモドキの煮付け/がんも煮)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| がんもどきの煮物のカロリー | 116kcal 100g 284kcal 245g (1人分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
調味料を加えて味を調え、がんもどきを煮込んだ料理。
煮物の調理方法には何種類かの煮方があり、その中に含め煮という方法がある。含め煮は薄味で仕上げ、素材そのものが味わえるため、がんもの煮物に適している。
レシピに使用する出汁は、昆布だしであることが多いが、白だしでも可。小松菜を加えた、がんもどきと小松菜の含め煮も人気。調理する際は落としぶたをすると、全体に味が染み渡る。
がんもどきの煮物を保存したい場合、煮込む前なら冷凍できるが、煮た後は冷凍に向かない。冷凍がんもを利用する際は、軽く茹でてから料理に用いるか、凍ったまま長時間煮込み、がんもの煮物にすると良い。
煮物の調理方法には何種類かの煮方があり、その中に含め煮という方法がある。含め煮は薄味で仕上げ、素材そのものが味わえるため、がんもの煮物に適している。
レシピに使用する出汁は、昆布だしであることが多いが、白だしでも可。小松菜を加えた、がんもどきと小松菜の含め煮も人気。調理する際は落としぶたをすると、全体に味が染み渡る。
がんもどきの煮物を保存したい場合、煮込む前なら冷凍できるが、煮た後は冷凍に向かない。冷凍がんもを利用する際は、軽く茹でてから料理に用いるか、凍ったまま長時間煮込み、がんもの煮物にすると良い。
がんもどきの煮物のカロリーは245g(1人分)で284kcalのカロリー。がんもどきの煮物は100g換算で116kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.97g。脂質が多く17.84g、たんぱく質が16.54g、炭水化物が12.86gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は10.9g。
がんもどきの煮物:245g(1人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 105.42μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.59mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 47.65μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.05mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.1mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.35mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.12mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.32μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 31.92μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.34mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 9.41μg | 17μg |
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| ビタミンC | 1.15mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 936.15mg | ～1000mg |
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| カリウム | 238.02mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 283.37mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 111.08mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 234.49mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.82mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.74mg | 3mg |
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| 銅 | 0.22mg | 0.24mg |
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| マンガン | 1.35mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 32.1μg | 43.8μg |
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| セレン | 5.15μg | 8.3μg |
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| クロム | 8.5μg | 10μg |
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| モリブデン | 66.86μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.96g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.43g | ～2.5g |
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がんもどきの煮物:245g(1人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.23g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.68g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 9.21g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 16.12g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.15g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 8.06g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3600.01mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 8099.99mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1200.01mg | |
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がんもどきの煮物:245g(1人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 40.08mg | |
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| ロイシン | 60.07mg | |
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| リシン(リジン) | 47.6mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 18.4mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 50.59mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 35.28mg | |
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| トリプトファン | 3.85mg | |
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| バリン | 45.67mg | |
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| ヒスチジン | 19.82mg | |
| ||
| アルギニン | 29.52mg | |
| ||
| アラニン | 50.49mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 104.15mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 174.49mg | |
| ||
| グリシン | 34.55mg | |
| ||
| プロリン | 51.5mg | |
| ||
| セリン | 44.59mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 811.49mg | |
| ||
| アンモニア | 28.69mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
がんもどきの煮物:1人分 245gのカロリー「284kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング107分
- ジョギング64分
- 自転車40分
- なわとび32分
- ストレッチ128分
- 階段上り36分
- 掃除機91分
- お風呂掃除84分
- 水中ウォーキング80分
- 水泳40分
- エアロビクス49分
- 山を登る51分
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