雷こんにゃく:1人前 89.9gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 42kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.47g | 15～34g |
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| 脂質 | 2.09g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 5.02g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
雷こんにゃく (蒟蒻の炒め物/ピリ辛コンニャク)
雷こんにゃくのカロリー概要
| 雷こんにゃくのカロリー | 47kcal 100g |
|---|---|
| 42kcal 89.9g (1人前) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
低カロリーのコンニャクを甘辛く炒め煮してピリ辛に仕上げる雷こんにゃくのカロリー。
雷こんにゃくは冷凍保存できないが、作り置きできる常備菜として人気があり、キンピラのように、醤油よりも味がマイルドな麺つゆを味付けに用いる作り方やシャキシャキ食感のピーマンを追加する雷こんにゃくレシピも人気。
「雷こんにゃく」に用いるコンニャクは、スプーン1杯程度の塩を全体にかけてから、5分程度放置してから塩もみする、あるいは塩がついた状態のものを熱湯の中に入れて2～3分間茹でてアク抜きを行えば、特有の臭みが取れて味が染み込みやすくなる。
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雷こんにゃくのカロリーは89.9g(1人前)で42kcalのカロリー。雷こんにゃくは100g換算で47kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は170.21g。炭水化物が多く5.02gでそのうち糖質が2.73g、脂質が2.09g、たんぱく質が0.47gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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雷こんにゃく:89.9g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.5μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.04mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.16μg | 17μg |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.07mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.03mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.01μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 3.01μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.03mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.61μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 258.23mg | ～1000mg |
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| カリウム | 53.86mg | 833mg |
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| カルシウム | 52.6mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 6.99mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 13.31mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.54mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.2mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.09mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 69.83μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.51μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.91μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.95μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.29g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.66g | ～2.5g |
| ||
雷こんにゃく:89.9g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.31g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.76g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.83g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.88g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.82g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 822mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6.83mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.01mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.05mg | |
| ||
雷こんにゃく:89.9g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 18.5mg | |
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| ロイシン | 27.57mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 20.52mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 8.06mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 22.3mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 15.91mg | |
| ||
| トリプトファン | 1.1mg | |
| ||
| バリン | 20.49mg | |
| ||
| ヒスチジン | 8.58mg | |
| ||
| アルギニン | 13.42mg | |
| ||
| アラニン | 21.21mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 39.31mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 78.52mg | |
| ||
| グリシン | 15.89mg | |
| ||
| プロリン | 24.79mg | |
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| セリン | 20.48mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 355.53mg | |
| ||
| アンモニア | 11mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「雷こんにゃく」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 小鉢1杯分の雷こんにゃくに使用した白こんにゃく・ごま油・醤油・料理酒・みりん・唐辛子0.1g -
概要 白こんにゃく 重量 47g カロリー 3kcal -
概要 ごま油(小さじ1/2杯分) 重量 2g カロリー 18kcal -
概要 横から見た2g(小匙1/2）のごま油 -
概要 醤油(小さじ1杯分) 重量 6g カロリー 5kcal -
概要 横から見た6g（小匙1）の醤油 -
概要 料理酒(小さじ1杯分) 重量 6g カロリー 6kcal -
概要 横から見た6g（小匙1）の料理酒 -
概要 みりん(小さじ1杯分) 重量 5g カロリー 13kcal -
概要 横から見た5g（小匙1）のみりん -
概要 小鉢1杯分の雷こんにゃく 重量 62g カロリー 30kcal
雷こんにゃくのカロリー・栄養FAQ
- 雷こんにゃく(1人前)のカロリーは？
- 雷こんにゃく(1人前「89.9g」)のカロリーは42kcalです。
- 雷こんにゃく100gあたりのカロリーは？
- 雷こんにゃく「100g」のカロリーは47kcalです。
- 雷こんにゃく(1人前あたり)の糖質量は？
- 雷こんにゃく(1人前「89.9g」)の糖質の量は2.73gです。
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雷こんにゃくのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
雷こんにゃく:1人前 89.9gのカロリー「42kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング16分
- ジョギング10分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ19分
- 階段上り6分
- 掃除機14分
- お風呂掃除13分
- 水中ウォーキング12分
- 水泳6分
- エアロビクス8分
- 山を登る8分
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