カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

雷こんにゃく (蒟蒻の炒め物/ピリ辛コンニャク)

雷こんにゃくのカロリー概要

雷こんにゃくのカロリー 47kcal 100g
42kcal 89.9g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ヨウ素, モリブデン

低カロリーのコンニャクを甘辛く炒め煮してピリ辛に仕上げる雷こんにゃくのカロリー。

雷こんにゃくは冷凍保存できないが、作り置きできる常備菜として人気があり、キンピラのように、醤油よりも味がマイルドな麺つゆを味付けに用いる作り方やシャキシャキ食感のピーマンを追加する雷こんにゃくレシピも人気。

「雷こんにゃく」に用いるコンニャクは、スプーン1杯程度の塩を全体にかけてから、5分程度放置してから塩もみする、あるいは塩がついた状態のものを熱湯の中に入れて2~3分間茹でてアク抜きを行えば、特有の臭みが取れて味が染み込みやすくなる。

g42kcal

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雷こんにゃくの写真

雷こんにゃく

Stir-fried Spicy konjac

雷こんにゃくの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分89 (%)

雷こんにゃくに使われる材料のカロリーと重量

生芋こんにゃく 生芋こんにゃく 75 g 6 kcal
ごま油 ごま油 2 g 18 kcal
唐辛子 唐辛子 0.1 g 0 kcal
醤油 醤油 4.5 g 3 kcal
日本酒 日本酒 3.8 g 4 kcal
みりん みりん 4.5 g 11 kcal

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雷こんにゃく:1人前 89.9gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー42kcal536~751kcal
タンパク質 0.47g 15~34g
脂質 2.09g 13~20g
炭水化物 5.02g 75~105g

【PFCバランス】

雷こんにゃくのカロリーは89.9g(1人前)で42kcalのカロリー。雷こんにゃくは100g換算で47kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は170.21g。炭水化物が多く5.02gでそのうち糖質が2.73g、脂質が2.09g、たんぱく質が0.47gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。

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雷こんにゃく:89.9g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA1.5μg221μgRE
ビタミンE0.04mg2.2mg
ビタミンK0.16μg17μg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.07mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
ビタミンB120.01μg0.8μg
葉酸3.01μg80μg
パントテン酸0.03mg1.5mg
ビオチン0.61μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 258.23mg ~1000mg
カリウム 53.86mg 833mg
カルシウム 52.6mg 221mg
マグネシウム 6.99mg 91.8mg
リン 13.31mg 381mg
0.54mg 3.49mg
亜鉛 0.2mg 3.0mg
0.04mg 0.24mg
マンガン 0.09mg 1.17mg
ヨウ素 69.83μg 43.8μg
セレン 0.51μg 8.3μg
クロム 0.91μg 10μg
モリブデン 2.95μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.29g 5.7g~
食塩相当量0.66g ~2.5g

雷こんにゃく:89.9g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.31g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.76g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.83g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.88g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.82g
18:2 n-6 リノール酸822mg
18:3 n-3 α-リノレン酸6.83mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.01mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.05mg

雷こんにゃく:89.9g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン18.5mg
ロイシン27.57mg
リシン(リジン)20.52mg
含硫アミノ酸8.06mg
芳香族アミノ酸22.3mg
トレオニン(スレオニン)15.91mg
トリプトファン1.1mg
バリン20.49mg
ヒスチジン8.58mg
アルギニン13.42mg
アラニン21.21mg
アスパラギン酸39.31mg
グルタミン酸78.52mg
グリシン15.89mg
プロリン24.79mg
セリン20.48mg
アミノ酸合計355.53mg
アンモニア11mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「雷こんにゃく」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 雷こんにゃくの材料
    概要 小鉢1杯分の雷こんにゃくに使用した白こんにゃく・ごま油・醤油・料理酒・みりん・唐辛子0.1g
  • 白こんにゃく 47g
    概要 白こんにゃく
    重量 47g
  • ごま油 2g
    概要 ごま油(小さじ1/2杯分)
    重量 2g
  • 横から見た2g(小匙1/2)のごま油
    概要 横から見た2g(小匙1/2)のごま油
  • 醤油 6g
    概要 醤油(小さじ1杯分)
    重量 6g
  • 横から見た6g(小匙1)の醤油
    概要 横から見た6g(小匙1)の醤油
  • 料理酒 6g
    概要 料理酒(小さじ1杯分)
    重量 6g
  • 横から見た6g(小匙1)の料理酒
    概要 横から見た6g(小匙1)の料理酒
  • みりん 5g
    概要 みりん(小さじ1杯分)
    重量 5g
  • 横から見た5g(小匙1)のみりん
    概要 横から見た5g(小匙1)のみりん
  • 雷こんにゃく 62g
    概要 小鉢1杯分の雷こんにゃく
    重量 62g
    カロリー 29kcal

雷こんにゃくのカロリー・栄養FAQ

雷こんにゃく(1人前)のカロリーは?
雷こんにゃく(1人前「89.9g」)のカロリーは42kcalです。
雷こんにゃく100gあたりのカロリーは?
雷こんにゃく「100g」のカロリーは47kcalです。
雷こんにゃく(1人前あたり)の糖質量は?
雷こんにゃく(1人前「89.9g」)の糖質の量は2.73gです。

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雷こんにゃくのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

雷こんにゃく:1人前 89.9gのカロリー「42kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング16分
  • ジョギング10分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ19分
  • 階段上り6分
  • 掃除機14分
  • お風呂掃除13分
  • 水中ウォーキング12分
  • 水泳6分
  • エアロビクス8分
  • 山を登る8分

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