すっぽん鍋:1人前 713.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 492kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 33.24g (132.96kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 25.6g (230.4kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 12.05g (48.2kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
すっぽん鍋 (スッポン鍋)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| すっぽん鍋のカロリー | 69kcal 100g 492kcal 713.2g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンB1, ビタミンD |
すっぽん鍋のカロリーは、1人前あたり492kcal。
スッポン鍋の熱量の7割以上を占めるのはスッポンの肉（355kcal）で、野菜や豆腐といった具材やすっぽんスープのカロリーは僅かである。
鰻の蒲焼きや白焼きといったウナギ料理のように、ビタミンやミネラルを豊富に含むすっぽん鍋。
すっぽんはスーパーで日常的に手にはいる身近な食材ではなく、専門的な知識をもとにした臭みをとり除く下ごしらえが必要になる。調理法も手間がかかるスッポン鍋は、一般的な家庭料理としての馴染みは薄いが通販で購入できる。
すっぽん鍋のカロリーは713.2g(1人前)で492kcalのカロリー。すっぽん鍋は100g換算で69kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は115.94g。たんぱく質が多く33.24g、脂質が25.6g、炭水化物が12.05gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB1とビタミンDの成分が高い。糖質の量は9.55g。
すっぽん鍋:713.2g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 275.3μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 6.78μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.07mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 43.15μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 1.71mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.78mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 6.56mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.43mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 2.14μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 89.22μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.78mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.92μg | 17μg |
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| ビタミンC | 16.26mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1746.34mg | ～1000mg |
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| カリウム | 597.73mg | 833mg |
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| カルシウム | 107.84mg | 221mg |
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| マグネシウム | 45.07mg | 91.8mg |
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| リン | 242.42mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.28mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 3.42mg | 3mg |
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| 銅 | 0.14mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.93mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.85μg | 43.8μg |
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| セレン | 2.42μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.07μg | 10μg |
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| モリブデン | 19.4μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.5g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 4.49g | ～2.5g |
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すっぽん鍋:713.2g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.99g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.98g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.7g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 21.75g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 4.28g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.42g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6731.89mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2199.01mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1082.28mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 115.18mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 36.02mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 77.38mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 160.18mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1133.99mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 55.77mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 251.97mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1548mg | |
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すっぽん鍋:713.2g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 142.07mg | |
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| ロイシン | 240.92mg | |
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| リシン(リジン) | 201.98mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 83.8mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 271.73mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 133.65mg | |
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| トリプトファン | 41.58mg | |
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| バリン | 157.33mg | |
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| ヒスチジン | 83.02mg | |
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| アルギニン | 223.52mg | |
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| アラニン | 165.53mg | |
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| アスパラギン酸 | 369.94mg | |
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| グルタミン酸 | 662.92mg | |
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| グリシン | 139.57mg | |
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| プロリン | 167.82mg | |
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| セリン | 169.81mg | |
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| アミノ酸合計 | 3228.59mg | |
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| アンモニア | 95.85mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
すっぽん鍋:1人前 713.2gのカロリー「492kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング184分
- ジョギング111分
- 自転車69分
- なわとび56分
- ストレッチ221分
- 階段上り62分
- 掃除機158分
- お風呂掃除146分
- 水中ウォーキング138分
- 水泳69分
- エアロビクス85分
- 山を登る88分
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