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サムギョプサル (サムギョッサル/豚バラ焼肉)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

サムギョプサルのカロリー 409kcal 100g
691kcal 169g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB1, ナイアシン
サムギョプサルのカロリーは、691kcal(一人前)。
豚の三枚肉(皮・脂・肉の順に3層になっているバラ肉)を焼き、ゴマ油や塩をつけてサンチュで巻く食べ方をするサムギョプサルは韓国料理の定番人気メニュー。
脂身の多い部位の豚肉を使う韓国風焼肉のサムギョプサルは、甘辛味噌のコチュジャンとチーズに濃厚な味に仕上げる骨付き鶏肉を炒めたチーズダッカルビや茹で豚のポッサム等と共に、ご飯なしの単品でも高カロリーの肉料理。厚くカットした三枚肉のサムギョプサルが人気だが、好みで薄くスライスしても良い。
定番巻き野菜「サンチュ」の代わりに、リーフレタスやサニーレタスで焼いた豚肉を巻いてもよい。類似レシピには、豚の5枚肉(皮・脂・肉・脂・肉の順で5層になっている肉)を牛肉を使用する「ウサムギョプサル」エゴマの葉やキムチを添えるレシピも人気。

g691kcal

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サムギョプサル

サムギョプサル

Samugyopusaru(Korean barbecue)

サムギョプサルの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分47 (%)

サムギョプサルに使われる材料のカロリーと重量

豚肉 豚肉 150 g 579 kcal
リーフレタス リーフレタス 5 g 1 kcal
塩 2 g 0 kcal
ごま油 ごま油 12 g 111 kcal

サムギョプサル:1人前 169gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー691kcal536~751kcal
タンパク質 21.36g (85.44kcal) 15~34g
脂質 63.92g (575.28kcal) 13~20g
炭水化物 0.32g (1.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

サムギョプサルのカロリーは169g(1人前)で691kcalのカロリー。サムギョプサルは100g換算で409kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は19.56g。脂質が多く63.92g、たんぱく質が21.36g、炭水化物が0.32gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB1とナイアシンの成分が高い。糖質の量は0.22g。

サムギョプサル:169g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA25μg221μgRE
ビタミンD0.61μg1.8μg
ビタミンE1.01mg2.2mg
ビタミンK14.6μg17μg
ビタミンB10.83mg0.32mg
ビタミンB20.2mg0.36mg
ナイアシン6.93mg3.48mgNE
ビタミンB60.34mg0.35mg
ビタミンB120.61μg0.8μg
葉酸8.5μg80μg
パントテン酸1.2mg1.5mg
ビオチン0.15μg17μg
ビタミンC4.06mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 850.8mg ~1000mg
カリウム 401.49mg 833mg
カルシウム 7.96mg 221mg
マグネシウム 23.61mg 91.8mg
リン 212.16mg 381mg
0.96mg 3.49mg
亜鉛 2.74mg 3mg
0.08mg 0.24mg
マンガン 0.03mg 1.17mg
ヨウ素 0.37μg 43.8μg
セレン 0.14μg 8.3μg
クロム 0.27μg 10μg
モリブデン 0.25μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.1g 5.7g~
食塩相当量2.13g ~2.5g

サムギョプサル:169g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和21.23g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和26.77g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和10.99g 3g~8.3g
脂肪酸 総量59g
n-3系 多価不飽和0.3g
n-6系 多価不飽和10.71g
18:1 オレイン酸25439.99mg
18:2 n-6 リノール酸10320mg
18:3 n-3 α-リノレン酸292.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸240mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸43.5mg
20:4 n-6 アラキドン酸120.01mg

サムギョプサル:169g(1人前)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

サムギョプサル:1人前 169gのカロリー「691kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング259分
  • ジョギング155分
  • 自転車97分
  • なわとび78分
  • ストレッチ310分
  • 階段上り87分
  • 掃除機222分
  • お風呂掃除204分
  • 水中ウォーキング194分
  • 水泳97分
  • エアロビクス120分
  • 山を登る123分

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g691kcal

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