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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

鮭粥 (しゃけ粥/鮭おかゆ/鮭がゆ)

料理主食

食品分析数値

鮭粥のカロリー 81kcal 100g
182kcal 224.5g (1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
鮭粥のカロリーは、一人前あたり182kcal。
データの数値は、焼いた鮭の切り身を1/2枚使用し、おかゆに塩で味をつけてネギを散らすレシピで作る鮭粥のカロリー。
冷や飯を使えば、米から炊き上げる「炊き粥」よりも簡単に鮭粥をつくることが可能。鮭の切り身が手に入らない場合は、瓶詰めやパウチ入りの市販の鮭フレーク)を用いるとよい。
塩味の濃いシャケを入れる場合は、味をつけない水のみで炊き上げた白がゆ)を作ると味のバランスがとれる。鮭のおにぎり)が残ったときの手軽なアレンジレシピとしても鮭のお粥は人気。
鮭粥に合うトッピングには、チーズ・たまご・胡麻油・きざみ海苔・あられ・細かく刻んだブロッコリーなどがある。水に溶いた片栗粉を加えてとろみをつけるレシピでは、鮭粥が冷めにくくなる。

g182kcal

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鮭粥

鮭粥

Okayu of Salmon

鮭粥の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分80 (%)

鮭粥に使われる材料のカロリーと重量

米 35 g 125 kcal
水 145 g 0 kcal
鮭 40 g 56 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal

鮭粥:1食分 224.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー182kcal536~751kcal
タンパク質 11.2g (44.8kcal) 15~34g
脂質 2.13g (19.17kcal) 13~20g
炭水化物 27.19g (108.76kcal) 75~105g

【PFCバランス】

鮭粥のカロリーは224.5g(1食分)で182kcalのカロリー。鮭粥は100g換算で81kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は98.77g。炭水化物が多く27.19g、たんぱく質が11.2g、脂質が2.13gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は26.92g。

鮭粥:224.5g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA16.5μg221μgRE
ビタミンD13.2μg1.8μg
ビタミンE0.61mg2.2mg
ビタミンK3.59μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.07mg0.36mg
ナイアシン2.85mg3.48mgNE
ビタミンB60.2mg0.35mg
ビタミンB123.75μg0.8μg
葉酸13μg80μg
パントテン酸0.74mg1.5mg
ビオチン0.49μg17μg
ビタミンC1.32mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 608.17mg ~1000mg
カリウム 193.9mg 833mg
カルシウム 9.07mg 221mg
マグネシウム 21.24mg 91.8mg
リン 137.98mg 381mg
0.47mg 3.49mg
亜鉛 0.7mg 3mg
0.11mg 0.24mg
マンガン 0.29mg 1.17mg
ヨウ素 0.02μg 43.8μg
セレン 0.72μg 8.3μg
モリブデン 24.16μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.27g 5.7g~
食塩相当量1.53g ~2.5g

鮭粥:224.5g(1食分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.43g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.76g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.52g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.73g
n-3系 多価不飽和0.36g
n-6系 多価不飽和0.16g
18:1 オレイン酸298mg
18:2 n-6 リノール酸127.4mg
18:3 n-3 α-リノレン酸14.26mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸14.39mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5.59mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2.81mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸14.01mg
20:4 n-6 アラキドン酸7.99mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸108.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸29.21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3.59mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸191.99mg

鮭粥:224.5g(1食分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン84.01mg
ロイシン175mg
リシン(リジン)77mg
含硫アミノ酸97.99mg
芳香族アミノ酸192.51mg
トレオニン(スレオニン)73.5mg
トリプトファン29.05mg
バリン122.51mg
ヒスチジン55.99mg
アルギニン171.5mg
アラニン119.01mg
アスパラギン酸199.49mg
グルタミン酸385mg
グリシン97.99mg
プロリン101.5mg
セリン108.5mg
アミノ酸合計2065mg
アンモニア49.01mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鮭粥:1食分 224.5gのカロリー「182kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング68分
  • ジョギング41分
  • 自転車26分
  • なわとび21分
  • ストレッチ82分
  • 階段上り23分
  • 掃除機59分
  • お風呂掃除54分
  • 水中ウォーキング51分
  • 水泳26分
  • エアロビクス32分
  • 山を登る33分

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