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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

きのこ雑炊 (キノコ雑炊/きのこおじや)

料理主食

食品分析数値

きのこ雑炊のカロリー 69kcal 100g
228kcal 331g (1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, セレン
きのこ雑炊のカロリーは、一人前あたり228kcal。
データの数値は、醤油よりも味がマイルドになる麺つゆを加えた鰹と昆布のだしで3種類のキノコ(しめじ・椎茸・えのきだけ)とご飯を一緒に煮こみ、卵半分の溶き卵を回しいれるレシピで作るきのこ雑炊のカロリー。
低カロリー食材のキノコ類をメインの具に使用する雑炊なので、脂身が多くカロリーが高い豚バラ肉風味付けに胡麻油 やオリーブオイルを加えるレシピに変更しない限り、安定したエネルギー量をキープできる。
歯応えのあるエリンギを細かく刻み、ご飯の量を減らしてカロリーダウンするきのこ雑炊の作り方もある。
洋風や中華風の雑炊に仕上げるために、コンソメスープや鶏ガラスープを用いるきのこ雑炊のレシピも定番人気。

g228kcal

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きのこ雑炊

きのこ雑炊

Mushrooms porridge

きのこ雑炊の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分83 (%)

きのこ雑炊に使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 100 g 168 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 150 g 3 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
めんつゆ めんつゆ 5 g 3 kcal
えのき えのき 17 g 4 kcal
ぶなしめじ ぶなしめじ 18 g 4 kcal
しいたけ しいたけ 6.5 g 2 kcal
卵 30 g 46 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal

きのこ雑炊:1食分 331gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー228kcal536~751kcal
タンパク質 7.94g (31.76kcal) 15~34g
脂質 3.57g (32.13kcal) 13~20g
炭水化物 40.75g (163kcal) 75~105g

【PFCバランス】

きのこ雑炊のカロリーは331g(1食分)で228kcalのカロリー。きのこ雑炊は100g換算で69kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は115.94g。炭水化物が多く40.75g、たんぱく質が7.94g、脂質が3.57gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は38.8g。

きのこ雑炊:331g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA50.71μg221μgRE
ビタミンD1.22μg1.8μg
ビタミンE0.33mg2.2mg
ビタミンK7.51μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.23mg0.36mg
ナイアシン4.27mg3.48mgNE
ビタミンB60.1mg0.35mg
ビタミンB120.73μg0.8μg
葉酸42.37μg80μg
パントテン酸1.22mg1.5mg
ビオチン12.02μg17μg
ビタミンC3.41mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 745.05mg ~1000mg
カリウム 322.99mg 833mg
カルシウム 26.91mg 221mg
マグネシウム 23.27mg 91.8mg
リン 152.43mg 381mg
0.96mg 3.49mg
亜鉛 1.22mg 3mg
0.17mg 0.24mg
マンガン 0.4mg 1.17mg
ヨウ素 5.16μg 43.8μg
セレン 11.59μg 8.3μg
クロム 0.07μg 10μg
モリブデン 32.6μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.95g 5.7g~
食塩相当量1.92g ~2.5g

きのこ雑炊:331g(1食分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.96g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.19g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.66g 3g~8.3g
脂肪酸 総量2.78g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.6g
18:1 オレイン酸1122.19mg
18:2 n-6 リノール酸538.37mg
18:3 n-3 α-リノレン酸21.15mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.5mg
20:4 n-6 アラキドン酸45.02mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.71mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.42mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸36.01mg

きのこ雑炊:331g(1食分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン293.03mg
ロイシン520.17mg
リシン(リジン)379.49mg
含硫アミノ酸328.32mg
芳香族アミノ酸622.71mg
トレオニン(スレオニン)281.95mg
トリプトファン96.95mg
バリン385.62mg
ヒスチジン169.11mg
アルギニン447.08mg
アラニン376.71mg
アスパラギン酸644.46mg
グルタミン酸957.62mg
グリシン256.13mg
プロリン275.89mg
セリン425.63mg
アミノ酸合計6336mg
アンモニア123.56mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

きのこ雑炊:1食分 331gのカロリー「228kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング86分
  • ジョギング52分
  • 自転車32分
  • なわとび26分
  • ストレッチ103分
  • 階段上り29分
  • 掃除機73分
  • お風呂掃除68分
  • 水中ウォーキング64分
  • 水泳32分
  • エアロビクス40分
  • 山を登る41分

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