おろしそば:1人前 475gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 323kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 13.78g (55.12kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 1.52g (13.68kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 63.46g (253.84kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
おろしそば (大根おろしそば)
料理主食
食品分析数値
| おろしそばのカロリー | 68kcal 100g 323kcal 475g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ナトリウム, マグネシウム |
おろしそばのカロリーは、1杯あたり323kcal。
トッピングに低カロリーの大根おろしを使用するため、おろしそばのカロリーは304kcal掛け蕎麦と大差ない。
おろしそばに油を使用しないレシピで豚肉やなめたけなど他の食材を追加しても500kcal以内に収めることが可能。
口あたりがサッパリしている冷やしおろしそば、大根の甘みと程よい辛味を感じる出汁で食べる温かいおろしそば、どちらも蕎麦屋で人気の定番メニュー。
大根おろしは「揚げる・焼く」など面倒な加熱調理が不要で冷凍保存も可能な食材のため、一食分ずつ密閉袋にいれて薄くのばしてから冷凍しておけばスムーズに解凍できるので、おろしそばを食べたい時にすぐに用意できて便利。
いい香りの大葉や酸っぱい梅肉を加えるレシピのおろし蕎麦も人気。
おろしそばのカロリーは475g(1人前)で323kcalのカロリー。おろしそばは100g換算で68kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は117.65g。炭水化物が多く63.46g、たんぱく質が13.78g、脂質が1.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとマグネシウムの成分が高い。糖質の量は59.04g。
おろしそば:475g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.05μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.24mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.33μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.19mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 3.47mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.24mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.52μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 74.72μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.86mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.33μg | 17μg |
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| ビタミンC | 11.54mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2326.98mg | ～1000mg |
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| カリウム | 435.01mg | 833mg |
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| カルシウム | 62.13mg | 221mg |
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| マグネシウム | 102.08mg | 91.8mg |
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| リン | 243.91mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.66mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.28mg | 3mg |
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| 銅 | 0.24mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.71mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.99μg | 43.8μg |
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| セレン | 1μg | 8.3μg |
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| モリブデン | 2.09μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.42g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 5.8g | ～2.5g |
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おろしそば:475g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.29g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.29g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.62g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.19g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.57g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 280.01mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 559.98mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 31.97mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2mg | |
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おろしそば:475g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 13.63mg | |
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| ロイシン | 18.1mg | |
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| リシン(リジン) | 19.14mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 10.17mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 21.33mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 15.72mg | |
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| トリプトファン | 4.13mg | |
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| バリン | 20.85mg | |
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| ヒスチジン | 8.6mg | |
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| アルギニン | 16.91mg | |
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| アラニン | 18.62mg | |
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| アスパラギン酸 | 36.39mg | |
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| グルタミン酸 | 124.83mg | |
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| グリシン | 14.77mg | |
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| プロリン | 12.64mg | |
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| セリン | 14.25mg | |
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| アミノ酸合計 | 379.48mg | |
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| アンモニア | 32.21mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
おろしそば:1人前 475gのカロリー「323kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング121分
- ジョギング73分
- 自転車46分
- なわとび37分
- ストレッチ145分
- 階段上り41分
- 掃除機104分
- お風呂掃除96分
- 水中ウォーキング91分
- 水泳46分
- エアロビクス56分
- 山を登る58分
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