ごま餡:大さじ1 23gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 58kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.87g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.27g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 10.12g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ごま餡 (胡麻餡/ごまあん/ゴマ餡)
ごま餡のカロリー概要
| ごま餡のカロリー | 250kcal 100g |
|---|---|
| 58kcal 23g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
擂り胡麻を砂糖・水飴・ごま油を加えた漉し餡に混ぜ合わせて加熱するゴマ餡。
みたらし団子やあん串団子と組み合わせる三色団子の「ごま串だんご」や「点心」の定番「ごま団子」など、和菓子・中華菓子のレシピに使用される胡麻の餡子には、モリブデン・銅・鉄といった栄養素が多く含まれる。
黒ごまペーストを使って作るごま餡のレシピも人気。
ごま餡で主に使用されている黒ゴマは、栄養成分上の観点においては白ゴマとの違いはほとんど見受けられないが、風味においては白ゴマが香ばしさと甘味を特徴としているのに対して、黒ゴマは苦みが若干強い。
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ごま餡のカロリーは23g(大さじ1)で58kcalのカロリー。ごま餡は100g換算で250kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は32g。炭水化物が多く10.12gでそのうち糖質が8.88g、たんぱく質が1.87g、脂質が1.27gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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ごま餡:23g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.02μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 1.2μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.12mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 2.16μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.02mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.62μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.54mg | ～1000mg |
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| カリウム | 17.1mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 35mg | 221mg |
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| マグネシウム | 11.9mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 23.56mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.61mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.28mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.16mg | 1.17mg |
| ||
| セレン | 0.35μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.23μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 10.69μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.24g | 5.7g～ |
| ||
ごま餡:23g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.18g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.43g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.53g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.14g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.52g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 516mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 10.21mg | |
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ごま餡:23g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 84.5mg | |
| ||
| ロイシン | 157.5mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 123.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 61.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 172.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 74.8mg | |
| ||
| トリプトファン | 22.2mg | |
| ||
| バリン | 101.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 60.4mg | |
| ||
| アルギニン | 155.5mg | |
| ||
| アラニン | 83.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 218mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 328mg | |
| ||
| グリシン | 76mg | |
| ||
| プロリン | 84.5mg | |
| ||
| セリン | 113.5mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1910mg | |
| ||
| アンモニア | 34.9mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ごま餡」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 お団子に載ったにごま餡
ごま餡のカロリー・栄養FAQ
- ごま餡(大さじ1)のカロリーは？
- ごま餡(大さじ1「23g」)のカロリーは58kcalです。
- ごま餡100gあたりのカロリーは？
- ごま餡「100g」のカロリーは250kcalです。
- ごま餡(大さじ1あたり)の糖質量は？
- ごま餡(大さじ1「23g」)の糖質の量は8.88gです。
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ごま餡のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ごま餡:大さじ1 23gのカロリー「58kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング22分
- ジョギング13分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ26分
- 階段上り8分
- 掃除機19分
- お風呂掃除18分
- 水中ウォーキング17分
- 水泳9分
- エアロビクス10分
- 山を登る11分
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