カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

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豆板醤 (トウバンジャン)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

豆板醤のカロリー60kcal 100g
11kcal 18g(大さじ1)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, ビタミンE
そらまめで作った味噌。主に中国料理のレシピに使われ、チャーハンやパスタ、スープと合う。豆板醤と同じ辛味調味料に韓国が代表的するコチュジャンがあるが、豆板醤とは別物であるため代用は出来ない。
作り方はそらまめ・赤唐辛子味噌などの材料が必要になり、レシピサイトなどで紹介されている。
カロリーはそれほど高くないが、塩分量が気になる。血圧の高い人は豆板醤を多く使った料理に注意する。

g11kcal

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豆板醤

豆板醤

Doubanjiang

豆板醤のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分69 (%)
廃棄率0 (%)

豆板醤:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー11kcal536~751kcal
タンパク質0.36g (1.44kcal)15~34g
脂質0.41g (3.69kcal)13~20g
炭水化物1.42g (5.68kcal)75~105g

【PFCバランス】

豆板醤のカロリーは18g(大さじ1)で11kcalのカロリー。豆板醤は100g換算で60kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は133.33g。炭水化物が多く1.42g、脂質が0.41g、たんぱく質が0.36gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンEの成分が高い。

豆板醤:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA21.6μg221μgRE
ビタミンE0.54mg2.2mg
ビタミンK2.16μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.03mg0.36mg
ナイアシン0.18mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
葉酸1.44μg80μg
パントテン酸0.04mg1.5mg
ビタミンC0.54mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1260mg~1000mg
カリウム36mg833mg
カルシウム5.76mg221mg
マグネシウム7.56mg91.8mg
リン8.82mg381mg
0.41mg3.49mg
亜鉛0.05mg3mg
0.02mg0.24mg
マンガン0.05mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.77g5.7g~
食塩相当量3.2g~2.5g

豆板醤:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.06g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.05g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.2g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.32g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和0.18g
18:1 オレイン酸48.6mg
18:2 n-6 リノール酸180mg
18:3 n-3 α-リノレン酸18mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.18mg

豆板醤:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆板醤:大さじ1 18gのカロリー「11kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング5分
  • ジョギング3分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ5分
  • 階段上り2分
  • 掃除機4分
  • お風呂掃除4分
  • 水中ウォーキング4分
  • 水泳2分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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