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中ざら糖 (中ザラ糖/中双糖)

中ざら糖のカロリー概要

中ざら糖のカロリー	393kcal 100g
中ざら糖のカロリー	59kcal 15g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素	銅, 鉄

中ざら糖は白ざら糖と同じ製法で作られますが、製造過程や仕上げにカラメルを加えたり、表面に吹きつけるため、やや色味が付きます。このカラメルの風味が特徴で、綿菓子やカステラなどによく使用されます。また、煮物や佃煮とも相性が良いです。

中ざら糖は、精製された白い砂糖を取り除いた後、原料をさらに過熱して煮詰めて完成します。時間をかけて精製しているため、白い砂糖よりも純度が高く、結晶が大きいという特徴を持ちます。

中ざら糖は、その風味を活かして砂糖醤油やみたらし団子のタレに使うと、甘さに深みが加わります。また、漬物の甘みづけや、栗の甘露煮などの和菓子作りにも適しています。

この砂糖は、溶ける速度が比較的遅いため、料理に使用する際には、煮詰める時間や溶かす工程を工夫することで、風味を活かしやすくなります。特に、濃い味付けの料理や焼き菓子でその効果が発揮されます。

中ざら糖は、日本国内で生産されることが多く、品質の安定性が特徴です。そのため、家庭用から業務用まで幅広い用途で使用されています。特に和食や伝統的なお菓子作りでの需要が高いです。

別名：黄ざら糖

中ざら糖の写真

Coarse crystal, medium

中ざら糖の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分	0 (%)
廃棄率	0 (%)

中ざら糖:大さじ1 15gの栄養成分

一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

（一食あたりの目安）

エネルギー	59kcal

タンパク質	0g

脂質	0g

炭水化物	15g

【PFCバランス】

中ざら糖のカロリーは15g(大さじ1)で59kcalのカロリー。中ざら糖は100g換算で393kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は20.36g。炭水化物が多く15gでそのうち糖質が15g、たんぱく質が0g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅と鉄の成分が多い。

主要成分
脂肪酸
アミノ酸

中ざら糖:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	0.3mg

カリウム	0.15mg

鉄	0.02mg

銅	0mg

中ざら糖:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸

中ざら糖に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

中ざら糖:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸

栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

中ざら糖のカロリー・栄養FAQ

中ざら糖のカロリーは？: 中ざら糖大さじ1「15g」のカロリーは59kcalです。中ざら糖100gあたりのカロリーは393kcalです。
中ざら糖の糖質の量は？: 中ざら糖大さじ1「15g」の糖質の量は15gです。中ざら糖100gあたりの糖質の量は100gです。
中ざら糖の銅の含有量はどのくらい？: 中ざら糖大さじ1「15g」には銅が0mg含まれています。中ざら糖100gあたりの銅は0.02mgです。
中ざら糖の鉄の含有量はどのくらい？: 中ざら糖大さじ1「15g」には鉄が0.02mg含まれています。中ざら糖100gあたりの鉄は0.1mgです。

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中ざら糖のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

中ざら糖:大さじ1 15gのカロリー「59kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

ウォーキング23分
ジョギング14分
自転車9分
なわとび7分

ストレッチ27分
階段上り8分
掃除機19分
お風呂掃除18分

水中ウォーキング17分
水泳9分
エアロビクス11分
山を登る11分

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