パルメザンの栄養（大さじ1杯 6g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 27kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.64g | |
| ||
| 脂質 | 1.85g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.11g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
パルメザン (パルメザンチーズ/粉チーズ)
パルメザンのカロリー概要
| パルメザンのカロリー | 445kcal 100g |
|---|---|
| 27kcal 6g (大さじ1杯) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | カルシウム, ビタミンB12 |
パルメザンチーズは、すりおろして粉末状に加工されることが多い、イタリア原産のナチュラルチーズです。超硬質のハードタイプに分類され、濃厚で香ばしい風味が特徴です。たんぱく質やカルシウム、リンなどの栄養が含まれており、料理に加えることで旨味とコクを引き立てます。
パルメザンチーズは、ミートソーススパゲティやカルボナーラなどのパスタ、グラタン、ドリアなど、クリーミーで濃厚な料理との相性が良いです。粉末状やすりおろしタイプを加えることで、料理全体の風味をさらに引き立てることができます。
保存の際は、冷蔵庫での温度差による結露で固まりやすくなるため、常温で早めに使うか、密閉して冷凍保存する方法がおすすめです。長期熟成されているため水分含有量が非常に少なく、保存状態が良ければ数年間品質を保つことが可能です。
また、「グラナ・パダーノ」という類似のチーズもあり、こちらはパルメザンチーズよりも熟成期間が短く、比較的マイルドな味わいが特徴です。どちらも料理の種類や好みに応じて使い分けることができ、さまざまな料理に活用できるチーズです。
粉末状
パルメザンの写真
Parmesan
パルメザンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 15 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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パルメザンのカロリーは6g(大さじ1杯)で27kcal、100g換算では445kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は17.98gです。パルメザン6g(大さじ1杯)の栄養は、たんぱく質が多く2.64g、脂質が1.85g、炭水化物が0.11gでそのうち糖質が0.11gです。ビタミン・ミネラルではカルシウムとビタミンB12の成分が多いです。
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パルメザン:6g(大さじ1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 14.4μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.01μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンK | 0.9μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.04mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.15μg | |
| ||
| 葉酸 | 0.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 90mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 7.2mg | |
| ||
| カルシウム | 78mg | |
| ||
| マグネシウム | 3.3mg | |
| ||
| リン | 51mg | |
| ||
| 鉄 | 0.02mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.44mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 5.76mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.23g | |
| ||
パルメザン:6g(大さじ1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.09g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.43g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.57g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 36mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 12.6mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.36mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1.38mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.78mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 2.22mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.8mg | |
| ||
パルメザン:6g(大さじ1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 138mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 258mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 204mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 78mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 300mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 102mg | |
| ||
| トリプトファン | 35.4mg | |
| ||
| バリン | 174mg | |
| ||
| ヒスチジン | 72mg | |
| ||
| アルギニン | 108mg | |
| ||
| アラニン | 78mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 186mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 594mg | |
| ||
| グリシン | 52.2mg | |
| ||
| プロリン | 318mg | |
| ||
| セリン | 156mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2880mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「パルメザン」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小さじ1/2杯のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | 小さじ1杯のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | 大さじ1杯のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | 計量カップに入れた大さじ1杯分のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | 横から見た大匙1杯のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | 計量カップに入れた10ｇのパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 45kcal |
| 概要 | 皿に広げた10ｇのパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 45kcal |
| 概要 | 横から見た1/2カップ程(約100cc)のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 223kcal |
| 概要 | 1/2カップ程(約100cc)のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 223kcal |
| 概要 | 横から見た1カップ程(約200cc)のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 445kcal |
| 概要 | 1カップ程(約200cc)のパルメザン |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 445kcal |
パルメザンのカロリー・栄養FAQ
- パルメザンのカロリーは？
- パルメザン大さじ1杯「6g」のカロリーは27kcalです。パルメザン100gあたりのカロリーは445kcalです。
- パルメザンの糖質の量は？
- パルメザン大さじ1杯「6g」の糖質の量は0.11gです。パルメザン100gあたりの糖質の量は1.9gです。
- パルメザンのカルシウムの含有量はどのくらい？
- パルメザン大さじ1杯「6g」にはカルシウムが78mg含まれています。パルメザン100gあたりのカルシウムは1300mgです。
- パルメザンのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- パルメザン大さじ1杯「6g」にはビタミンB12が0.15μg含まれています。パルメザン100gあたりのビタミンB12は2.5μgです。
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パルメザンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
パルメザン:大さじ1杯 6gのカロリー「27kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車4分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機9分
- お風呂掃除8分
- 水中ウォーキング8分
- 水泳4分
- エアロビクス5分
- 山を登る5分
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