カレールー:市販ルー1かけら 20gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 95kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 1.3g | |
| ||
| 脂質 | 6.82g | |
| ||
| 炭水化物 | 8.94g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
カレールー (カレールウ/カレーライスのルウ)
カレールーのカロリー概要
| カレールーのカロリー | 474kcal 100g |
|---|---|
| 95kcal 20g (市販ルー1かけら) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, モリブデン |
カレー粉に小麦粉や調味料を加えて固形状にしたカレールーは脂質が多いですが、市販品にはカロリーオフタイプのカレールーもあります。
小麦粉を加えずに、粉末のカレーやスパイスを合わせて作るとサラサラしたカレーになり、市販のカレールーの素を使用するとトロミがつきます。
ご飯に掛ける以外に、カレールーは、スープカレーやカレーリゾットなど、多くのカレー料理に用いられます。
カレールーを使ったアレンジレシピとして、焼きカレーが人気です。ご飯にカレールーをかけ、チーズをのせてオーブンで焼くと、香ばしい風味が楽しめます。
市販のカレールーは、コクや風味を加えるために隠し味として使用することもあります。ハンバーグやグラタンソースに少量加えると、旨味が増します。
家庭でカレールーを作る場合、小麦粉とバターを炒めてからカレー粉を混ぜることで簡単に手作りできます。好みに合わせてスパイスを調整し、自分だけの味を楽しむことができます。
食物繊維：AOAC2011.25法
カレールーの写真
Curry roux
カレールーの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 3 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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カレールーのカロリーは20g(市販ルー1かけら)で95kcalのカロリー。カレールーは100g換算で474kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は16.88g。炭水化物が多く8.94gでそのうち糖質が7.66g、脂質が6.82g、たんぱく質が1.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が多い。
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カレールー:20g(市販ルー1かけら)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.2μg | |
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| ビタミンE | 0.4mg | |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
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| ナイアシン | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
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| 葉酸 | 1.8μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.08mg | |
| ||
| ビオチン | 0.82μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 840mg | |
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| カリウム | 64mg | |
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| カルシウム | 18mg | |
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| マグネシウム | 6.2mg | |
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| リン | 22mg | |
| ||
| 鉄 | 0.7mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.1mg | |
| ||
| 銅 | 0.03mg | |
| ||
| マンガン | 0.12mg | |
| ||
| セレン | 2μg | |
| ||
| クロム | 1.4μg | |
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| モリブデン | 2.8μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 4mg | |
| ||
| 食物繊維 総量 | 1.28g | |
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| 食塩相当量 | 2.12g | |
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カレールー:20g(市販ルー1かけら)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.97g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.97g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.33g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 6.27g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.31g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 320mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 20mg | |
| ||
カレールー:20g(市販ルー1かけら)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 38mg | |
| ||
| ロイシン | 70mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 26mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 30mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 74mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 34mg | |
| ||
| トリプトファン | 10.8mg | |
| ||
| バリン | 46mg | |
| ||
| ヒスチジン | 24mg | |
| ||
| アルギニン | 44mg | |
| ||
| アラニン | 38mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 68mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 600mg | |
| ||
| グリシン | 48mg | |
| ||
| プロリン | 94mg | |
| ||
| セリン | 52mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1320mg | |
| ||
| アンモニア | 34mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「カレールー」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 4皿分のカレールー |
|---|---|
| 重量 | 77g |
| カロリー | 365kcal |
| 概要 | 2皿分のカレールー |
|---|---|
| 重量 | 38g |
| カロリー | 180kcal |
| 概要 | 1皿分のカレールー |
|---|---|
| 重量 | 19g |
| カロリー | 90kcal |
カレールーのカロリー・栄養FAQ
- カレールーのカロリーは？
- カレールー市販ルー1かけら「20g」のカロリーは95kcalです。カレールー100gあたりのカロリーは474kcalです。
- カレールーの糖質の量は？
- カレールー市販ルー1かけら「20g」の糖質の量は7.66gです。カレールー100gあたりの糖質の量は38.3gです。
- カレールーのナトリウムの含有量はどのくらい？
- カレールー市販ルー1かけら「20g」にはナトリウムが840mg含まれています。カレールー100gあたりのナトリウムは4200mgです。
- カレールーのモリブデンの含有量はどのくらい？
- カレールー市販ルー1かけら「20g」にはモリブデンが2.8μg含まれています。カレールー100gあたりのモリブデンは14μgです。
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カレールーのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
カレールー:市販ルー1かけら 20gのカロリー「95kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング36分
- ジョギング22分
- 自転車14分
- なわとび11分
- ストレッチ43分
- 階段上り12分
- 掃除機31分
- お風呂掃除29分
- 水中ウォーキング27分
- 水泳14分
- エアロビクス17分
- 山を登る17分
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