ぶどう酢:大さじ1 15gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 3kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.02g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.18g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ぶどう酢 (ワインビネガー/ワイン酢/葡萄酢)
ぶどう酢のカロリー概要
| ぶどう酢のカロリー | 22kcal 100g |
|---|---|
| 3kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンB12 |
酢の物や酢飯といった酢を使う一般的な料理に使われる「酢」より、ぶどう酢は若干カロリーが低い調味料。 ぶどう酢はぶどう果汁が1リットルあたり300g以上含まれたフルーティーで酸味が柔らかい果実酢。ぶどう酢は、別名「ワインビネガー」または「ワイン酢」とも呼ばれ、ワインと同じように「赤ワインビネガー」と「白ワインビネガー」の2種類あり、料理や食材の種類や用途に合わせて使い分けることが可能。 イタリア料理に使われる「バルサミコ酢」は、「ワインビネガー」と同じく原料に「ぶどう」を使うが、2つは違うもの。果実にワイン酵母を入れて造った醪（もろみ）に酢酸菌を加えて作るワインビネガーに対し、バルサミコ酢には果汁のみを煮詰めて木樽で熟成させる。 ぶどう酢の定番レシピには、マリネや野菜サラダのドレッシングなどがあり、水や炭酸水や牛乳などに割る美味しい飲み方もある。 ぶどう酢の他にも、りんご酢、桃やブルーベリーやザクロ酢など、フルーツが原料の果実酢は種類豊富。
別名： ワインビネガー、 ワイン酢
ぶどう酢の写真
Grape vinegar
ぶどう酢の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ぶどう酢のカロリーは15g(大さじ1)で3kcal、100g換算では22kcal。80kcalあたりのグラム目安量は363.64g。ぶどう酢15g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く0.18gでそのうち糖質が0.18g、たんぱく質が0.02g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB12の成分が多い。
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ぶどう酢:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB12 | 0.02μg | |
 | ||
| パントテン酸 | 0.01mg | |
| ||
| ビオチン | 0.02μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.6mg | |
| ||
| カリウム | 3.3mg | |
| ||
| カルシウム | 0.45mg | |
| ||
| マグネシウム | 0.3mg | |
| ||
| リン | 1.2mg | |
| ||
| 鉄 | 0.03mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0mg | |
| ||
| クロム | 0.15μg | |
| ||
| モリブデン | 0.15μg | |
| ||
ぶどう酢:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
ぶどう酢に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ぶどう酢:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ぶどう酢のカロリー・栄養FAQ
- ぶどう酢のカロリーは？
- ぶどう酢大さじ1「15g」のカロリーは3kcalです。ぶどう酢100gあたりのカロリーは22kcalです。
- ぶどう酢の糖質の量は？
- ぶどう酢大さじ1「15g」の糖質の量は0.18gです。ぶどう酢100gあたりの糖質の量は1.2gです。
- ぶどう酢のモリブデンの含有量はどのくらい？
- ぶどう酢大さじ1「15g」にはモリブデンが0.15μg含まれています。ぶどう酢100gあたりのモリブデンは1μgです。
- ぶどう酢のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- ぶどう酢大さじ1「15g」にはビタミンB12が0.02μg含まれています。ぶどう酢100gあたりのビタミンB12は0.1μgです。
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ぶどう酢のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ぶどう酢:大さじ1 15gのカロリー「3kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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